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比利戰爭【完整新譯本】

定價117.00元
8 折優惠：HK$93.6

Eric極上私房料理


			9789868923027
			李哲松
			桂氏文化
			2013年8月06日
			87.00 元
			HK$ 73.95

詳
細
資
料

叢書系列：食譜
規格：平裝 / 96頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

食譜

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

Eric創意私房粵菜，保留了傳統經典菜式，卻又創新製作的手法。
好學易作！符合現代健康美味訴求，展現色香味豐富無比的靚風貌！

本書特色

　　傳統粵菜口感過於油膩；調味略微偏重，菜式製作有一定的難度！

　　Eric教大家通過本書詳細的指引，在家中也能自製出效果超棒、美味可口的粵式料理。

作者簡介

李哲松(Eric)

　　學歷：醒吾科技大學餐旅管理系

　　現任：宏達國際電子(htc)行政主廚

　　經歷：

　　華悅國際管理顧問公司餐飲藝術總監
　　花蓮藍天麗池飯店行政主廚
　　緯來電視台太太好吃經外景主廚
　　台北國賓飯店
　　台北富都飯店

　　教學經歷：

　　醒吾科技大學講師
　　台灣觀光學院講師
　　海洋技術學院講師

　　得獎經歷：

　　2005國際烹飪名師獎
　　2007北京廚皇爭霸賽個人熱菜特金獎
　　2009台北國際廚王爭霸賽個人熱菜亞軍
　　2011世界台北廚王爭霸賽個人熱菜季軍
　　2012全球餐旅科學協會亞太區五星主廚金質獎
　　2012石斑料理名廚競賽名廚特獎

　　個人著作：

　　超好吃切盤滷味、速拌開胃蔬食、胃口大開涼拌菜

　　專業證照：

　　中華民國中餐烹調丙級執照
　　中華人民共和國特級廚師執照

書
評

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