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中藥材保健圖典

中藥材保健圖典

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9789866055362
李健
源樺
2013年9月11日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789866055362
  • 叢書系列:飲食保健
  • 規格:240頁 / 17 x 24 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    飲食保健


  • [ 尚未分類 ]


















      ●本書依《本草綱目》精選85種日常生活中最常用的中藥蔬果,介紹其屬性、主治病症、所含營養成分、挑選方法,和相互搭配以達到保養身體的方法,並附上精美手繪彩圖,以圖解方式說明蔬果各部位的藥效。



      ●嚴選上百道常見養生藥膳,簡單易做,以「食補」啟動身體自癒力。



    本書特色



      ●藥材適用症速查表:針對常見病症精選適用藥材,並按頁碼順序排列,是無病養生,有病對症下藥的中藥指南



      ●9大養生保健中藥蔬果:介紹蔬果功效和食用方法,輕鬆吃出青春活力



      ●私房養生藥膳:提供在家就能自製健康又美味的食補藥膳

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    導讀

    藥材適用症速查表

    養生保健9大中藥蔬果



    第一章 中藥知識入門 藥方組方原則「君、臣、佐使」

    中藥氣味有陰陽

    中藥五味的宜忌

    藥方的組成變化

    中草藥的鑑別

    中藥煎煮及服用



    第二章 調補五臟篇

    甘草 補益五臟+調理氣血

    白朮 止汗止嘔+幫助消化

    芍藥 通利血脈+補腎益氣

    草豆蔻 調中補胃+治療嘔吐

    肉豆蔻 暖胃除痰+促進食慾

    知母 清心除熱+生津潤燥

    香附 鎮痛解熱+潤澤肌膚

    茉莉 潤燥利濕+清熱解表

    藿香 開胃止吐+化濕解暑

    菊花 祛風除濕+益肝補陰

    芭蕉 止渴潤肺+解悶止暈

    麥門冬 調養脾胃+清心潤肺

    小麥 養心益腎+除熱止渴

    薏仁 健脾利濕+消除水腫

    大豆 健脾開胃+潤燥消腫

    蔥  養肺益目+治療痔瘡

    大蒜 強健脾胃+治療毒瘡

    黃瓜 清熱利水+生津止渴

    栗子 滋陰補腎+防癌抗癌

    梨子 幫助消化+潤肺清心

    橄欖 開胃下氣+解毒醒酒

    檳榔 生肉止痛+健脾調中

    椰子 補脾益腎+潤澤面容

    胡椒 溫中散氣+開胃解毒

    桑葉、桑葚 利通血氣+補肝益腎

    【私房養生藥膳】



    第三章 調養五官篇

    人參 安神健脾+明目益智

    薺苨 清熱解毒+明目止痛

    黃精 補肝明目+強健筋骨

    地榆 除渴明目+療刀箭傷

    防風 安神定志+疏肝理氣

    艾葉 主治明目+止血安胎

    茺蔚 活血調經+清肝明目

    牛蒡 明目補中+潤肺散氣

    決明 降壓潤腸+清肝明目

    【私房養生藥膳】



    第四章 益氣補虛篇

    沙參 補中益氣+排膿消腫

    黃耆 生肌補血+益氣壯骨

    玉竹 治療虛損+祛除疲勞

    稻米 益氣止泄+可止消渴

    紅棗 活血止痛+補中益氣

    荸薺 開胃消食+溫中益氣

    蓮  鎮靜安神+養顏輕身

    【私房養生藥膳】



    第五章 潤腸利尿篇

    肉蓯蓉 潤腸通便+延年益壽

    淫羊藿 除濕利尿+壯陽益精

    紫蘇 潤肺寬腸+利大小便

    燈心草 清心降火+利尿通淋

    車前子 清熱利尿+涼血解毒

    澤瀉 利尿消腫+降膽固醇

    豌豆 清熱解暑+利尿止瀉

    芝麻 滋潤肌膚+解毒潤腸

    菠菜 補血活血+止渴潤腸

    苜蓿 清健脾胃+利大小腸

    海帶 泄熱利水+祛脂降壓

    桃 潤腸通便+面色潤澤

    石榴 治療瀉痢+健胃提神

    葡萄 防癌利尿+抗氧化

    香瓜 清肺潤腸+消暑利尿

    菱角 利尿通乳+可解酒毒

    丁香 生津益胃+生津止嘔

    【私房養生藥膳】



    第六章 止咳化痰篇

    遠志 安神益智+祛痰消腫

    桔梗 補勞養氣+療咽喉痛

    柴胡 消痰止咳+解熱潤肺

    黃芩 主治發熱+利氣消痰

    貝母 滋潤心肺+化痰止咳

    海藻 祛痰消腫+清熱利尿

    生薑 止咳潤肺+治療腹痛

    【私房養生藥膳】



    第七章 解毒止痛篇

    紫草 解毒透疹+活血涼血

    黃連 清熱燥濕+瀉火解毒

    秦艽 祛除風濕+可止痹痛

    細辛 祛風散寒+通竅止痛

    薄荷 發汗退熱+通利關節

    蒲公英 清熱解毒+消除惡腫

    茄子 散血止痛+解毒消腫

    杏 止渴生津+清熱去毒

    菖蒲 祛除煩悶+止心腹痛

    杜仲 治腰膝痛+補肝益腎

    【私房養生藥膳】



    第八章 活血通經篇

    番紅花 活血化瘀+解鬱安神

    當歸 活血補血+調經止痛

    王不留行 活血通經+催乳消腫

    地黃 清熱生津+生精補血

    牛膝 祛瘀通經+引血下行

    馬鞭草 活血通經+利水消腫

    絲瓜 解暑除煩+通經活絡

    山楂 增強心肌+調節血脂

    荔枝 大補虛損+補血益氣

    慈菇 活血通便+補中益氣

    【私房養生藥膳】

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    前言



    神奇中藥的養生智慧




      中藥是東方傳統的智慧結晶,也是中華民族最高的哲學智慧,它包含了以人為小宇宙的現代觀念,結合陰陽五行互生互長的道理,以天然的植物,利用其成分、屬性,互相搭配成養生保健的好方法,甚至以此滋養自己與家人。補者,補其所不足也。養者,栽培之,將護之。使得生遂條達,而不受疾病之患也。



      現在養生風大為流行,食補已經是一種趨勢,中醫所強調的「藥食同源」,就是在吸取中藥蔬果的營養物質,進而達到延年益壽,保養生命,增強體質,預防疾病的目的,也就是用最天然的植物和方法,照顧自己的身體,符合現代人所倡導流行的「藥活」養生之道。



      《神農本草經》記載,藥分上中下三品,上藥可常用,選用為四季保健養生最適宜,可常吃,故中藥藥膳最適合忙碌的現代人養生之用。這是因為人之氣稟,罕得其平。有偏於陽而陰不足者,有偏於陰而陽不足者,故必假於藥膳以滋助之。使氣血歸於平和,乃能形神俱茂,而疾病不生也。



      本書以《本草綱目》為基礎,精選了85種日常生活最常用的中藥蔬果,並補充中藥蔬果的學名、性味、主治、現代營養素和挑選方法,而且每種中藥蔬果都附上精美的手繪插圖,以牽線的方式,圖解草藥各部位的性味和主治,同時精選100多道常見的藥膳,適合所有想以更溫和的方法預防和治療疾病的現代人。



      筆者自幼學習草藥,深感中藥對健康的助益良多,今特出版本書,一來是為了讓現代人能夠認識中醫藥草的「真面目」,經由較為白話且科學的方式說明,以更加了解植物中的天然成分與作用,也希望藉由書中的相關建議,讓讀者能更親近天然草藥。

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