庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
區政新角度
  • 定價64.00元
  • 8 折優惠:HK$51.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
遮天91黑暗動亂

遮天91黑暗動亂

沒有庫存
訂購需時10-14天
0010583806
辰東
承普文化
2013年4月18日
60.00  元
HK$ 51
省下 $9
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:辰東作品集
規格:平裝 / 208頁 / 12.9*18.8cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


辰東作品集


[ 尚未分類 ]









  史上最可怕的黑暗大動亂發生,各大生命禁區中的古皇、聖靈、天尊全部出動,血洗人間……

  這是一場浩劫,太陽聖皇、虛空大帝等一位又一位人傑歸來,血濺域外!

  延伸閱讀
  辰東系列作品集
  《遮天》1-91



出版序 以日本為師,打造台灣餐飲業新「食」代
前言 講求「特色化」的開店時代

第一章 在平價時代絕不能輸的經營新常識
★蒸麵包先生的快速進擊
★未來的外食將如何轉變?
★網路和宣傳該從何處著手做起?
★機會不只存在於都會地區,而是遍佈各地
★追求簡單的服務
★鎖定高齡族群的餐飲業經營法
★「標示」是主要關鍵
★確保現金流動
★經營兩間店面可擺脫經營風險的關鍵

第二章 新店開張的關鍵事項
★關於業種和業態
★尋找建物、挑選店面
★店面頂讓1
★店面頂讓2
★市場調查
★開店時所需提交之文件
★如何籌備開店計畫
★資金計畫
★借貸的要點
★設計和施工業者
★工程報價單和契約書
★從店面施工到完工的檢查
★保健所和消防署
★正職和兼職人員
★營業時間和公休日
★食材業者
★進貨計畫
★製做菜單
★菜單價格
★看板和樣品展示箱 
★開店推銷
★在商店街和繁華街道開店的要點
★在主要道路(幹道沿線)兩側開店
★在商業區開店的要點
★在學區開店的要點
★在住宅區開店的要點

第三章 經營的基本和改善銷售額的秘訣
★經營餐飲業必須投入的成本為何
★如何提高經營獲利
★什麼是損益表
★什麼是損益平衡點銷售額
★追求最低限度的必要銷售額
★所謂商圈
★一級地段和二級地段的差別為何
★如何提升商品等級
★如何提高服務品質
★徹底做好店內潔淨
★設計工作日程表
★看清連鎖加盟的方法
★開拓新顧客的方法
★留下固定顧客的方法
★關於傳單和折扣券
★籌辦年中活動計畫
★設計出適合舉辦宴會的店面
★活用銷售場所的廣告(POP)  
★讓銷售額上升的常識
★讓換湯不換藥的「二毛作店」成功的要素
★提高小店銷售額的方法
★打造一間讓女性顧客喜歡的店面
★開發原創商品的基本
★提供可以吸引高齡族群的菜單
★運用ABC分析,重新商討菜單的構成
★能夠感動顧客的商品製作要訣
★以待客服務抓住顧客的心

第四章 餐飲業者不可不知的基本經營實務
★★盤點必須確實
★控制成本率
★訂貨系統必須正確
★對於FL成本的思考觀點
★管理人事費的方法
★關於在職訓練
★兼職人員也能成為立即戰力
★讓員工提起幹勁
★如何達成單日銷售額
★杜絕各種浪費
★收據(發票)管理
★管理小額現金
★營業稅的處理方式

第五章 餐飲業經營的致勝訣竅和突破點
★拉麵店
★蕎麥烏龍麵店
★中華料理店
★義大利餐廳
★便當店、自助餐店
★咖啡廳
★定食屋、套餐店
★廚房
★串燒店
★咖哩店
★烤肉、韓國料理
★站位餐飲業

結語 開店不一定求必勝 目標在於永續經營



前言

講求「特色化」的開店時代

  連鎖店理論,已經結束。

  這是很大膽的說法,但卻是不爭的事實。如果讀者可以親自前往全國連鎖企業走一遭,就可以明白這一切,因為這些連鎖企業此刻都正朝向單店特色化大步邁進。換句話說,特色單店彼此之間的相互競爭,未來勢必將成為餐飲業經營時代的一大課題。

  而這究竟意味著什麼呢?這代表「貨真價實」的時代,已經來臨。

  特色單店的意義,就在於原創性;所謂的小伎倆,已經派不上用場。因此,經營也必須面對課題、正面迎擊,並且把課題一一解決,才能達到最終的勝利。本書的目的,並不是要提供一些奇招妙術,而是以未來十年也不會改變的經營新常識為主,將其彙整成冊。

  二○○八下半年所發生的雷曼兄弟事件,對餐飲業界造成了很大的衝擊。此後,餐飲業便進入了削價競爭的惡性循環之中。以短期的戰術而言,雖然降低價格是個有效的方法,但以長期的觀點來看,卻不是很好的策略。因為,餐飲業是一種以提供高附加價值商品為主的產業,一旦失去了這個基礎,就談不上經營了。

  本書希望能為一些在餐飲業經營的殘酷現況中,仍堅守「積極面對、絕不逃避」之經營方式的讀者,提供一些提示。在這個競爭激烈的時代裡,想要勝出是很困難的,因此,大家必須秉持著「絕不能輸」的目標,才能永續經營。而筆者的夢想,就是和讀者們共同打造一套「絕不能輸」的餐飲業經營之道。




其 他 著 作
1. 魔主天下81葬區禁地
2. 魔主天下80神藥山脈
3. 魔主天下79九天十地劫
4. 魔主天下78譜寫傳奇
5. 魔主天下77邊界戰事
6. 魔主天下76流血古界
7. 魔主天下75戰場之威
8. 魔主天下74絕望之境
9. 魔主天下73絕地反擊
10. 魔主天下72仙城風波
11. 魔主天下71王者歸來
12. 魔主天下70千錘百煉
13. 魔主天下69巔峰對決
14. 魔主天下68路在何方
15. 魔主天下67逆襲
16. 魔主天下66今世法與仙古法
17. 魔主天下65風波亂
18. 魔主天下64烽火將起
19. 魔主天下63太初古礦
20. 魔主天下62遠古懲罰
21. 魔主天下61天神考驗
22. 魔主天下60邊荒辛秘
23. 魔主天下59
24. 魔主天下58寶液風波
25. 魔主天下57神王崛起
26. 魔主天下56擂台爭霸
27. 魔主天下55生死危機
28. 魔主天下54新一輪的沖關
29. 魔主天下53十方皆敵
30. 魔主天下52葬城風雲
31. 魔主天下51三千路盡
32. 魔主天下50闖關
33. 魔主天下49魔王無匹
34. 魔主天下48造化
35. 魔主天下47真尊顯威
36. 魔主天下46最強天劫
37. 魔主天下45萬眾矚目
38. 魔主天下44
39. 魔主天下43天仙學院
40. 魔主天下42天城風波
41. 魔主天下41血地大亂
42. 魔主天下40離開秘境
43. 魔主天下39輝煌戰績
44. 魔主天下38初代大戰
45. 魔主天下37再聚英姿
46. 魔主天下36風雲際會
47. 魔主天下35重生至尊
48. 魔主天下35重生至尊
49. 魔主天下34血祭至尊
50. 魔主天下33動亂初始
51. 魔主天下32重建補天閣
52. 魔主天下31巨頭之戰
53. 魔主天下30古殿驚魂
54. 魔主天下29劍斬神明
55. 魔主天下28上界精英
56. 魔主天下27皇宮大戰
57. 魔主天下26天變
58. 魔主天下25出世
59. 魔主天下24斬王
60. 魔主天下23誰與爭鋒
61. 魔主天下22天下有敵
62. 魔主天下21聖宮造化
63. 魔主天下20石毅迎戰
64. 魔主天下19凶殘至尊
65. 魔主天下18一路強勢
66. 魔主天下18一路強勢
67. 魔主天下17皇都風雲
68. 魔主天下17皇都風雲
69. 魔主天下16血戰八方
70. 魔主天下15魔海聖戰
71. 魔主天下14少年至尊
72. 魔主天下13敵虛神界
73. 魔主天下12補天閣大劫
74. 魔主天下11寶術融合
75. 魔主天下10天才大戰
76. 魔主天下09神勇無敵
77. 魔主天下08天生至尊
78. 魔主天下07百斷山
79. 魔主天下06補天閣
80. 魔主天下05虛神界
81. 魔主天下04極境
82. 魔主天下03至寶
83. 魔主天下01大荒
84. 魔主天下02柳神
85. 遮天102大世凋零
86. 遮天103完
87. 遮天100威震禁區
88. 遮天101至尊殤
89. 遮天99聖體大成
90. 遮天98風華絕代
91. 遮天97一界陵
92. 遮天96風雲動
93. 遮天95准帝戰
94. 遮天94黃金時代
95. 遮天93歸來
96. 遮天90成仙路
97. 遮天89大世風雲
98. 遮天88紫微風雲
99. 遮天87萬靈盛會
100. 遮天86須彌山