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幸福微晚餐:美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點

幸福微晚餐:美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點

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9789575659738
林美慧/著;徐博宇、李顓佑/攝影
台視文化
2013年4月30日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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叢書系列:食譜叢書
規格:平裝 / 140頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


食譜叢書


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜















  精.速.實.簡.營養又美味的「微晚餐」
  是你今晚下廚的最佳選擇!

  你幾點吃晚餐?
  七點?八點?或者更晚?
  那你肯定需要這本食譜
 
  你晚餐吃些什麼?
  外食?便利商店?
  如果你吃怕、吃膩,擔心太油、太鹹、食材不新鮮
  那你也需要這本食譜

  微晚餐的特色
  就是比一般晚餐
  上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點
 
  適合晚下班、晚吃飯,又想自己下廚吃得健康又清爽的你
  適合想為自己和另一半準備一套愛心晚餐的你

  今晚,你想吃什麼?
  不如來道微晚餐吧
  中式、西式、日式,任你選擇
  每一道都簡單又可口

作者簡介

林美慧

  認識她的人都尊其為美慧老師。自小在純樸的雲林成長,喜愛各類美食,更愛下廚料理,並且對美味料理研發、設計,進而與大家分享更是樂此不疲。

  從事烹飪教學至今不輟,數十年來,其認真教學不藏私與平易近人的形象廣受歡迎。近年來,美慧老師更成為各大傳播媒體的寵兒,經常出現在電視、廣播上傳授美食,深受觀眾朋友的支持與愛護。著有一百多本暢銷食譜書。

  【現任】
  .萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師
  .民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」、TVBS「吃飯皇帝大」、東風「料理美食王」等多家電視料理節目特別來賓。
 
  【曾任】
  .救國團青年服務社烹飪講師
  .財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
  .海外美加營烹飪講師
  .蒙藏委員會職訓班烹飪講師
  .中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
  .中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
  
  【著作】
  一百多本暢銷食譜
  在台視文化出版的著作:《美慧老師的手釀水果》、《美慧老師的醬漬泡菜》、《林老師的醬泡菜》、《糕&粿》等



作者序 七幸福的晚餐時光

Part1 隨時可用的常備菜
溫泉蛋
黃金泡菜
肉燥
溫州大餛飩
水餃
滷牛腱
日式醃蘿蔔  
炸醬
美慧老師聊聊微晚餐

Part 2 兩個人的甜蜜微晚餐
~方便好上桌~
明太子炒飯.黃豆芽排骨番茄湯 
滑蛋蝦仁燴飯.川耳番茄湯 
臘味飯.蛤蜊冬瓜湯 
鮮蝦粉絲煲.芥菜雞湯 
蒲燒鯛魚丼.川丸子豆苗湯.黃金泡菜
泡菜炒年糕.蛤蜊雞湯   
紅麴麻油雞飯.?仔魚莧菜湯 
雪菜肉絲麵.白杓五味蝦
培根米型麵.海鮮濃湯 
咖哩雞肉飯.茴香蛋花湯 

~兩個人的盛宴~
紅槽肉片.麥年煎魚.蔬菜湯    
松阪肉炒鴻喜菇.玉米菠菜.芽菜豆腐味噌湯
照燒雞腿.透抽炒高麗菜.小魚丸湯  
醬香梅花肉.清蒸小卷.豆皮高麗菜味噌湯   
黑胡椒牛小排.蝦仁炒洋菇.香蟹南瓜濃湯
芙蓉豆腐蒸蝦.蒿筍肉片.巴西蘑菇雞湯
滑蛋蟹肉腿.水蓮雞絲.薑絲鮮魚湯
清蒸日月貝.番茄炒蛋.肉片荸薺湯
乾燒馬頭魚.培根高麗菜.山藥紅棗雞湯
三杯小卷.川丸子黃瓜湯.和風沙拉
香滑雞塊.樹子蒸豆仔魚.南瓜味噌湯
西芹蘭花蚌.醬滷牛肉.牛蒡蔬菜湯       
迷迭香烤雞腿.櫻花蝦炒茭白筍.泰式酸辣海鮮湯  
美慧老師聊聊微晚餐           

Part 3 一個人的愜意微晚餐
~一碗就滿足~
日式燒肉飯
親子丼
溫州大餛飩
溫暖小火鍋
黃金蛋烏龍麵
豆簽羹
蝦仁蛋炒飯
泡菜海鮮鍋
羊肉麵線
番茄炒麵

~簡單小奢華~
皮蛋瘦肉粥.涼拌干絲
酸辣湯餃
泡菜豬肉蓋飯
鮭魚茶泡飯.日式醃蘿蔔
榨醬麵.玉米濃湯
優格魚片.涼麵
乾拌麵.蛋包湯
番茄蛤蜊湯.培根義大利麵
豆油煎魚片.油豆腐細粉
櫻花蝦炒飯.福州魚丸湯
美慧老師聊聊微晚餐




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