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玫瑰

玫瑰

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9789865918576
娜塔莉亞.菲德里/著
高天羽
大石國際文化
2014年7月17日
193.00  元
HK$ 164.05
省下 $28.95
 
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ISBN:9789865918576
  • 叢書系列:國家地理終極旅遊
  • 規格:精裝 / 208頁 / 8k菊
    國家地理終極旅遊


  • 自然科普 > 動物/植物 > 動/植物學史


















      玫瑰,獨具一格的美麗





    引言 8

    靈魂花束 12

    太陽花束 74

    心靈花束 120

    索引 206






    引言



      玫瑰構成了一個神奇而複雜的世界,它們可以分成不同的類別和科屬,同時,彼此又有著奇怪的關聯。這是一個人類經常插手、也樂意插手的世界,人在其中強作月老,奔走牽線,炮製出了一段段在自然界中永遠不可能發生的姻緣。那麼結果又如何呢? 



      結果就是一代代血統混雜的玫瑰,它們青春常在,繁衍不絕,新品迭出,但是也有一些品種,卻因為不符合花藝大師口味的變化而就此消失。   



      那麼,為什麼要寫一本關於園藝玫瑰的書呢?理由很簡單:因為它們是那樣美麗,而且常常走進我們的家門。它們是漫長、耐心而精細勞作的果實,不僅是對美的讚譽,也是對人類才能的獻禮。它們的花瓣柔軟細膩,像天鵝絨,像糖。它們的花莖修長,生出心形的綠色葉片。它們色澤豐潤,五彩繽紛,與變化多端的Pantone色卡相比也毫不遜色。我們在花店、園藝店和集市貨攤上購買它們,在人生的重要場合上使用它們。我們日復一日地生活,沒有一天少得了它們的身影。



      這些玫瑰,植物學家稱之為「雜交茶香月季」,它們是持之以恆研究之成果,在過去的150年裡,它們見證了人類挑戰自我、挑戰自然的不懈努力,只為創造出「最佳」──也就是最新、最多產、最繁榮的玫瑰品種。到今天,人類又培育出了能耐時差、跨時區的新品。於是,玫瑰才得以跟上全球化的潮流,它們不僅在荷蘭、法國、義大利和德國生長,也在厄瓜多爾、肯亞和哥倫比亞分佈,在全世界的各個地方均有銷售。義大利著名風景畫家、熱情十足的花園設計者毛裡奇奧•烏塞(Maurizio Usai)是這樣評價雜交茶香月季的:「它們是非常重要的一個群體。它們一方面帶動了園藝玫瑰的市場,一方面又為所謂‘現代月季’確定了血緣。」



      本書挑選的是幾種最為典型、最有趣味的園藝玫瑰。拍攝照片的法比奧•佩特羅尼是靜物攝影大師。在本書中,他成功地把他的專業技能和對自然的熱愛融為一體,憑著超常的職業敏感度,他用鏡頭捕捉到了每一朵玫瑰獨特的面貌和細節,不僅能表現出其優雅的外觀,也能傳達出其內在的秘密和情緒。正是玫瑰喚起的這些情緒,才有了本書的各個章節。這裡的每一章都呈現了一束特地製作的鮮花,分為「靈魂花束」、「陽光花束」和「心靈花束」,製作者都是像瑪格麗特•安格魯奇(Margherita Angelucci)這樣的義大利花藝大師。輕盈飄忽的靈魂使人想起白色,玫瑰中的白則呈現出無窮的深淺變化,有雪白,有奶油,有檸檬綠,有粉棕,這些色彩一同構成了靈魂花束。陽光花束的靈感來自于陽光在一天之中或濃或淡的色調變化,因此黃色是這種花束的基本色,它們的花瓣在影像上色調豐富、變化多端,仿佛出自大藝術家的調色盤。在這本影集中,紅色也是斷不可少的,那是心的顏色,是激情和感傷的顏色。它的表現總是那麼新鮮、那麼出人意表。從酒紅到深紅,從淺紫到粉紅,從紫紅到漆紅,每一朵紅玫瑰都是對感情的解讀,紅玫瑰可以把感情表達得淋漓盡致。



      這些玫瑰都有怎樣的歷史?它們源自何方?它們的特色在哪裡?作為雜交常青月季和茶香月季的雜交產物,雜交茶香月季是非常特別的。它們最大的特點是外表雍容華貴,枝幹強壯挺拔,每朵花的花莖都長逾一米。中高形的花苞松而尖,綻放後花冠碩大,形如碗杯,花瓣也大,凹凸有致,越到花心的部分花瓣越薄。



      雜交的目的是創造新的品種。這項活動到如今都還十分依賴經驗,它需要在田野或溫室中勞作至少五年,加上各種手工技巧,方能完成。一個新的玫瑰品種是借助有性繁殖創造出來的,人為的干預在其中起著決定作用。法國尼普育種公司的狄波拉•喬尼(Deborah Ghione)清楚地介紹了育種的步驟:「第一步是選種。你要選出恰當的母本,也就是扮演雌性角色的玫瑰,它在受孕後結出成熟的果實,你從中取出種子,再讓這種子扮演雄性角色、提供花粉。在將『父親』的花粉收集儲藏之後,接著就可以準備『母親』玫瑰了。人工授粉就是將玫瑰父親的花粉轉移到玫瑰母親的柱頭上,這個工作要在五六月間完成。如果一切照計畫進行,那麼到了秋季,植株就會受孕成功,結出假果,其中包含種子。這些種子發芽之後,將在來年成長為一個新的玫瑰群落。在接下來的幾年,我們再從這些玫瑰中嚴格甄選,挑出最有趣味、最符合期望的植株。」



      第一株雜交茶香月季誕生於1867年。當時,里昂的園藝學會舉辦了一場競賽,目的是選出最美的法國玫瑰,並將冠以「法蘭西」的稱號。在鑒賞了1000個品種之後,評委會選中了由讓-巴蒂斯塔•吉洛特(Jean-baptiste Guillot)培育的一株。吉洛特是里昂本地的育種師,但是連他自己也弄不清這株新品的血統──那時,有目的的人工培育還未風行,新品種的產生主要還靠昆蟲授粉。毛裡奇奧•烏塞對這珠新品當時的評價是,「體格強健,枝幹挺拔,能重複開花,珊瑚粉紅的色調,前所未見的形狀,它的花苞呈尖頭,花瓣呈捲曲狀」。



      又過了十年,多虧英國人亨利•班尼特(Henry Bennet)的研究,玫瑰雜交變得更加「接近科學」了。育種師先是精心選出作為雙親的植株,再將它們雜交後培育出具備某些特徵的後代。1900年,法國玫瑰種植者帕內-杜徹(Pernet-Ducher)採用這個方法,選取一株雜交常青月季和一株波斯異味薔薇,培育出了第一種開黃花的雜交茶香月季,並取名「金太陽」(Soleil dOr)。在那之後,雜交茶香月季的培育試驗屢屢成功,比如二戰期間的1942年,弗朗索瓦•玫昂(Francis Meilland)就培育出了新品種,它的花朵夾雜著黃色和粉色,在德國被叫作「Gloria Dei」(拉丁文,意為「神的榮耀」),在法國被叫作「玫昂夫人」,在義大利則被稱為「Gioia」(義大利語,意為「歡樂」)。1945年8月15日,它又受到了美國玫瑰學會的嘉獎,而那一天也恰是日本無條件投降的日子。美國人因此將它重新命名為「和平」,作為和平的象徵。到今天,專門培育園藝玫瑰的企業數目大大增加。除了老牌的法國玫昂,在德國有科德斯父子和羅森坦陶,在荷蘭有德銳特、希瑞斯、萊克斯玫瑰工廠、英特普蘭特、普利斯曼、特拉尼古拉和奧利羅森,在法國有尼普,英國則有大衛奧斯丁,這些廠牌都早已經打響了名氣。



      要形容這股潮流,我們要再引用一句毛裡奇奧•烏塞的話:「除了擴大色彩和顏色濃淡的範圍,育種者也越來越希望在園藝玫瑰中恢復那些典型的舊貌特徵,比如花冠扁平、有五片花瓣的玫瑰。」



      雜交茶香月季擁有著美麗的名字,比如「雪山」、「紅色納奧米」、「波西米亞人」等等。在育種師的目錄本裡,這些名字的前面還有數位和字母組成的號碼。查理斯•蘭斯多普(Charles Lansdorp)是荷蘭花卉辦事處駐義大利的主任,他表示這樣一套命名系統是很有必要的,同樣必要的是,每一種玫瑰在推向市場時,商品名稱後面都要加上注冊商標。所有新的玫瑰品種,當然也包括所有雜交茶香月季的新品種,都受到專利的保護。原因很簡單,因為註冊了商標,育種者就能行使智慧財產權,如果有人將他們的產品用於商業目的,他們就可以收取版權費了。園藝玫瑰市場多變,多年來一直受到大量新品的衝擊,但它們的主流一直保持了紅白兩種顏色,至少在歐洲是如此。當然,它們在色彩上畢竟也是有所發展的,到今天,淺紫色或紫色的花冠同樣大受賞識,土紅色和淺黃色亦然。



      花莖的長度又如何呢?同樣受到潮流的左右。比如在義大利,十年之前流行的是長莖玫瑰,花莖超過100釐米,但是如今,它們都已經讓位於較短的花莖了。



      還有奇妙的花香問題。帶有香氣的園藝玫瑰歷來少見,因為花香會使花朵更加脆弱、更易腐壞。不過,近來的一些育種者卻研究取得了令人鼓舞的成果……也許不久之後,彌漫在花園之中的玫瑰甜香,將不僅僅是少數幾個品種的特權了。




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