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提升代謝力不飢餓飲食法:營養師打造7天享瘦美食食譜聖經,成功減去體脂肪

提升代謝力不飢餓飲食法:營養師打造7天享瘦美食食譜聖經,成功減去體脂肪

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訂購需時10-14天
9789866247774
簡芝妍/著、李青蓉/審定
養沛文化
2013年8月20日
83.00  元
HK$ 66.4
省下 $16.6
 
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叢書系列:SMART LIVING養身健康觀
規格:平裝 / 224頁 / 17*23 cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
出版地:台灣


SMART LIVING養身健康觀


醫療保健 > 養生法 > 減重









  ★營養師專業食譜設計,「7天完美↓1kg」,成功減去體脂肪!
  ★早餐+中餐+晚餐+點心,一天吃四餐!
  ★享瘦族最愛的瘦身王道--豐盛美食,能吃又能瘦!

  ☆瘦身一定要節食不吃嗎?
  ☆一定要忍受難吃的瘦身餐嗎?
  本書就要與你分享在實施瘦身階段,又能享受食物的樂趣。

  ◆健康享瘦,明智的選擇食物,提高代謝力
  肥胖會造成便祕、呼吸不良、糖尿病、關節疾病、心血管疾病、乳癌、痛風等,但拚命的節食,不但傷身,還會越減越肥。因此若想要健康的享瘦,健康的吃是有效瘦身的第一步。你必須明智的選擇所吃的每一樣東西,這食物是否能夠幫助消化力?這食物吃下去好消化嗎?若要提高人體的消化代謝力,維生素與礦物質是最不可或缺的營養素。尤其是維生素群能協助能量的產生,幫助人體組織重建,有效解毒與處理身體的廢物;且人體需要全方位的攝取各種營養,因此也需要攝取各種蛋白質,才能有效補充營養,瘦得健康美麗。

  ◆三大原則,讓你健康瘦.窈窕輕身
  .【低油高纖】.讓你均勻地瘦身,不會有西洋梨形身、水桶肚腰、大象腿……
  .【均衡飲食】.讓你健康地瘦身,擁有好的體循環,瘦得健康、瘦得快。
  .【配合運動】.讓越胖的人瘦得越多,因此不用在意自己有多重,只要每天實行,你也一樣可以窈窕美麗。

  本書食譜是以天然蔬果本身的營養與瘦身效果來設計,儘量減少油脂的方式烹調,能兼顧美味可口的飲食口感,聰明地享有吃東西的樂趣,同時還不需要擔心發胖的疑慮。

  ◆七天完美代謝瘦身餐,解你的饞、治你的胃
  ☆瘦身還想吃爆米花?想吃速食米漢堡?
  ☆瘦身還想大吃一餐火鍋?想吃辣?
  ☆瘦身除了三餐外,還可以吃點心、喝飲料嗎?
  ☆瘦身時我可以吃中式餐,又可以吃西式餐嗎?

  不論是正餐〈莧菜豆乾盒子〉、〈蜜黑豆壽司袋〉、〈蛋包飯+薰衣草茶〉、〈蔬菜義大利麵+菊花山楂茶〉、〈酸辣蔬菜鍋燒麵〉;或點心〈芒果果凍〉、〈奇異仙草冰沙〉、〈瘦身水果奶〉……天天讓你變換菜色,不飢餓、吃不膩、瘦得快。

  ◆營養熱量分析表,清楚知道自己吃進什麼食物
  專業的營養分析表,讓你知道一餐吃進多少熱量,又具備多少營養,讓你安心,給你明白。自己動手做不會有黑心食物的疑慮,也能享受食物美妙的樂趣,是「想瘦族」最愛的「享瘦美食」。

  ◆專業人員審定.設計.推薦,給你一個正確地瘦身指引
  本書由台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉專業審定,嚴謹把關;並提供七天成功瘦身的享瘦食譜。因此別再相信坊間單一食物減肥法,那只會讓你的身體越減越差;花大錢買減肥藥,失了荷包又傷身。最健康的瘦身,是控制自己的飲食,搭配運動,給自己一個最健康的生活方式,那才是最根本的瘦身王道。

作者簡介

簡芝妍

  政治大學新聞系畢業。曾為台灣多家外商企業的行銷經理人,同時也是一名寫作創作者。

  研究天然飲食療與養生美容多年,目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作,能勝任獨立寫作採訪與攝影工作,並擔任多家企業包括資生堂,日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。

  多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請,前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動,分享「樂活的美顏保養」主題。

  著有:《慢活,有感.有味的生活練習》、《媽咪自己作4∼18月寶寶最愛吃的副食品》、《最理想的吃飯習慣》、《隨煮隨喝,自己煮杯暖身茶》、《一看就懂的養生王道—— 自然吃,補氣血》、《隨煮隨喝,自己煮杯瘦身茶》、《彩虹飲食的驚人療癒力》等多部作品。

審定者簡介

李青蓉

  【學歷】臺北醫學大學保健營養學系碩士

  【現任】臺北醫學大學附設醫院營養室營養師兼組長

  【經歷】林口長庚醫院新陳代謝科營養師

  【著作】《100防癌健康餐》、《有鈣最健康》、《瘦美人廚房》、《調經湯水》、《兒童減重食譜》、《上班族活力蔬果汁》、《曲線窈窕蔬果汁》等。

  持有營養師、藥師及丙級廚師證照,並參與多本雜誌及書籍的著作,常受邀請參加各類的營養宣導活動,並主辦多次的營養教育課程。



【前言】七天享瘦美食聖經

Part1日積月累造成肥胖的原因
◆從生活方式檢測你是否需要瘦身?
◆享瘦必知的常見問題
◆肥胖正在侵蝕你的健康
◆胖不是一天造成的各項原因
◆讓身材走樣的生活惡習
◆認識飲食中看不見的卡路里

Part2享瘦飲食心法
◆均衡的飲食,拒絕過度節食與偏食
◆完全的飲食,正確瘦身
◆提高消化代謝力的必備營養素
◆二十種燃燒卡路里的食物
◆十種消脂瘦身茶飲
◆十二種優越香草與香料消除肥胖小腹

Part3瘦身美食攻略
◆每月美人瘦身湯
.番茄紫菜湯
.小黃瓜冷湯
.高麗菜湯
.黃豆芽海帶味噌湯
◆蔬果汁的瘦身密碼
.菠菜胡蘿蔔蘋果汁
.薑汁胡蘿蔔汁
.番茄地瓜果菜汁
.黃瓜芹菜蘋果汁
◆趕走贅肉的瘦身茶飲
.香蕉茶
.山楂陳皮茶
.芹菜茶
.絲瓜茶
.薏仁茶
◆營養概念的粥與飯
.桂圓紅棗燕麥片
.菠菜飯
.綠豆粥
.紅豆三色飯
.黃瓜飯
◆美味蔬菜主食
.醬茄子
.烤絲瓜
.辣椒高麗菜
.炒花椰菜
.苦瓜燉豆腐
◆美味暢快的生菜沙拉
.涼拌萵苣
.涼拌白蘿蔔絲
.中式小黃瓜番茄溫熱沙拉
.涼拌芹菜
.柳橙生菜沙拉

Part4 最完美的7天享瘦美食
◆第一天
.【早餐】烤地瓜┼低脂原味優格
.【午點】多纖果菜汁
.【午餐】鳳梨飯+蒟蒻泡菜沙拉┼味噌豆腐湯
.【晚餐】炒米粉+玫瑰花茶
◆第二天
.【早餐】總匯春卷
.【午點】綜合水果爆米花
.【午餐】綠茶牛蒡米漢堡
.【晚餐】迷你火鍋
◆第三天
.【早餐】菜包+無糖豆漿
.【午點】瘦身水果奶
.【午餐】山藥湯麵
.【晚餐】地瓜飯+炒綠花椰菜+香菇燴豆腐+養顏明目茶
◆第四天
.【早餐】水煮蛋+全麥吐司、低脂保久乳
.【午點】奇異仙草冰砂
.【午餐】毛豆高纖拌飯+無糖茶飲
.【晚餐】酸辣蔬菜鍋燒麵
◆第五天
.【早餐】紅棗麥片粥
.【午點】健康沙拉
.【午餐】蔬菜義大利麵+菊花山楂茶
.【晚餐】蛋包飯+薰衣草茶
◆第六天
.【早餐】番茄抹醬配雜糧麵包+無糖豆漿
.【午點】芒果果凍
.【午餐】高麗菜湯餃
.【晚餐】蜜黑豆壽司袋+蘑菇味噌湯
◆第七天
.【早餐】牛奶粥┼醋溜花菜
.【午點】薏仁紅豆湯
.【午餐】番茄蒟蒻煲+每日C柳橙汁
.【晚餐】莧菜豆乾盒子+鄉村蔬菜湯

Part5享瘦的健康生活法則
◆享瘦飲食的生活作息
◆健康的調整飲食內容守則
◆瘦身期間NG的飲食原則
◆降低外食比重,盡量自己作飯
◆避免攝取過多脂肪的積極代餐
◆保持瘦身如何烹調
◆外食族如何謹慎選擇食物?
◆運動+節制飲食=瘦得漂亮



序文

  相信許多人擁有經驗豐富的瘦身體驗,不過大部分經驗都不怎麼令人開心。絕大多數的瘦身書籍或課程,都在教導人們節食,或吃難吃的減肥餐。瘦身對於人們來說,通常意味著經常與卡路里搏鬥,無法暢快享受生活。

  但禁止各種食物的結果,通常招致失敗的機率也更大。當人們無法抵擋飢餓時,就會開始無節制的狂吃,並收到反效果,而這種經驗常讓人感覺不愉快。因此大多數人對於瘦身計畫的印象,就是一種禁欲、節制、痛苦、無樂趣、且失敗率高的過程。

  瘦身並非要節食不吃,也不一定要忍受難吃的瘦身餐。

  本書就要與您分享在實施瘦身階段,又能享受食物的樂趣。人體需要全方位的攝取各種營養,即使是以蔬果飲食來進行瘦身,也需要攝取各種蛋白質,才能有效補充營養,瘦得健康美麗。否則,當減重成功時,卻換得一個不健康的身體,這是多麼得不償失的事!

  健康的吃也是本書的重點,因為身體是飲食所塑造出來的。請為自己的身材與健康負起百分之百的責任,今天所吃的食物,將塑造明日的體態與面貌。讓我們來好好瞭解,怎麼吃、才能聰明地享有吃東西的樂趣,同時還不需要擔心發胖的疑慮。

  透過本書中各種健康又美味的食譜規畫,您可以化解「減肥餐是難吃」的心理障礙。我從天然蔬果本身的營養與瘦身療效來設計,儘量減少油脂的方式烹調,能兼顧美味可口的飲食口感。讓你既享有美味的飲食,同時又能有效達成瘦身目標。

  你可以享受健康美食,同時輕鬆減重,最重要的是,你並不會因為瘦身而失去原有應該的生活品質。

  希望本書中的各種經驗分享,能幫助你從一個體型過胖、欠缺活力、呈現老態、經常挨餓,並時時需要擔心體重問題的人,轉變成為一個苗條且活潑、年輕、精力旺盛且充滿自信心的人。

簡芝妍




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