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愛上早午餐!健康、營養、充滿愛心的全家餐點

愛上早午餐!健康、營養、充滿愛心的全家餐點

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9789862018729
子瑜媽媽
博悅文化
2014年2月26日
120.00  元
HK$ 102  






ISBN:9789862018729
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉












    ★超過900萬人次關注的美食部落格,色香味俱全的早午餐不藏私。

    ★每一道早午餐都經過子瑜媽媽精心的搭配,好吃又營養!

    ★文字說明清晰,圖解清楚,配合獨家料理心得,讓你料理不麻煩。



      俗話說「早餐要吃的像國王,午餐要吃得像王子」,千萬別錯估早午餐的重要性!



      這是子瑜媽媽為大家為精心準備的美食饗宴,八大類主食面面俱到,溫暖人心的粥點、Q彈爽口的各類麵食、料多餡美的水餃餛飩、唇齒留香的餅類餐點、晶瑩飽滿的米飯,再加上隨手可成的組合料理80道美味佳餚與營養配餐,一份滿足全家人需求的食譜,讓小孩吃的開心、大人吃的活力、老人吃的營養!書中另外準備了各種廚房妙招和健康小語,相信能為你的早午餐食譜帶來靈感火花,讓大家想用一頓幸福又豐盛的餐點。



      在生活節奏快速、競爭激烈的現代社會能吃上一頓豐盛的早午餐,是件非常幸福的事情;豐盛的早午餐所帶來的滿足感能喚醒沉睡一天的慵懶身體,讓每一個細胞都充滿著正面能量,讓我們信心百倍地迎接新的一天。








    Part01 滋滋熬補的營養粥

    •回籠覺的魅力粥點─綠豆南瓜粥

    •早上最省力的煮蛋法─玉米窩蛋粥

    •養眼粥速成法─蘆筍蝦仁粥

    •蛋花是這樣做出來的─蔥末蛋花粥

    •湯鍋如何煮粥─香菇肉末粥

    •巧用電鍋預約─營養全面八寶粥

    •巧用壓力鍋─什錦小米粥

    •別出心裁的早餐─酸甜水果粥

    •砂鍋慢燉─排骨高湯粥



    Part02 千絲萬縷的早餐麵

    •裹著醬汁吃炒麵─豆瓣醬炒麵

    •嗜辣族的早餐─辣油拌麵

    •最簡單的麵─簡版蔥油拌麵

    •一鍋到底─懶人煎蛋麵

    •8分鐘熬出美味醬─香菇炸醬麵

    •讓人心情大好的─彩色麵條

    •養生從早餐開始─蕎麥麵

    •早上也該吃海鮮─扇貝雪菜麵



    Part03 大有內涵的餃子與餛飩

    •春天裡的美味─香椿鮮肉水餃

    •豆腐入餡,滑嫩誘人─蝦仁豆腐餃子

    •不露餡的才是好餃子─牛肉蔬菜裙邊餃子

    •芹菜與香菇的碰撞─香菇芹菜牛肉餃

    •味噌湯的妙用─冬筍香菇鮮肉湯餃子

    •蒸蒸日上─酸菜鮮肉柳葉蒸餃

    •新鮮時蔬做餡料─四季豆鮮肉煎餃

    •天然色素來搭配─牛肉金針彩色餃子

    •招財進寶好寓意─青菜元寶餃子

    •為寶貝量身定做的餃子餐─迷你蝦仁餃

    •兒時的記憶,熟悉的味道─紫菜蝦皮大餛飩

    •最開胃的早餐─酸辣小餛飩

    •複製街角那一抹焦香─煎餛飩

    •餛飩穿新衣─彩色餛飩



    Part04 暄軟噴香的早餐饅頭和包子

    •早餐百搭王─白饅頭

    •學點最簡單的花捲─白花捲

    •將粗食融進麵食裡─玉米饅頭

    •給花捲加點味道─蔥油花捲

    •準備一頓浪漫的早午餐─紫薯玫瑰花

    •花兒綻放的清晨─豆沙花朵包

    •給花捲加點餡─南瓜香腸捲

    •學做經典的肉包─白菜大肉包

    •小刺蝟叫你起床─小刺蝟奶黃包

    •給包子上顏色─紫薯包子

    •不能缺少的經典─小籠煎包



    Part05 唇齒留香的餅

    •早午餐怎可少了蛋─時蔬雞蛋麵餅

    •爽脆開胃的─黃瓜捲餅配牛排

    •早午餐速成肉餡餅─鮮肉小煎餅

    •略酸的滋味─泡菜雞蛋麵餅

    •清晨那份柔軟的甜蜜─軟可麗餅配馬鈴薯沙拉

    •那一點點該吃的苦─苦瓜小薄餅

    •牛肉捲著吃─牛肉絲捲餅

    •教你學做發麵餅─鮮肉蘿蔔絲餡餅



    Part06 爽滑Q彈的麵疙瘩

    •最省力的做法─番茄雞蛋麵疙瘩糊

    •剪出小清新─抹茶麵疙瘩

    •加點雞蛋味更香─蔬菜雞蛋麵疙瘩

    •麵疙瘩的西洋吃法─起司焗麵疙瘩

    •蛋熊早午餐─松子牛肉蓋澆麵疙瘩

    •這個真的很可以─雜菜紫薯麵疙瘩

    •揪出來的麵疙瘩─菌菇腰花揪麵疙瘩

    •人人都愛“貓耳朵”─香菇雞腿貓耳朵

    •十分鐘海鮮大餐─生滾鮑魚鮮蝦麵疙瘩



    Part07 晶瑩飽滿的早餐米飯

    •巧用電鍋─臘味蒸飯

    •炒飯吃出烤羊肉串味─孜然炒飯

    •美食中的金屋藏嬌─蛋包飯1

    •今天不用洗碗─鳳梨炒飯

    •如何成功運用壽司簾─紫菜包飯

    •擰出來的美味─糯米飯糰

    •早餐營養總動員─海鮮炒飯

    •米飯不散的秘密─米飯煎餅



    Part08 雜七雜八隨手組合

    •忠於原味─健康有益的粗食

    •簡單又家常─韭芽炒年糕

    •儲備些粽子吧─蛋黃鮮肉粽

    •最簡單的發酵麵食─紅棗玉米發糕

    •我的驕傲─米飯燒賣

    •經典不能少─豆漿油條茶葉蛋

    •邊角料速成西式早午餐─培根雞蛋漢堡

    •邊角料速成西式早午餐─吐司披薩

    •簡單快速有型好吃─迷你三明治

    •如何在早上快速搞定披薩─平底鍋披薩

    •如何在上午吃大蒜─香蒜麵包條

    •偶爾來頓西式早餐─茄汁義大利麵






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    1. 讓小孩愛上吃飯不挑食的美味餐點