庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
二樓書籍分類
 
養生,必先強五臟!:護心、潤肺、保肝、健脾、益腎。

養生,必先強五臟!:護心、潤肺、保肝、健脾、益腎。

庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789869058643
中華民國中藥商業同業公會全國聯合會/總策劃
方舟文化
2014年7月30日
160.00  元
HK$ 128  






ISBN:9789869058643
  • 叢書系列:醫食同源
  • 規格:平裝 / 192頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    醫食同源


  • 醫療保健 > 中醫 > 中醫養生


















    天人相應,以五行養五臟!





    推薦序1食助藥威,養身補氣!/ 黃怡超

    推薦序2維護體內平衡,五臟就健康!/ 陳旺全

    推薦序3限制不是解決之道,教育才能達到專業升級!/ 朱溥霖

    推薦序4學習以生活藥膳 照顧自己 / 林承斌

    推薦序5 天人相應,以五行養五臟!/ 黃奇全、陳國津、徐火雄、王清炎、連俊英



    導論? 五臟安和,不生病!?? ?

    從五行看養生?? ?

    五行的簡易概念?? ?

    五行生剋的關係?? ?

    五臟六腑指的是哪些器官??? ?

    五臟與五行有什麼關係呢??? ?

    心臟與小腸的保養?? ?

    季節保養:夏季是養心季節?? ?

    飲食保養:紅色、苦味食物養心?? ?

    吃黃米益心?? ?

    情緒保養:大喜傷心?? ?

    肺與大腸的保養?? ?

    季節保養:秋季是養肺季節?? ?

    飲食保養:白色、辛味食物養肺?? ?

    吃稻養肺?? ?

    情緒保養:避免過憂傷肺?? ?

    肝與膽的保養?? ?

    季節保養:春季是養肝季?? ?

    飲食保養:綠色、酸味食物養肝?? ?

    小麥養肝?? ?

    情緒保養:怒傷肝?? ?

    脾與胃的保養?? ?

    季節保養:長夏季節適合養脾胃?? ?

    飲食保養:避免食積?? ?

    不是人人適合多喝水?? ?

    避免肥甘厚味的飲食習慣?? ?

    吃粥養脾胃?? ?

    黃色、甘味食物對脾胃好?? ?

    冰冷食物傷脾胃?? ?

    情緒保養:思傷脾?? ?

    腎與膀胱的保養?? ?

    季節保養:冬季的養腎季節?? ?

    飲食保養:黑色、鹹味食物養腎?? ?

    黑豆可以養腎?? ?

    節制甜水與甜食?? ?

    情緒保養:恐傷腎?? ?

    常用五臟保養藥材,你挑對了嗎?

    常用養心藥材:人參、黃耆、丹參、苻神、夜交藤、紅景天、當歸、酸棗仁

    常用養肺藥材:西洋參、百合、沙參、麥冬、玉竹、阿膠、菊花、金銀花、魚腥草

    常用養肝藥材:地黃、枸杞子、白芍、何首烏、天麻、茵陳蒿、柴胡、決明子

    常用養脾藥材:黨參、茯苓、白?、懷山藥、蓮子、陳皮、肉桂

    常用養腎藥材:巴戟天、鎖陽、菟絲子、芡實、紅棗、黑豆、銀杏、冬蟲夏草、杜仲、



    實踐篇:五臟保養食譜



    Part1 護心食譜

    心藏神,通調血脈,讓全身的血液充盈。



    人參福圓粥

    棗仁舒眠粥

    參棗益心湯

    松柏燉豬心

    參附元氣湯

    參蓮田雞煲

    五寶養心雞

    五仁益氣粥

    生脈烏雞湯

    歸耆排骨湯



    PART2 強肺食譜

    肺藏魄,肺氣充盈,才能百邪不侵。



    玉參養肺湯

    蟲草益肺湯

    羅漢玉杏湯

    貝母清肺湯

    粉光養肺湯

    黃耆滋肺湯

    百合益肺湯

    麥糖銀耳漿

    百合清肺粥

    川貝蒸梨盅



    PART3 保肝食譜

    肝藏血,身體虛弱,歸究於氣血不足。



    明目保肝湯

    玫瑰煎羊排

    悅肝鹹肉粥

    番茄排骨湯

    鮮蜆保肝湯

    茵陳雙苓湯

    熱炒雙木耳

    柴胡疏肝飲

    杞菊明目茶

    龍膽清肝茶



    PART4 健脾食譜

    脾藏意,喝口涼水都長肉原來是脾虛惹的禍



    山藥健脾雞

    黃精益氣盅

    健脾干貝飯

    參苓調胃粥

    參耆益氣湯

    四神豬肚湯

    羊肉健脾湯

    楂麥和胃茶

    肉桂溫中茶

    刺五加花茶



    PART5 益腎食譜

    腎藏志,腎氣就是人體的健康存款



    鹿茸益精湯

    杜仲強腎湯

    烏雞補腎湯

    蟲草滋養湯

    黑豆豬尾湯

    栗子梅花肉

    補陽二仙湯

    六神滋腎茶

    滋補養腎酒



    PART6 藥膳小吃食譜

    十全藥膳蛋

    養生藥膳滷

    藥膳牛肉湯

    茯苓芝麻餅

    五子蚵仔煎

    桂香滷雞爪

    紅麴麵疙瘩

    玫瑰山藥泥



    附錄:常見藥膳調製Q&A

    Q1:一般大眾要如何掌握依體質選藥膳?

    Q2:燉藥膳,有沒有農藥、薰硫磺或重金屬殘留的問題?

    Q3:吃藥膳時,若搭配的食材正好與藥材的溫、涼、熱、寒的性質相反,會不會產生互相抵銷的效果?

    Q4:如何拿捏藥膳的藥材劑量?

    Q5:吃藥膳的季節與頻率?

    Q6:生病或疲勞時是進補的好時機嗎?

    Q7:什麼是虛不受補?

    Q8:中藥材要如何保存?

    Q9:如何挑選中藥行?






    推薦序



    維護體內五行平衡,五臟就健康!




      中國傳統哲學,將萬事、萬物以「木、火、土、金、水」五行做歸類,像是音樂有五音、蔬菜有五蔬、穀物有五穀、水果有五果、節氣有五季。而人體中按部位可分為五體,按臟器可分為五臟,按感知系統可分色、聲、香、味、觸,蘊於體內的精神力量則包含了魂、神、意、魄、志五大層次的修鍊。



      《五行藥膳》依據天地間無所不在的五行原理,說明外在大自然有五運時序變遷,而人體內部奔騰不已的小宇宙,也自成一個五行運轉的天地,五臟與五行相對應,進而提出健康維護、保健藥膳,維繫好五行元素正常的「相生」關係,講求「相乘」體能增進,「反侮」誘發疾病調理。



      人體以五臟為中心,無論何種保健方法,最終都必須落實在對五臟的養護上,對於脫軌於自然、多病早衰的現代人來說,藥膳補養方法,可說是成本最小、容易執行、從根固本的好方法,一個來自古老,卻比現代更科學的根本大法。



      專業藥膳不是簡單的「食物」與「藥材」的相加,而是以漢方理論為依據,配合個人身體狀況與季節量身訂做的健康料理,以維持與生俱來的平衡狀態。樂見難懂的五行理論,整理成人人可烹調的餐桌美味,希望大家多多運用這套養生智慧,讓身體脫胎換骨,元氣與免疫力超乎尋常,身心更精實強健----「五行藥膳養生深耕栽,萬惡諸疾永遠不再來!」



    日本大學醫學博士

    台北市中醫師公會名譽理事長

    陳 旺 全 醫師




    其 他 著 作