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基本7材料做的自然原味西點

基本7材料做的自然原味西點

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訂購需時10-14天
9789865944582
福田淳子
許書華
邦聯文化
2014年5月15日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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ISBN:9789865944582
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 88頁 / 16k
    睿其-悅滋味


  • [ 尚未分類 ]











      想要親手製作小點心來享用或招待客人,卻又擔心必須準備各種特別的材料,或不易製作嗎?但是其實只需要家中常備7種材料(低筋麵粉、砂糖、鹽、雞蛋、鮮奶、奶油等油脂、泡打粉)的話,就能做出餅乾、蛋捲、沙布列、蛋糕、鬆餅和布丁等多種自然原味的好吃點心。這些美味甜點其實並不困難而能夠輕易製作。就讓本書將教你用最基本的材料變化出多款幸福甜點,怎麼做都吃不膩!使製作點心變成不是一件費力且困難的事情。請用輕鬆愉快的心情,跟著本書一起製作美味小點心吧!





    做出美味西點的7種基本材料?? ?4



    1口感酥酥脆脆的點心

    簡單的焦香奶油餅乾?? ?10

    擠花小西點?? ?12

    濕潤餅乾??? 14

    酥脆餅乾??? 15

    烤蛋白霜小餅??? 16

    花紋造型餅乾??? 18

    奶油酥餅??? 19

    閃閃發亮的沙布列?? ?20

    奶香蛋捲?? ?22

    一口蝴蝶酥?? ?24

    義大利脆餅?? ?26

    薄脆鹹餅?? ?28



    2口感鬆軟濕潤的點心

    經典磅蛋糕??? 32

    原味&焦糖瑪芬蛋糕??? 34

    原味&焦香奶油瑪德蓮蛋糕?? ?36

    簡單的蒸麵包?? ?38

    鬆軟海綿蛋糕?? ?40

    法式舒芙蕾?? ?42

    杯子戚風蛋糕??? 44

    蛋白霜蛋糕佐焦糖醬??? 46

    甜甜圈??? 48

    吉拿棒??? 49



    3卡士達奶油醬和可利姆口味的點心

    用5種材料製作簡單的卡士達奶油醬??? 52

    用3種材料製作令人懷念的可利姆??? 53

    奶油泡芙??? 54

    卡士達醬&焦糖可利姆蛋糕卷?? ?56

    鬆軟雞蛋蒸蛋糕??? 58

    奶油夾心餅乾?? ?60

    蛋塔??? 62

    法式奶油小西點?? ?64



    4主食類型的點心

    鬆軟&脆硬口感的司康?? ?68

    鬆餅??? 70

    厚鬆餅??? 72

    法式可麗餅?? ?74

    鹹味瑪芬蛋糕?? ?76

    免發酵快速麵包??? 78

    美式約克夏布丁?? ?80



    附贈的小食譜

    冰涼點心和飲料

    卡士達布丁??? 82

    冰淇淋??? 84

    牛奶雪酪??? 85

    雞蛋奶昔??? 86

    焦糖奶昔?? 87





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