《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為飲料調製丙級技能檢定而彙整編著的最佳應檢工具教科書，簡易的流程取證技巧，適合學校及各界應考人員參照。



　　本書為作者集三十年專業調製經驗編輯而成，其將「技術」與「公式」結合，以特別的配套「公式」來取物料及器皿，再經由「口訣」的背頌來建立應考生的信心，當所有應考項目內化於腦中，並如機械一般運作，在應考時將不再慌亂失措。



　　本次改版係依照勞委會中部辦公室於102年底公布之最新檢定須知及內容進行更新及改版，依照本書流程操作實習訓練，相信必可引領各位讀者邁向成功之路與證照結緣！

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Part 1 飲料調製丙檢術科應考須知

應考綜合注意事項

檢定當日程序時間表

檢定之機具、設備及材料表

操作檯平面圖

檢定場平面圖

飲料調製應考儀容介紹

飲料調製丙檢術科測試評審總表

飲料調製丙檢術科測試評審表



Part 2 材料與調製技術介紹

飲料調製器具及才介紹

公杯取汁液操作指標

卡式瓦斯爐具安裝流程

各種基本操作圖示

刀法之操作方式說明

裝飾物切法示範

前置作業及善後處理標準流程

義式咖啡機前置作業與善後處理標準流程



Part 3 術科試題操作練習

飲料調製丙檢術科測試試題

直接注入法

搖盪法

電動攪拌法

義式咖啡機

攪拌法

水果拼盤



附錄 飲料調製丙級學科題庫及解析