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我的第一本法式磅蛋糕:50種歐式美味(隨書附贈烘焙用矽膠烤模和木製攪拌匙)

我的第一本法式磅蛋糕:50種歐式美味(隨書附贈烘焙用矽膠烤模和木製攪拌匙)

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訂購需時10-14天
9789868982949
Martine Lizambard
新文創文化
2014年2月26日
160.00  元
HK$ 136
省下 $24
 
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ISBN:9789868982949
  • 叢書系列:幸福生活館
  • 規格:精裝 / 112頁 / 9 x 21 cm / 普通級
    幸福生活館


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕


















    50種歐式美味

    舒爽的午後,

    品嘗一口法式蛋糕,

    彷彿置身浪漫的巴黎左岸!





      * 50種鹹蛋糕和甜蛋糕的食譜,簡單學、輕鬆做,烘焙新手都能端出美味點心。



      *最經典的蛋糕,如蔬菜口味、巧克力口味和梨子口味的蛋糕;最家常的蛋糕,如南瓜和核桃口味的大理石蛋糕,或荔枝與玫瑰口味的蛋糕,所有美味的蛋糕應有盡有!



      *內含豐富插圖,照著本書食譜做的蛋糕,從早餐到晚餐,從下午茶到消夜,任何時刻都能享用。



      *別忘了還有適合搭配的茶飲、湯品和開胃酒,翻開本書,讓家人和朋友們共同享受味覺的異國派對吧!



    本書特色



      * 隨書附贈耐熱、耐冰的烘焙用矽膠烤模(-20℃∼230℃)和木製攪拌匙*



      *全球熱烈銷售紀錄

      歐洲法語區:銷售超過10萬冊

      日本:銷售超過20冊



      *使用隨書附贈的烘焙模具和木湯匙,

      來場優雅的手作之旅吧!



      精美書盒



      內容物

      * 50種最具法式風味的甜鹹蛋糕食譜

      *烘焙用矽膠烤模(16X6.5 X 4.5cm)

      *木製攪拌匙



      準備工作

      1.?? ?從書中的50 種食譜,選擇一個想要製作的蛋糕種類。

      2.?? ?只要遵照書中指示製作即可。

      3.?? ?利用附贈的木製攪拌匙攪拌食材。

      4.?? ?將食材倒入矽膠模具裡。

      5.?? ?把模具放進烤箱裡烤25分鐘。接著,就可以品嚐美妙的滋味囉!

    ?








    索引

    Index



    巧克力糕點

    • 巧克力西洋梨蛋糕 p58 • 咖啡巧克力豆蛋糕 p82

    • 大理石巧克力椰子蛋糕 p100



    糖果糕點

    • 香橘嚕酷蛋糕 p85 • 玫瑰糖蛋糕 p92



    香料糕點

    • 韭蔥咖哩蛋糕 p8 • 辣味西班牙臘腸蛋糕 p19

    • 咖哩雞乾果蛋糕 p28 • 帕蒙提耶焦糖牛肉洋蔥蛋糕 P50

    • 蜂蜜香蕉蛋糕 p61 • 茴香橙汁胡蘿蔔蛋糕 p76



    乳酪糕點

    • 橄欖帕瑪森乳酪蛋糕 p7 • 茄子芝達起士蛋糕 p14

    • 香料莫薩里拉乾酪蛋糕 p25 • 洛克福乳酪梨蛋糕 P32



    水果糕點

    • 洛克福乳酪梨蛋糕 P32 • 腰果楓糖蘋果蛋糕 p56

    • 巧克力西洋梨蛋糕 p58 • 蜂蜜香蕉蛋糕 p61

    • 玫瑰荔汁蛋糕 p62 • 米諾貝拉李蛋糕 p68

    • 檸檬罌粟蛋糕 p70 • 蘋果檸檬蛋糕 p74

    • 茴香橙汁胡蘿蔔蛋糕 p76 • 蜂蜜紅莓無花果蛋糕 p79

    • 薰衣草杏桃蛋糕 p80 • 核桃蘋果梨子蛋糕 p86

    • 黑加侖梨子蛋糕 p94 • 橘香甜棗蛋糕 p97

    • 阿摩瑞多櫻桃蛋糕 p98 • 雙杏蛋糕 p104



    乾果糕點

    • 松子菠菜蛋糕 p22 • 核果紅蘿蔔蛋糕 p26

    • 咖哩雞乾果蛋糕 p28 • 特色開心果蛋糕 P37

    • 腰果楓糖蘋果蛋糕 p56 • 玫瑰荔枝蛋糕 p62

    • 紅莓羅勒蛋糕 p64 • 椰香鳳梨蛋糕 p67

    • 蘭姆葡萄香草蛋糕 p73 • 蜂蜜紅莓無花果蛋糕 p79

    • 薰衣草杏桃蛋糕 p80 • 核桃蘋果梨子蛋糕 p86

    • 綠茶開心果蛋糕 p88 • 白蘭地乾李蛋糕 p91

    • 橘香甜棗蛋糕 p97 • 阿摩瑞多櫻桃蛋糕 p98

    • 大理石巧克力椰子蛋糕 p100 • 杏仁南瓜蛋糕 p103

    • 雙杏蛋糕 p104



    藥草香料糕點

    • 乾漬番茄明蝦蛋糕 p10 • 香料莫薩里拉乾酪蛋糕 p25

    • 特色開心果蛋糕 P37 • 蒔蘿茴香蛋糕 P38

    • 洋菇火腿蛋糕 P43 • 茵陳蒿雞蛋糕 P44

    • 芝達黃瓜薄荷蛋糕 P49 • 洋薊乾漬番茄蛋糕 p52

    • 紅莓羅勒蛋糕 p64



    蔬菜糕點

    • 韭蔥咖哩蛋糕 p8 • 乾漬番茄明蝦蛋糕 p10

    • 茄子芝達起士蛋糕 p14 • 什錦蔬菜蛋糕 p16

    • 鮭魚韭蔥蛋糕 p20 • 松子菠菜蛋糕 p22

    • 核果紅蘿蔔蛋糕 p26 • 墨西哥玉米蛋糕 p34

    • 大理石南瓜栗子蛋糕 p40 • 洋菇火腿蛋糕 P43

    • 甜椒櫛瓜蛋糕 p46 • 芝達黃瓜薄荷蛋糕 P49

    • 洋薊乾漬番茄蛋糕 p52 • 蘑菇紅蔥培根蛋糕 p55

    • 茴香橙汁胡蘿蔔蛋糕 p76 • 杏仁南瓜蛋糕 p103



    蔥類糕點

    • 巴猶那火腿白蔥鮪魚蛋糕 p13 • 辣味西班牙臘腸蛋糕 p19

    • 青蔥培根蛋糕 P31 • 墨西哥玉米蛋糕 p34

    • 帕蒙提耶焦糖牛肉洋蔥蛋糕 P50

    • 蘑菇紅蔥培根蛋糕 p55



    橄欖糕點

    • 橄欖帕瑪森乳酪蛋糕 p7 • 墨西哥玉米蛋糕 p34



    海鮮糕點

    • 乾漬番茄明蝦蛋糕 p10 • 鮭魚韭蔥蛋糕 p20

    • 巴猶那火腿白蔥鮪魚蛋糕 p13



    肉類糕點

    • 巴猶那火腿白蔥鮪魚蛋糕 p13 • 辣味西班牙臘腸蛋糕 p19

    • 咖哩雞乾果蛋糕 p28 • 青蔥培根蛋糕 P31

    • 特色開心果蛋糕 P37 • 大理石南瓜栗子蛋糕 p40

    • 洋菇火腿蛋糕 P43 • 茵陳蒿雞蛋糕 P44

    • 帕蒙提耶焦糖牛肉洋蔥蛋糕 P50

    • 蘑菇紅蔥培根蛋糕 p55

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    其 他 著 作