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香港海魚採購食用圖鑑

香港海魚採購食用圖鑑

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9789621453150
袁仲安
萬里機構
2014年2月01日
138.00  元
HK$ 124.2
省下 $13.8
 
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ISBN:9789621453150
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 > 海鮮料理


















      尋找香港巿場的甲貝軟體為主線,分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物,按圖索驥,對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等,以圖鑑式解讀,概說生長條件,透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物科學,又以漁夫達人為題分享漁民和食家的親體驗。最後提供香港售賣和享受美食熱點等資訊。






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