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			9789863201557
			曾志朗
			天下文化
			2013年3月29日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

叢書系列：科學人文
規格：平裝 / 14.8*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

科學人文

分
類

社會科學 > 社會議題

同
類
書
推
薦

我們，長期抗戰中：第一線護理人員的疫情觀察誌

內
容
簡
介

堅持學者的風骨和良知
該堅持還是要堅持，該擔當就不能退卻。
在堅持風骨與尊嚴，與扮演學者的良知上，
腰桿還是要挺得筆直。

　　這是一本完全不同的曾志朗教授文集，以科學人本色，用直指人心的方式，感性並犀利的闡述所見所思。

　　本書分為三部份，一是「這些人，這些書，這些事」，展現鐵漢柔清，細數大小人物，對世間的影響，在他心裡的烙印。

　　第二部「科學家，請堅守你的正直風範」，點出造就偉大的科學家，靠的不是智慧，而是品格，並指出科學社群的弊端，以一向的正義與熱情，提出解決方法，捍衛科學的普世價值，科學社群的尊嚴。

　　第三部「這世界，讓我們一起往前邁進」，展現科學家在實驗室之外，以科學眼看世間事，提出一針見血且苦口婆心的建議。

　　讀完本書，會看到一個一樣也不一樣的曾志朗，一樣的是仍然充滿正義與熱情，不一樣的是看見他對世間的柔情，對弱勢的支持，以及對普世價值的重新定義。

作者簡介

曾志朗

　　熱愛運動、看電影、讀小說。西元四年級生，但保有赤子之心。一頭白髮，但身手敏捷。現職中央研究院語言學研究所特聘研究員、陽明大學神經科學研究所特聘講座教授。

　　學經歷和身份眾多，但最喜歡的角色是科學家。在美期間，開創了漢語文神經語言學的研究領域，也是研究記憶、閱讀歷程和注意力形成與分配的知名認知科學家。1990年回台，致力推展台灣認知神經科學的基礎研究，先後在中正大學成立認知科學研究中心和籌設中央大學認知神經科學研究所，並整合各種與腦科學研究相關的儀器與跨校合作平台。

　　2000和2008年兩度出任公職，為教育、科學和文化效力，將其視為科學家的社會責任。歷經台灣兩次政黨輪替，也兩次見證了輪替後的政府運作。曾任教育部長、行政院政務委員、政務委員兼文建會主委。部長任內，提出閱讀、生命教育、資訊教育、創造力教育等四項政策，其中閱讀和創造力被稱為十年來影響深遠的教育政策；對高等教育和科學發展熱情莫名，尤重高教競爭力和科學文化的提升。

　　1992年開始寫科普小品，在《聯合報》繽紛版的「科學向前看」，以充滿新奇的想像力引介科學知識，獨創「科學生活化」的寫作風格。十年後於《科學人》雜誌的「科學人觀點」，以突破框架的跳躍思考，寫識寫智，寫景寫意，寫人寫情，再樹「科學故事化」的書寫情調，曾獲金鼎獎最佳專欄寫作獎。2010年於「教育廣播電台」製播「人人都是科學人」，再獲金鐘獎教育文化節目共同主持人獎。

　　從基礎研究、學術行政、公職服務到科普推廣，他說，這些年來推動的每一件工作，想要傳達的是：台灣不但要有大學，更要有大學文化；不但要有科學家，更要有科學文化。

目
錄

第一部這些人，這些書，這些事
牛背上的眼鏡先生－－簡吉
刻印的人
沒有醉，只有夢的老政大生涯
曾經不負少年頭
拳頭上的風雲記事
退一步，海闊天空
他走了，再讀不到那麼觸角敏銳、洞視現代人生百態的小說

第二部科學家，請堅守你的正直風範
知識「經濟」vs. 知識「利益」—期待研究的正直風範
Excellence With A Soul
8=∞：道德論者的不道德震撼
剪貼有理，借用無妨？錯！
危欺當前：學術防詐全球總動員
和解共生：生物科學家的宗教觀點
No More Tears, Sisters
花都記事：捍衛想像力的普世原則

第三部這世界，讓我們一起往前邁進
飢渴心靈才是至上心靈
閱讀，培養創造故事的下一代
閱讀就是生活的芬蘭人
我是可以改變的！
不能讓心靈消失在追求卓越的路途中
以證據為基礎的教育研究：教育改革最必要也是唯一的途徑
科學進入轉譯的年代，教學呢？
心心相印的教與學
成敗皆網路，突圍亦網路
智力：從人獸之別到國與國之差異

結語
凡走過的必在未來留下痕跡

序

序

內臟囤積過多脂肪容易導致生病

　　別讓「脂肪」與「死亡」連結在一起

　　二十年前大家都認為「胖的人＝皮下脂肪多的人」。不過仔細觀察，有的人外表胖胖的卻不常生病，卻也有人明明只是小腹微突卻生病了。經過我們持續研究調查，所得到的結果是：當內臟脂肪增加，形成肥胖狀態（內臟肥胖），便容易產生糖尿病、高脂血症、高血壓等生活習慣病。

　　內臟肥胖乃是脂肪積存在內臟周圍脂肪組織細胞上的狀態，簡單的說，內臟脂肪就是「肚子裡有很多肥肉」的意思。內臟脂肪加上皮下脂肪，就是一般所謂的體脂肪。

　　小心新陳代謝症候群

　　近來廣受注目的新陳代謝症候群也和內臟肥胖關係密切。日本動脈硬化學會等七大學會的報告（2005年4月）及厚生勞動省的報告（2006年5月）都相繼指出，內臟脂肪超過標準值（參考左圖），且在三高——高血壓、高血糖、高脂血症——中具備兩種以上時，就屬於新陳代謝症候群的病人。

　　歐美將同時罹患三高症的人稱為「症候群Ｘ」（syndrome X）。三高症加上上半身肥胖，那稱號就更駭人了——「致命四重奏」（Deadly Quartet），人人避之唯恐不及。

　　新陳代謝症候群不僅加速動脈硬化的形成，還會引發狹心症、心肌梗塞、腦梗塞等重大疾病，絕對輕忽不得。因此，我希望現在正在治療高血壓、高血糖、高脂血症的人，除了服用藥物降低數值之外，更應該致力於徹底消除內臟肥胖，這樣才能夠制止病情惡化、避免可怕的疾病降臨在自己身上。

　　有益物質擊退生活習慣病

　　人體組織天生就會在脂肪細胞中儲存適量脂肪，作為無法攝食時的能量來源，所以也不能完全沒有脂肪。而且體內保有適量脂肪，會產生許多對健康很有幫助的「有益物質」。

　　其中最佳有益物質是脂聯素。脂聯素是一種蛋白質，存在於血清中，具有修復受傷血管；強化胰島素功能；預防糖尿病、乳癌及子宮頸癌等疾病的作用，堪稱體內值得信賴的消防隊，在「小火苗」蔓延成「大火災」前便將之熄滅。但是，當內臟脂肪過度增加時，脂聯素的分泌量就會減少。

　　內臟脂肪是「體內的司令塔」

　　脂肪細胞釋出各種生理活性物質，提供身體進行機能調節。但是當內臟脂肪增加，長期處於內臟肥胖狀態時，這些生理活性物質的分泌開始失調，進而使得生活習慣病、動脈硬化或其他病症形成的可能性大增，這是內臟脂肪過多的主要危險性。

　　以足球來作比喻，內臟脂肪可說是隊上（身體生理活動）的「司令塔」。適量可帶動隊伍發揮團隊合作效益，一旦過量則造成失衡，助長高血糖、高血壓的形成，甚至發揮自取滅亡，踢出烏龍球（死亡）的負面作用。

　　甩掉多餘內臟脂肪，等於除去高血糖、高血壓、動脈硬化等病發作的可能性，讓你身體健康，病痛自然不上身。

松澤佑次
住友醫院院長．大阪大學名譽教授．日本動脈硬化學會理事長

書
評

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