庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
營養的真相:解開60個飲食的營養密碼

營養的真相:解開60個飲食的營養密碼

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865882334
江奕賢
凱特文化
2013年7月20日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:i CARE
規格:平裝 / 192頁 / 14.8*21cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
出版地:台灣


i CARE


醫療保健 > 飲食保健 > 其他















  飲食是人類生存的必需條件,過去農業時代,所吃食材皆為自己種植畜養,雖只能求得溫飽,卻能吃得心安。時至今日,美味取代原味,日趨精緻化的食材,經過分段加工早已失去原貌,取而代之是明明寫著中文你我卻不認識的化學添加物,營養與健康也在不知不覺中流失,才驚覺我們對飲食的了解都太少了。

  近日食品安全的議題漸受重視,人們開始願意選擇對自身友善的食材,取代滿足口腹之欲。比起外表亮麗,會寧願挑選有蟲有咬過的蔬果。購買有機作物代替基因改造,甚至開始認真閱讀包裝上的成分標示。因為如果不去了解眼前的食物,你又如何會願意且安心吃下肚呢?

  為此,本書細分多個章節,詳載了國外新式飲食觀念、外食族該如何吃出健康、健康食品到底何處有益、食材中你所不知道的祕密,以及適合銀髮族、小孩與孕婦的飲食方式。期望傳達正確的飲食觀念,了解該吃什麼,以及怎麼吃才是適合自己又能吃出健康的見解。唯有看穿營養的真相,才能成為自身健康的守門員。

  飲食日趨精緻化的現代生活中,你真的認識你所送入口中的食物嗎?當美味早已不再是飲食的先決條件時,吃出健康與營養才是人人所該追求的!

  要想吃出健康,這些飲食觀點要知道!越吃越餓,小心是果糖惹得禍!減重瘦得快也復胖快,地中海飲食帶你遠離溜溜球效應!

  外食上班族,遠離肥胖膽固醇把關靠自己!下班喜歡小酌幾杯,這就是遲遲瘦不下來的原因!一日之計在於晨,但早餐吃太好小心造成身體負擔!

  健康補品百百款,是真有效用還是徒增身體負擔?想美白吃珍珠粉有用嗎?還是有其他更有效的選擇?認識膳食纖維,它的好處跟健康有密切相關!

  食材營養大解碼,吃對食物疾病不上門!睡前一杯紅酒不一定能幫助你安穩入睡!吃對花椰菜能夠抗癌抑制惡性腫瘤生長!

作者簡介

江奕賢

  中國醫藥學院(現改為中國醫藥大學)營養系畢業後考取營養師執照,因為人生的選擇與被選擇,轉往保健食品原料產業發展,總想著能做些有關營養的事情,有天突然想起學生時代的共同筆記,於是開始經營「營養共筆」的部落格,藉由分享任何與營養健康有關的文章,一點點也好,希望傳達比較中庸的飲食知識。

  .營養共筆記事
  2007年成立部落格:nutrinote.blogspot.tw/
  2009年成立粉絲專頁:www.facebook.com/nutrinote
  2011年第六屆全球華文部落格大獎「生活綜合」決選入圍
  2012年加入台灣數位文化協會「PanSci泛科學」專欄



[真相.壹] 追求健康的飲食型態
01預防中風與腦部傷害,推薦你試試地中海飲食!
02罹患厭食症連你的味覺也會連帶受影響!
03減重快卻復胖也快,該如何脫離溜溜球效應?
04要想降低疾病引起的死亡率那就多攝取纖維吧!
05吃得太好太精緻,糖尿病恐將成為你的好朋友!
06每天吃魚10公克,腦袋思緒更清晰!
07怎麼會越吃越餓?請檢查食物成分中有沒有果糖成分!
08不想眼睛提早退化,馬上遠離高升糖指數食物
09想要掌控食慾,你一定要認識瘦體素!
10用餐慢慢吃,減重才能快快瘦!
11你愛吃紅肉嗎?當心結腸癌找上門!

[真相.貳] 上班外食族不可不知的飲食觀點
12每天喜歡小酌一兩杯,這就是你無法瘦身的元凶!
13擔心腦力退化嗎?適量的紅酒也許幫得上忙喔!
14紅茶對健康的好處不會因為加牛奶而憑空消失
15外食膽固醇過高沒時間減肥,你該找營養師報到了!
16想活得長壽,與其吃得好不如吃得健康!
17隨著年紀漸長與飲酒,女性也有痛風的危險!
18上班族最常喝的飲料「咖啡」居然能夠抑制肝癌?
19外食族注意!早餐吃太好反而讓你更胖了
20大部分的地球人都吃得太鹹啦!
21知道消耗一個漢堡的熱量得多走兩公里,你會因此少吃點嗎?
22聽聽自己的心跳,它的速率快慢關乎著壽命長短!

[真相.參] 你對健康食品的真相知多少
23保健食品該如何吃才能吃出健康?
24小小莓果卻能給予心臟莫大幫助!
25戰勝潰瘍,你或許可以找蔓越莓當幫手!
26風味獨特的橄欖油有著你意想不到的抗氧化能力
27關節疼痛與發炎,葡萄糖胺與軟骨素有效嗎?
28重新認識維生素E你將會發現全新的面貌!
29常常聽到的膳食纖維到底是什麼?對人體有什麼功效?
30珍珠粉又吃又塗,真的有美白功效嗎?
31攝取Omega-3脂肪酸除了吃魚外,還可以有其他選擇!
32蜂膠與免疫力的關聯其實早有根據!
33飲用雞精,真的對健康會有幫助嗎?

[真相.肆] 解構食物中的營養密碼
34想甩掉難纏的游泳圈,維生素C與乳品或許可以助你一臂之力!
35魚油能對抗化療時的體重減少
36只要吃對花椰菜就能讓抗癌變簡單!
37想要排便順暢腸胃不生病,高纖蔬果是最好的選擇!
38維生素B攝取不足將讓你成為直腸癌的高危險群!
39你愛吃紅肉嗎?紅肉中的肉鹼可能跟心血管疾病有密切關係!
40習慣在睡前小酌一杯嗎?這可能就是不易入睡的元兇!
41想要穩定血壓,試試芝麻與米糠混合油和優格或許有意想不到的功效喔!
42地中海飲食中的橄欖油是守護心臟健康的關鍵!
43多吃魚真的能夠活得較長壽嗎?

[真相.伍] 孕婦、長者、兒童的健康飲食法
44只要維持正確飲食,糖尿病其實不會對生活構成太大威脅!
45補鈣補過頭,心臟病風險也不知不覺增加了!
46從電影「明日的記憶」來談談阿茲海默症
47小朋友肚子痛又找不出原因,果糖可能就是罪魁禍首!
48每一位媽媽的母乳都是獨一無二的!
49想讓新生兒病痛不上門,先從延長母乳哺餵的時間開始吧!
50喝牛奶不是越多越好,學齡前小朋友一天兩杯就夠了!
51想讓長輩更有活力,補充維生素E是個好方法!
52期望小朋友頭腦聰明,先讓他遠離加工食品
53兒童糖尿病該如何及早發現?
54濫用抗生素,治病不成反傷身!
55多多攝取維生素D讓你年老視力不衰退!
56該如何打造骨質健康的美好人生?
57小貝北體重比別家的胖,你該擔心是不是配方奶造成的!
58你知道嗎?兒童的肥胖與膽結石有密切關聯!
59愛喝咖啡的女性,懷孕時還是暫時先戒了吧!
60孕婦攝取過多咖啡因有可能導致新生兒體重不足




其 他 著 作
1. 營養的迷思:美麗、瘦身和養生的66個健康主義
2. 紅花苜蓿為更年期之寶