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里山生活實踐術:友善運用山林X土地X溪流,動手蓋房子、有機種植、造土窯的永續生活方案

里山生活實踐術:友善運用山林X土地X溪流,動手蓋房子、有機種植、造土窯的永續生活方案

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9789861778785
大內正伸
陳盈燕
晨星
2014年8月12日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9789861778785
  • 叢書系列:自然生活家
  • 規格:平裝 / 152頁 / 16k
    自然生活家


  • 自然科普 > 環境科學 > 環保議題


















    近年來國人熱衷回歸山林、體驗山野生活,並享受親自動手建造的樂趣。





    推薦序

    前言



    PART1  木材的運用

    1自己就能做到的疏伐方法(準備篇)

    適當的採伐時節

    採伐下來的木頭乾燥後才能使用

    杉木材的葉枯乾燥

    人造林的變化與現狀

    打造強健森林的疏伐密度

    用捲尺、釣竿與對照表得出採伐的數量

    挑選樹木後做下記號

    採伐所需的工具( 斧頭、柴刀、鏈鋸機 )

    ●專欄�ONE POINT 鏈鋸機講座

    柴刀與鋸子的研磨方法

    2自己就能做到的疏伐方法(實踐篇)

    伐木是非常危險的!

    伐倒的方向與安全確認

    準備與伐倒的基本知識( 導向口、追伐口 )

    被壓木的處理

    必須留意特殊的樹木

    剪枝與圓切

    確認與修枝作業

    享受之後的育林作業

    3剝皮疏伐取得杉木的木材!

    「剝皮枯萎法」

    人造林再生的契機

    剝除樹皮後的木材是高級木材

    採集剝皮樹木的選木

    剝除樹皮與採伐枯萎樹木的技術

    用樹幹來做柱子

    用「抱柱」來補強

    當然可以做成優質的薪柴也可以當成雕刻的材料

    4劈砍、削鑿、從樹幹變成厚木板

    樹幹的部位與木材的特徵

    從樹幹變成厚木板

    削鑿的訣竅

    修整與上塗料

    5用杉木板來挑戰拼疊板與斜角鳩尾榫!

    用「斜角鳩尾榫」來做鍋蓋

    拼疊.拼板舌槽接.楔釘榫

    斜角鳩尾榫與拼疊木板的加工訣竅

    6從湯匙到木臼都可以樹幹跟薪柴來做

    使用易於造型的杉木

    應用縱向肌理來造型

    讓食物更加美味的杉木

    「生木木工」雕造的容器

    雕鑿木臼

    ●專欄�認識古代的木臼製法

    7用掘立柱來立招牌與搭小屋

    樹幹圓木材是很堅固的

    柱子選擇、立柱方式

    用疏伐材來做掘立招牌

    搭建小屋則必須先立柱子

    架上桁條、綁上棰

    用杉木皮做屋頂的材料

    用目視來調整

    配合屋頂的素材鋪設野地板

    釘浪板的方法

    ●專欄�疏伐與年輪的關係

    雕刻材的分類一覽



    PART2 水的運用

    1把山中的清水引到家裡簡單的設備與配管方法

    日本山裡的水是軟水

    其實是很辛苦的……

    山泉水管線配置的基本知識

    淨化混濁水的方法

    用小石頭跟砂做成不添加藥品的淨水裝置

    慢速過濾屬於生物過濾需要保持固定的速度

    2手押幫浦的水井再生法

    鄉村裡的水井與慢速過濾的關聯性

    消失的水井

    在網路上購買手押式幫浦

    水井的趣味與用法的重點

    ●專欄�讓生物豐足成長山里DIY講座

    農地與生物之間的網絡

    冬季水田

    蝙蝠、青蛙、山椒魚

    小型魚道

    水田群落生境的例子



    PART3 石頭與土壤的運用

    1擋土的基本工與用天然石來做石牆

    不傷害自然的擋土基本工法

    草木的根能夠防止崩塌

    用野石(天然石)堆砌石牆

    堆砌石牆的方式

    石牆的構造

    堆砌石牆的準備跟順序

    填裡石與回填

    高的石牆就需要組裝踏台

    維持修護

    2在山裡開路的方法及修護

    讓道路拓展山林的利用價值

    建造不會荒廢、不會崩塌管理容易的道路

    即使切土不高也須重視盛土

    最低限度的道路寬度

    用挖出的樹木作擋土構造物

    用鏟斗緊密堆砌的「表土切塊鞏固工程」

    緊密壓實的重要性

    橫渡小溪流的方法

    不要把闊葉樹的幼苗丟掉

    ●專欄�追訪「青石」

    日本的銘石產地



    PART4 火的使用

    1用自然素材(石頭+黏土)來做環保披薩窯

    薪柴用量少的披薩窯

    蒐集材料

    石製基座的重點在四個角

    以磚塊鋪窯床

    堆土塑形

    製作開口部分的拱形

    用黏土來做本體

    搭上屋頂

    生火方法烤披薩的方法

    2實際用火的正統地爐的製作方法、使用方法

    要在排煙與打掃上下工夫

    如何裝設地爐?

    地爐所需的配備

    基本使用法、保持炭灰清潔

    燃火的方法與訣竅

    火焰跟熾炭的關係

    維護措施

    3移動式爐?與火箭爐

    呼風的石?

    方便的移動式爐?

    發想新奇的火箭爐

    爐?的分類使用方法

    4薪柴火爐&煙囪的山林生活徹底活用術

    憧憬的第一座薪柴火爐

    把煙囪穿過鐵皮浪板屋頂

    只需要五千日圓!

    第二台是重量級的火爐

    用槓桿來移動火爐

    安裝煙囪的小祕訣

    把煙囪穿出土壁的方法

    ●專欄�用角材製作薪柴堆放場



    PART5 微生物的應用

    1廢草堆肥化與堆肥容器

    堆肥的原理

    打造堆肥場

    堆肥的循環使用

    燃燒製作草木灰

    ●專欄�製作柵欄防野豬

    廚餘的處理

    用紙箱製作簡易的堆肥容器

    2讓微生物回歸自然「環保廁所」的製作方法

    「獵雉雞」閒談

    糞便能夠成為樹木的養分

    利用好氧性來促進分解的處理洞穴

    市售的堆肥廁所

    驚人的複合發酵生化廁所

    能夠DIY設置、配管的「a•un -unit」



    PART6 利於山居生活的工具&修理術

    1用槓桿、擔子、滾木、滑輪來移動重物的訣竅

    用鐵撬來操作槓桿

    利用滑動與慣性

    如何擔運物品

    「架籠擔運」的技巧

    滾木真偉大!

    嘗試使用滑輪

    2修理拉門與建具移設的DIY

    優美的日本拉門

    鴨居與敷居

    拉門的修理實例(一)

    拉門的修理實例(二)

    拉門的移設實例

    3柴刀、鐮刀、斧頭刀柄的更換與修理術

    刀柄應該自己動手做

    各式各樣的素材•形狀•固定方法

    用木楔來固定的類型

    方便的櫟木木楔與材料的保存方法

    用細的杉木樹幹來製作刀柄

    自己做的工具自己用





    推薦序一



    理論與實作兼具,一本不可多得的山村生活參考書




      作為一個出身農家的子弟,說來慚愧,我的農夫資歷只有短短的五年。投入八煙聚落的里山梯田復育,我才真正體會到「汗滴禾下土」的勞動滋味,深入台灣農村,認真進行田野記錄之後,我更深刻了解這塊土地的困境,台灣的農村在全球化的腳步與都市發展蔓延的侵吞之下,許多重要的文化傳承、生活智慧與生態環境,早已隨之煙消雲散,在老者凋零與年輕人力不斷外流的農村,許多的桃花源已是滄海桑田,不堪回首。



      源於聯合國里山倡議的推動,加上日本?見直紀先生所倡導的「半農半X」生涯規劃的理念,使得台灣掀起了年輕漂鳥們返鄉歸農的熱潮,但回到農村的夢想,並非僅僅是到農村住一晚的體驗活動,在山村生活面臨的是,如何立足的嚴峻挑戰,個人在陽明山八煙聚落,推動水梯田復育過程中,首當其衝的難題便是如何讓廢耕了三十年的梯田,重新修復水圳,把水從魚路古道找回來,由於過去山中的智慧多係口耳相傳,苦無資料之餘只得遍訪居住於山中的耆老,跟著老前輩重新操作過一次之後,更深刻體會里山智慧與傳承的重要。



      大內正伸先生長期於日本的DIY雜誌連載「生活DIY實踐術」的實戰經驗,不但鉅細靡遺傳承了老祖先的山村智慧,更運用現代的電動工具與科學觀念,按部就班的圖解說明,讓初學者得以按圖索驥操作,從問題、觀念與實踐的角度闡述。內容不但詳述了木材的疏伐與利用、砌石擋土牆與簡易步道的工法、還交代如何將山泉水配管重新引入家中,喜歡窯烤披薩與麵包的朋友,更可以在書中找到麵包窯的做法,理論與實踐兼具,實在是一本不可多得的山村生活參考書。更難能可貴的是書中還介紹了很多生態與環境保育對策;如魚道、堆肥與微生物的環保廁所。作為一個從都市返農的實踐者,我非常樂意推薦這本好書給所有想要享受山居生活與返鄉歸農的好朋友。




    財團法人台灣生態工法發展基金會 副執行長 邱銘源




    其 他 著 作
    1. 里山生活基本術