庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
Eric極上私房料理

Eric極上私房料理
9789868923027
李哲松
桂氏文化
2013年8月06日
87.00  元
HK$ 69.6
省下 $17.4
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:食譜
規格:平裝 / 96頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


食譜


[ 尚未分類 ]









Eric創意私房粵菜,保留了傳統經典菜式,卻又創新製作的手法。
好學易作!符合現代健康美味訴求,展現色香味豐富無比的靚風貌!

本書特色

  傳統粵菜口感過於油膩;調味略微偏重,菜式製作有一定的難度!

  Eric教大家通過本書詳細的指引,在家中也能自製出效果超棒、美味可口的粵式料理。

作者簡介

李哲松(Eric)

  學歷:醒吾科技大學餐旅管理系

  現任:宏達國際電子(htc)行政主廚

  經歷:

  華悅國際管理顧問公司餐飲藝術總監
  花蓮藍天麗池飯店行政主廚
  緯來電視台太太好吃經外景主廚
  台北國賓飯店
  台北富都飯店

  教學經歷:

  醒吾科技大學講師
  台灣觀光學院講師
  海洋技術學院講師

  得獎經歷:

  2005國際烹飪名師獎
  2007北京廚皇爭霸賽個人熱菜特金獎
  2009台北國際廚王爭霸賽個人熱菜亞軍
  2011世界台北廚王爭霸賽個人熱菜季軍
  2012全球餐旅科學協會亞太區五星主廚金質獎
  2012石斑料理名廚競賽名廚特獎

  個人著作:

  超好吃切盤滷味、速拌開胃蔬食、胃口大開涼拌菜

  專業證照:

  中華民國中餐烹調丙級執照
  中華人民共和國特級廚師執照




其 他 著 作
1. 開胃涼拌菜
2. 媽媽教你人氣蔬食涼拌菜
3. 滷味要好吃祕訣在這裡
4. 瘦身蔬食沙拉
5. 超好吃夜市滷味
6. 胃口大開涼拌菜
7. 超好吃切盤滷味
8. 速拌開胃蔬食