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美味的記憶:幸福溫蒂的療癒廚房

美味的記憶:幸福溫蒂的療癒廚房

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9789865853341
溫蒂(Wendy)
原水
2014年6月07日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789865853341
  • 叢書系列:不歸類
  • 規格:平裝 / 200頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    不歸類


  • >












    「我用眼淚換來的是,發現來自幸福的能量。」

    一個人也要好好活下去!!

    30道美味的想念×生活美學&3代同堂的相處智慧學





    專文推薦一 原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」!◎阿基師

    專文推薦二 調製樂活的生命智慧◎鍾昌宏

    專文推薦三 烙印在舌尖的味蕾是最佳的療癒處方◎趙強

    專文推薦四 結出生命的幸福果子◎羅敏慧

    專文推薦五 活出生命的甜美與精彩◎沈依婷

    專文推薦六 最有味道的一本書◎斯美齡

    專文推薦七 不懼怕失去,才是真擁有!◎裘海正

    專文推薦八 一個很熱愛為他人創造幸福感的女人◎徐玫怡

    作 者 序 眼淚,是幸福的醍醐味◎溫蒂



    Chapter 1 療癒廚房 之 Hello & Goodbye

    You Are the Apple of My Eyes

    年紀輕輕走入婚姻,學習親密關係的大鍋炒

    炒菜炒到廚房差點失火,激發學做菜的鬥志

    調製專屬「家的味道」,讓味蕾喚起心靈慰藉

    被迫拆封的苦難醬包,成為人生另類調味

    酸甜苦辣樣樣來,考驗生命腸胃的耐受性

    病房的無煙料理,患者和家屬都能健康吃

    【Wendy的幸福提案】幫病人洗個舒服的按摩澡

    【Wendy的幸福提案】到病房喝下午茶

    【Wendy的幸福提案】對病人的承諾要盡量做到

    歲月細火慢燉,熬煉出令人動容的牽手情

    循著「美味的想念」,用做菜來療癒悲傷



    Chapter 2療癒廚房 之 Welcome to My Table

    Wendy療癒廚房開張,用美食迎來生命陽光

    【Wendy的幸福提案】廚房與餐櫃設計與採購學

    一個人的生活練習,心情低潮也要餵飽自己

    【Wendy逆齡&健康保養方】時尚奶奶美麗的保養妙招

    【Wendy的幸福提案】經常讚美他人

    擦乾眼淚進教會,從分享料理到為眾人獻唱

    一頓飯改寫幸福定義,錄專輯分送安寧病房

    【Wendy的幸福提案】生活智慧王

    帶小孫女錄專輯、做點心,立志當另類奶奶



    Chapter 3 廚房外的人生幸福學

    隻身帶孫女搭遊輪,適度示弱讓旅程更Easy

    【Wendy的幸福提案】隨興小旅行

    接納當下的限制和不足,找出幸福新處方

    用溝通化解兩代衝突,從小事發現快樂元素

    【Wendy的幸福提案】Women’s Talk

    將媳婦視如己出,用行動或口頭為她按個讚

    受洗成為基督徒,上帝醫治童年自卑

    打造一座秘密花園,坐看不同的生命風景

    【Wendy的幸福提案】享受來自天然的香水



    Chapter 4 美味的想念實作分享

    【湯&沙拉&前菜】

    南瓜濃湯飲

    南瓜沙拉派

    雙色椒薯絲

    醋溜馬鈴薯

    蔥香嫩葉

    空心菜梗泡菜

    空心菜梗辣炒絞肉

    開胃酸黃瓜泡菜

    荷蘭脆絲

    白花椰泡菜

    水波蛋



    【主食】

    蔥燒麵

    紅燒牛肉麵

    泰式牛肉番茄炒粿條

    蒸芋頭糕

    油蔥酥



    【主菜】

    鮑魚香菇栗子雞翅煲

    無油煙招牌紅糟肉

    白花椰泡菜辣炒牛肉片

    孜然香烤羊排

    無油煙烤伍仔魚

    蘿蔔泥燴煮紅燒魚

    味噌香魚



    【點心】

    健康蔬食鹹派(無派皮)

    菜丸子

    糖漬香橙

    綜合水果優酪乳

    蔗蘋蔬果飲

    水果軟糖(吉利丁軟糖)

    薑汁藕粉芋圓?

    手工芋圓DIY

    附錄

    延伸閱讀 認識安寧療護◎鍾昌宏

    結語-活出新滋味◎溫蒂






    專文推薦一



    原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」! 阿基師(福容飯店行政總主廚)




      君子之交淡如水,經由友人的推薦,有幸先睹為快《美味的記憶》書稿,感受到wendy與生命伴侶悲歡離合、生離死別的心境;敬佩wendy縱使不捨,仍學會放下,告訴自己「未來的日子還是要好好過」,沒有虛耗光陰,浪費在自憐上,而是去迎接更充實、更美好的未來人生。老實說,活了一把年歲終於見識到所謂真正的水乳交融、伉儷情深。



      好感動!原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」!



      好一個迴轉味,真的是入味三分處,有如沐春風之感。不論是升格人妻第一次下廚就引來差點失火的危機處理,或是之後雪恥成就的醋溜馬鈴薯、雙色椒薯絲,真是另類提升色、香、味的妙招啊!



      好創意!驚見空心菜梗竟也可以做泡菜,讀者好友有想到嗎?



      真心話!既呼應綠能環保又不浪費食材,多年餐飲經驗的阿基師也是此刻才頓悟,好了不起呢!



      其他如白花椰泡菜、白花椰泡菜辣炒牛肉片都是經典作品。此外,菜丸子細燉出尊貴又平實的美味,且不輸專業大廚的工法,可以體會到溫馨、團圓的內在,齒頰留香散佈滿滿福分。



      這是一本值得讀者細細品嘗,有深度的情感美味佳作,誠摯推薦之!



    專文推薦二 



    調製樂活的生命智慧 鍾昌宏(前馬偕紀念醫院淡水分院院長&台灣安寧照顧協會創會理事長)




      十六歲時的Wendy認識大她十一歲的先生(John),二十歲時兩人共結連理過家庭生活,卻在兒子結婚前二週,突然獲知丈夫罹患末期肺腺癌,已有骨及腦多發轉移之突發信息,可能所剩短暫生存時間,且要遭受到身體疼痛及化療引發嘔吐、掉髮、疲倦等不適的併發症。



      雖然一般認定John在癌症末期,生命應極為短暫,但夫妻兩人卻憑著愛心、毅力及信仰,使John多存活了兩年。John多次進出安寧病房,獲得安寧病房提供身心靈完整的照顧,在John人生最後的時刻,溫蒂在安寧病房牧師的關心與祝福中,瞭解「神所賞賜的,神也會取回。」牧師建議他們互相道別與祝福。



      溫蒂從幸福女人仰賴另一半,在四十八歲那年卻失去另一半;在家人親友之鼓勵與宗教信仰中找回自身內在的力量,在恩典中發揮其才能與潛能。



      她停止了哭泣,走出了傷痛期,勇敢展現「一個人也要好好過」。



      她化悲傷為力量,不只追尋、想念那過去的幸福,也藉著各種廚藝分享,調製專屬「家的味道」,讓味蕾喚起了心靈的慰藉,不只安慰自己,止於哀傷,也讓更多人感到幸福與樂活。她主動參加樂團擔任主唱,並多次到安寧病房(參見書末延伸閱讀)分享及獻唱,不只是自我療傷,也幫助安寧病房的病友與家屬得到心靈的安慰,更激起工作人員更多愛的力量,也藉著園藝種植幫助她看到生命的持續與美好。



      看到作者溫蒂歷經喪夫之痛,卻在安寧病房領受到愛與扶持,願意將愛分享給讀者們,不但有心靈的寄託,且有生命的重生;化悲憤為力量,活得更有意義、品質與尊嚴,領受到生活智慧與神的愛,把感情昇華,也藉著神給她的恩典、恩賜去幫助別人。幸福溫蒂告訴我們:「幸福有否是憑自己的感動與表現,以及親友們的支持與肯定。」



      祝福溫蒂幸福永遠、神恩滿溢;也祝福讀友們健康、快樂,人生充滿積極、樂觀、進取、肯定與喜樂。




    其 他 著 作
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