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香港二樓書店 > 今日好書推介
蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度 收藏版）
定價200.00元
8
折優惠：
HK$160
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史上最安心！自己種無農藥蔬果全圖解：31種蔬果種植祕訣大公開，打造自己的開心農場
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789861302218
昔東妍
譚妮如
台灣廣廈
2013年1月17日
127.00 元
HK$ 107.95
詳
細
資
料
叢書系列：生活風格
規格：平裝 / 272頁 / 17*22cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
生活風格
分
類
生活風格
>
居家生活
>
花草園藝
同
類
書
推
薦
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草坪管理實務
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陽台種菜樂趣多
以菜種菜真簡單：第一本居家「再生栽培」圖解入門書！利用剩的菜根、莖葉，一個杯子就能種！
其
他
讀
者
也
買
扭轉近代文明的六種植物
徹底圖解蔬菜種植：從基本知識到提高效率的種植技巧，一本就通！
宅蔬果節約術：日本最新自給自足種植法
居家必備！最有效淨化室內空氣的90種植物：NASA精選TOP有益健康植物，種植祕訣大公開
內
容
簡
介
天天吃含農藥的青菜你安心嗎？
你知道提前採收的蔬果農藥殘留度破表嗎！？
統計資料顯示，臺灣每年平均用掉35300公噸的農藥
均分給2300萬人，每人平均吃下1.54公斤！
每天吃的青菜到底含有多少洗不掉的農藥？！
不想被毒害，不如自己來種菜！
人氣NO.1的園藝漫畫家首度出書
告訴你想種菜何必等退休？本書精選31種最容易上手的蔬果栽種祕訣
從最入門的選種挑苗，到最專業的製肥、育苗
全書採用漫畫圖解＋實境照片
所有必備知識、種植步驟完全圖解，讓你毫無障礙一看就懂
就算是種菜新手，也能第一次就豐收，天天有好菜！
多吃蔬果好處多，不僅可以緩解身體各種不適症狀，還能增加維生素的攝取！
但市售蔬果殘留大量洗不掉的農藥毒素，吃了反而有害健康。
想要逃離毒害，卻又對種菜一無所知或充滿挫折的人，一定不能錯過，
本書完整講解22種基礎栽種常識，以及容易輕鬆收穫的蔬菜水果，
與其吃的膽顫心驚或是花大錢買有機蔬菜，自己種菜才是王道！
不想被毒害，自己種菜才能真正安心！
冷颼颼的冬天最適合吃火鍋了！但火鍋中常見的高麗菜、大白菜、茼蒿等葉菜類，卻可能含有高量硝酸鹽！可怕的是硝酸鹽是水溶性的，所以蔬菜一旦經過熬煮，大部分的硝酸鹽都會釋放到湯裡，最後就成了一鍋鮮甜可口的「硝酸鹽高湯」！
硝酸鹽跟亞硝酸鹽普遍被使用在肉品加工中，作為肉品的防腐劑和保色劑。大家都知道加工肉品要少吃，但事實上，人體攝入的硝酸鹽、亞硝酸鹽絕大多數都來自於蔬菜，而不是加工肉品。
許多農民為了增加作物的產量及維持美觀，所以會大量使用含氮肥料，造成蔬菜內累積大量硝酸鹽及亞硝酸鹽，當這些有毒物質長期被吃進肚裡，不僅會造成中毒及健康的損害，更有致癌的可能。此外，大量的農藥殘留更是強力侵蝕我們的健康，無論是大量用水清洗，或是使用市面上所謂的蔬果清洗劑，其實都只能洗掉蔬果表面的農藥，而無法根本擺脫農藥的危害。如果不用這些農藥，又會讓這些蔬果的賣相不佳，所以大家只好不斷的使用，久而久之，就會變成無法解套的惡性循環。
為了自己與家人的健康，與其吃的膽顫心驚或是花大錢買有機蔬菜，自己種菜才是王道！
本書以無毒、有機為出發點，教大家如何種出自然健康的好蔬果，以及如有機肥料的製作（綠肥、廚餘肥料及葉菜類最愛的尿肥等）、天然驅蟲抗病的小祕方（田壟間栽種紫蘇、噴灑美乃滋水等）等等，全都使用天然材料，避免造成健康及環境的危害，才能真正安心、遠離毒害！
精選容易上手的31種蔬果！
本書由作者精選31種常見、常食用、易栽種的蔬果，分做3個部分進行介紹與講解，包括葉菜莖類植物、果實類植物、根類植物三種：
一、葉菜類及莖類植物：共13種作物，包括萵苣、茼蒿、紫蘇葉、青蔥、珠蔥、韭菜、大白菜、菠菜、錦葵、紅鳳菜、地瓜葉、空心菜、青江菜。
二、果實類植物：共9種作物，包括小番茄、小黃瓜、櫛瓜、茄子、辣椒、大豆、絲瓜、草莓、香瓜。
三、根類植物：共9種作物，包括馬鈴薯、蕃薯、蘿蔔、紅蘿蔔、花生、生薑、洋蔥、菇類、玉米。
各種作物的生長過程中，從播種之前的施肥、整土，到最後的結果、收穫，全都透過圖片記錄讓你一步一步看見他的成長與操作，同樣也讓你能一步一步地照著做，絕對成功不出錯。
本書特色
黑心有機或假安心蔬菜到處買得到，農藥真的洗得掉？這些疑惑你也有？
本書由超人氣漫畫家昔東妍以自身經驗，竭盡心力繪製而成，
所有種植的必備知識完整大公開！
好讀有趣的漫畫圖解＋詳細種植的照片記錄，
讓你不用再費力讀一堆字，完全step by step，
輕鬆讀，就能掌握好各種蔬果的成功種植要領！
特色1 ◆前所未有！全書漫畫講解，一看就懂！
醫學研究指出，人類的大腦天生就對圖像比文字更敏銳，利用圖像進行理解以及記憶，遠比任何方式都能達到事半功倍的效果！
本書利用可愛又有趣的漫畫，講解所有栽種知識與技巧，讓想要種植蔬果的人在閱讀時能輕鬆理解、容易跟著做，再也不必為了密密麻麻的字而讓心理有所負擔。讓沒有耐心閱讀或討厭閱讀的人，也能在莞爾一笑裡學會所有栽種技巧，實現自耕自食的有機生活，遠離化學農藥與肥料的威脅！
特色2 ◆完全圖解！豐富的實境圖片，step by step輕鬆入手！
擔心知易行難，就算掌握基礎知識也不知從何下手？
害怕實際操作時，無法判斷什麼時候該移株、施肥、採收種子等等嗎？
本書透過詳細的實境圖片，並完整記錄蔬果的生長過程，Step by step教你從整地、播種、追肥、除草等等基本植栽技巧，並介紹植物的栽種期、採收期及營養價值等等，讓你一比照就能掌握作物情況，從最開始的阡插，照護到最後的收穫與種子的採收等等，清晰完整又簡單！
特色3 ◆鉅細靡遺！說明內容最完整，從入門到專業栽種技巧，一本就夠！
買種子要先確認哪2件事？好的苗、不好的苗該怎麼區分？
播種有哪3種方法？修剪莖部的技巧又是什麼？
還有，所謂的有機肥料是什麼？到底該怎麼製造有機肥料？
當蟲蟲大軍來侵襲，出現病蟲害時該怎麼辦！？
收穫時要怎麼收取種子？保存方法是什麼？
從播種之前的前置作業開始，例如土壤情況、基肥的製造與施加、打造菜圃等，直到最後的收成，這些種植蔬果時不可不知的基礎關鍵，以及可能會遇到的問題，全都化為簡單易懂的圖文解析，讓你輕鬆掌握各種蔬果的種植要領，即使是種菜新手也不用擔心會失敗！
特色4◆實用有趣！與你分享各種蔬果的營養價值、烹調方式、栽種趣事。
蘿蔔泥＋生薑汁，對喉嚨疼痛、卡痰超有效？花生竟然能緩解慢性咳嗽、增強記憶力？大白菜做成泡菜後，乳酸菌是養樂多的4倍？這些關於蔬果的營養價值、應用的資訊以及作者種植時遇到的各種趣事，不只教你成功種，更建議你該怎麼吃、該怎麼用。
作者簡介
知名漫畫家──昔東妍
擁有多年的創作經歷，擅長可愛又簡單明瞭的四格漫畫。7年前開始經營家庭菜園，從此深陷其中而無法自拔。
代表作有《升國中前必讀的漫畫英文教科書》系列、《那女孩的想像》、《天馬行空》、《敏捷的！私家警探兔》、《軟綿綿的：五彩繽紛的美味叛變》等。
目前在《兒童科學東亞》雜誌中，連載與家庭菜園相關的兒童漫畫－「辣炒年糕主廚的大自然探索」。
譯者簡介
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語系講師，現為多家翻譯社之自由譯者。
目前已為多家出版機構翻譯了多部韓文作品，包括：台灣廣廈出版《聰明收納全圖解》、《資優科普王：自然環境和生態》、《資優科普王：火山和地震》《哇塞！你身上有蟲！》《有錢真好！》等作品。
目
錄
【推 薦 序 1】不必跑遠，在家也能一圓城市農夫夢
【推 薦 序 2】蔬食栽種樂事多，一種真實活著的感動
【作 者 序】我的第一座家庭菜園！
Part.1栽種蔬菜必學基礎：觀念正確方法對，就能種出100%健康蔬菜
．跟我一起栽種健康的蔬菜吧~
．健康的蔬菜生長在健康的土地上！
．蔬菜要吃什麼長高呢？
．該選擇什麼肥料
什麼是肥料？／什麼是有機肥料？
．有機肥料是怎麼製造出來的？
什麼是綠肥？／用廚餘製造肥料
．該怎麼施肥？
施加基肥的方法／施加追肥的方法
．幫忙鬆土、讓土地肥沃的蚯蚓！
．今天開始訂定種植計劃！
種什麼植物、多少株？／方位該怎麼選擇？
．一起來製作菜圃吧！
田畦該怎麼做？／花盆也可栽種喔！
．買種子要先確認2件事！
．播種的3大方法
．好苗、不好的苗要怎麼分辨？
．成功種苗5步驟
．澆水一定要注意的事
．聰明除草必學技巧
．該怎麼架設支架
．預防作物倒塌的覆土法
．修剪莖部的3種方法
．當蔬菜有病蟲害時該怎麼辦？
．什麼是「間拔」？
．收穫
．這些工具都是必備的喔！
．菜園平面圖，一起來畫看看吧！
．一目了然的栽種時間表
Part.2初學者也能一試成功！——葉菜類＆莖類蔬菜
．種植葉菜的初挑戰 萵苣……040
採收萵苣種子／不同的萵苣都試著種看看！
．當我們同在一起 茼蒿……054
一邊賞茼蒿花，一邊採收種子
．吃生菜包肉時，絕對不能少的 紫蘇葉……060
採收紫蘇葉種子
．佐料少不了這一味 蔥……068
尿肥要怎麼製造？／種蔥的4種方法
．蔥泡菜、煎餅裡的 珠蔥……082
夏眠的小蔥
．懶人也能種得活 韭菜……088
．製作泡菜的材料 大白菜……096
也來栽種小白菜吧！
．菜園裡的綜合維生素 菠菜……108
．掛在門前食用的 錦葵……116
．不用照顧就生機勃勃 紅鳳菜……122
．高纖高鐵、全身是寶 地瓜葉……124
．炒肉絲最對味！ 空心菜……126
．宴客擺盤的最佳點綴 青江菜……128
Part.3結實纍纍的畫面，體驗大豐收的樂趣——果實類蔬菜
．太漂亮了，好捨不得吃~小番茄……132
番茄喜歡陽光！／番茄討厭相同的位置！
．夏日消暑的最佳聖品 小黃瓜……144
家庭菜園的不速之客，蚜蟲！！
．放入湯裡或做成煎餅的 櫛瓜……152
白粉病、露菌病的剋星－美乃滋！
．健康的紫色蔬菜 茄子……160
拼命吃個不停的二十八星瓢蟲！
．馬上摘來吃的新鮮蔬菜 辣椒……168
栽培各種的辣椒苗！
（青陽辣椒、酸漿果辣椒、小黃瓜辣椒、糖草辣椒、墨西哥辣椒、甜椒／紅燈籠辣椒）
．像珠子般的顆粒~大豆……180
一起來種豆芽菜吧！／種綠豆試試吧！
．吃、喝、用都可以的 絲瓜……190
．氣味香甜的紅色寶石 草莓……192
．夏天的水果佳品 香瓜……194
Part.4深埋土裡的吮指美味——根莖類蔬菜
．親手的栽種美味 馬鈴薯……198
不可食用照到太陽的馬鈴薯！
．收成的樂趣最佳！蕃薯……210
蕃薯的莖也要採收／儲藏蕃薯的方法！／蕃薯皮也要吃喔！
．享受迅速拔起蔬菜的樂趣 蘿蔔……222
試著栽種小蘿蔔和葉用蘿蔔
．橘色色澤的高級蔬菜紅蘿蔔……234
紅蘿蔔＋油＝100％提高吸收率！
．在香噴噴的土裡尋找寶物 花生……242
．感冒時來一杯！薑茶的材料 生薑……252
本地種薑VS改良品種薑
．菜色裡的絕佳材料 洋蔥……260
．餐桌上、辦公桌上的小精靈 菇類……262
．馬上蒸來吃，最美味 玉米……264
序
推薦人1
不必跑遠，在家也能一圓城市農夫夢
初聞本書是以漫畫的方式呈現，就覺得這是個非常棒的構想，因為藉由漫畫，不但可以解決植物拍照該如何拿捏時間點的問題外，還可以運用較活潑的方式與讀者溝通，這是一件令人開心的事情，終於有一本書可以用最詳細的方式來推廣家庭種菜了！
大多數人對於大自然都有不可抵擋的嚮往，尤其近年來越來越多的都市人，會利用假日到鄉下種菜，或是與人分租塊小農地當個假日農夫，藉由認識泥土、了解有機，從育苗、定植、施肥、採收，親自種出餐桌上的一道道佳餚。那種喜悅的滿足感是所有農夫最大的驕傲，因為我們可以非常地確定家人所吃的，是最健康的安心蔬菜。
然而，這些親近大自然的實際行動，您也可以在家實現！利用家裡的庭院、頂樓、陽台、窗邊，只要有陽光直射的環境，都能選擇適合的蔬菜來栽種。不但假日可以享受與大自然接觸的真實感，平時更可以隨時拈花惹草，增加與家人、孩子的互動關係。本書最吸引我的地方，除了詳細的種菜教學外，還教您怎麼吃、怎麼用，可說是把城市農夫想要得到的知識都融入在書裡了。如果您也正想開始規劃自己的菜園、或是種菜新手想作個城市農夫，那麼本書將是您最棒的選擇。
種菜達人謝東奇
現為《樂活栽》網路平台負責人，著作為《安心蔬菜自己種》
謝東奇的部落格blog.yam.com/greenlohas
推薦人2
蔬食栽種樂事多，一種真實活著的感動
入秋後忙著為我的一坪小菜園換季，拔草、鬆土、施肥、移植……面積雖不大，做起來還真吃力。
「媽咪，妳不要這麼累，菜那麼便宜，用買的就好了！」老公說。
在花園裡辛勤耕耘，手握土壤的當下，我能感覺自己真實存活著，就像陽光、微風以及所有生物一樣，都是這天地間的一份子。雖然肉體疲累，但心靈卻是滿足而幸福的！肥沃的土壤不種點菜總覺得可惜，只要辛苦個一兩天種下菜苗後就可以等著收成。小菜園雖不能自給自足，卻能為生活增添許多快樂。此外，還有屋頂和日照充足的陽台，也是栽培蔬菜的好地方。
即使在沒有陽光的屋內，用個盛水盤也可以種滿蕎麥苗或豌豆苗。早餐時搭配蘋果和烤吐司，就能做成美味營養的三明治，或在火鍋裡燙兩下，又是另一番風味。這些現採的新鮮蔬菜就在身邊，只要走幾步就可以得到，且種植芽菜比起蔬菜可說是輕鬆且不費力，在房子裡就可以栽培，也不必風吹日曬或為蟲害而煩惱。
然而在陽光下，依著四季種下自己最喜歡的蔬菜，還是我最喜歡的。初夏種下的扁蒲，總是以驚人的速度爬上棚架，在我的心裡填滿了綠。透過那碩大又毛絨絨的葉子，看著藍天白雲。 也聽著午後的大雷雨，霹靂啪啦打在葉上。不管種了幾次扁蒲，幾次小黃瓜，見到第一朵帶瓜的小花，內心還是雀躍無比。日日夜夜不停長大的小瓜，那不斷往天空攀去的藤蔓……還有，隱藏在葉片間一直沒發現的小瓜，或許有一天抬頭，忽然見到一條大扁蒲的驚喜！
種菜當然也可以很簡單、很輕鬆、很趣味，需要的只是「開始」！當然也要多方面參考各式各樣的種菜書籍，增加知識，才能得心應手。這一本漫畫式的栽培指南淺顯易懂，可以幫助初次嘗試的你，很快的進入狀況，和我一樣享受家庭栽培蔬菜的樂趣。
園藝達人董淑芬
著有《蔬菜變盆栽》、《我的野菜花園》等十本著作。
董淑芬的部落格tw.myblog.yahoo.com/herbgarden232/
作者序
種出新鮮維他命，你也可以做得到！
因為一個契機，7年前我開始經營起家庭菜園。一開始是想建造花團錦簇的夢想花園，但後來種菜竟然比種花更吸引我！
隨著時光流逝，我種的菜種類越來越多，耗在菜園的時間也越來越長。在繁忙的生活中，菜園漸漸成為我休閒、放鬆的場所，由其是藉此我得到了隨摘隨吃的便利、吃下肚的安心、勞動的踏實以及分享的滿足等種種樂趣，這使我更熱衷於家庭菜園，也更希望能讓更多人體驗到這些樂趣！
因為自己種菜而感受到的熱情與快樂，所以特別編撰了這本書，並精心挑選了31種容易上手的蔬菜水果，希望讓也想種菜的人也能輕鬆學會。讓大家不僅能逃離毒害，又能添補家庭所需，讓同樣擁有栽種興趣的人，享受到這樣的好處與快樂，還能食用安心健康的好蔬菜！即使是在小小的陽台、廚房的小角落、狹小的窗台等，也能種出新鮮的可愛蔬菜。
希望本書能為首次挑戰蔬果種植的朋友們，提供最實用的內容，以及對於種植上的種種疑惑能有所幫助。相信我！這樣的過程一定會讓你感到輕鬆容易，而且種菜的時光一定會讓你從繁忙凌亂的生活步調中解脫，感覺到安心、放鬆、踏實。
現在，跟著我一起，體驗「種菜趣」吧！
昔東妍
書
評
其 他 著 作
1.
簡單種、隨手摘，天天吃好菜！在家種菜：不用一塊地，只要用容器，一個盆栽、一坪小陽台，也能種出一桌好菜！
