序1>>感恩與思念???????????????? 程安琪

序2>>媽媽給的幸福回味?????????? 程美琪

序3>>傳播菜香傳播愛???????????? 程顯灦

推荐序>>治大國與烹小鮮????????? 宋楚瑜

推荐序>>行家、吃家、美食家????? 嚴長壽

作者序>>我那五味八珍的歲月????? 傅培梅



Chapter? 1? 我的易牙之路

連水餃都煮不好

為爭一口氣，開始學做菜

高酬徵名師，在家學烹飪

大師經典食譜>>黃魚水餃



Chapter 2? 果園裡的童年

魂縈夢牽東西園

三千寵愛在一身，小想子誕生！

力爭上游，「勉強上手」！

大師經典食譜>>山東燒雞

大師經典食譜>>炒炒肉



Chapter? 3? 味覺的啟蒙，親子丼

父親之愛

和父親一起吃的親子丼

從老爸身上得來愛唱歌的基因

懷念與父親共有的快樂時光 ?

賢淑勤儉的母親

大師經典食譜>>起士焗明蝦



Chapter 4? 流離歲月

寄人籬下的日子

離鄉背井的流亡窮學生

我的家在松花江上

一技傍身，打字謀生??? ?

令人回味的OL生涯

大師經典食譜>>砂鍋魚頭



Chapter 5 緣定三生

「待人親」定終身

數字天才V.S. 數字白癡

酸甜苦辣夫妻情

大師經典食譜>>程家大肉

大師經典食譜>>墨魚大”火靠”



Chapter? 6 學無止境

學菜，不恥下問

「可他次」與「蹦咖哩」作伴的留學生涯

大師經典食譜>>咖哩雞



Chapter 7 教學相長的日子

初為人師----中國烹飪班的設立

引領烹飪熱潮

軍中教學

桃李滿天下

大師經典食譜>>柴把鴨湯

大師經典食譜>>鎮江肴肉



Chapter 8? 生平第一遭電視教學

第一次上電視就出糗

初為製作人

絞盡腦汁推陳出新

大師經典食譜>>松鼠黃魚

大師經典食譜>>蜆肉韭菜鬆



Chapter 9? 「夫人的廚房」前進日本

富士電視台「夫人的廚房」五年秀

做好菜，不讓他人「掛迷惑」



Chapter 10 創紀錄的電視人生

創世界紀錄的電視教學

五分鐘的烹飪挑戰 ?

溫暖了每個台灣人的胃

大師經典食譜>>醬爆青蟹

大師經典食譜>>蝦子烏參



Chapter 11 篳路藍縷食譜路

食譜難為 ?

由滯銷到大暢銷，人手一本「培梅食譜」

迎接日文食譜新挑戰

食譜辛苦誰人知

大師經典食譜>>扣三絲



Chapter 12? 再結來生緣

外子的病因

一同落難的日子-----舊金山大地震

晴天霹靂，外子住進加護病房

Put your head on my shoulder，永別?? ?

大師經典食譜>>干貝麵疙瘩

大師經典食譜>>西炸明蝦



Chapter 13? 一身煮藝走天下

英文演講練膽量

赴菲授課，成果收穫兩豐碩 ?

南非之行意外多

春花燦爛韓國行

國台雙語，馬來西亞義演

獎賞之旅，澳洲行

歐洲行，獲得東方茱莉亞．喬德美譽

美國表演形形色色?? ?

大師經典食譜>>咕咾肉



Chapter 14 飛天遁地顧問緣

華航飛機餐，傅培梅調和鼎鼐

由烹飪教學走入食品工業? ?

「滿漢大餐」問世！

把中國料理的美味「包」起來

寓工作於旅行，領略四季之美 ?

一團混亂的印尼速食麵顧問經驗

大師經典食譜>>紅燒牛肉



Chapter 15? 為中華美食盡心盡力

教而優則講

證照制度的推行

美食評審實難為

為美食推廣貢獻心力



Chapter 16 我的收藏

別開生面圍裙展

另類收藏，美不勝收的餐盤



Chapter 17? 美食好朋友

君子之交Henry Sy

勤學大亨米濱鉦二

情如姊妹李秀英



Chapter 18 我的病號

子宮外孕差點丟了小命

稀世奇病----心包膜鈣化症

與肝癌搏鬥

大師經典食譜>>鍋塌豆腐



附錄>>

我的母親傅培梅　程安琪

媽媽，我愛您　程美琪

母親，我心目中的「成功者」！　程顯灝

一件絢麗的金縷衣　 林慧懿