【有愛的廚房，煮出來的食物最美味！】

　　韓國人氣部落客、暢銷作家圓圓夫人新作，

　　超過100種以上的經典款X必備款，女人最需要＆最想要的廚房工具都在這裡！



　　作者在本書中，推薦各式廚房理應備的用品，分享每個物件最棒的使用方式，

　　以及她最鍾愛的、非擁有不可的這些「夢幻逸品」備受推崇的理由。

　　玻璃罐，完美封存了充滿季節感的果物；湯鍋裡裝入的，除了熱湯還有滿滿的能量！

　　托盤式的咖啡杯組，讓晨間時光充滿活力；善用刀具與廚房小物，讓做料理更優雅愉快！

　　廚房，是女人創作美好滋味與幸福氛圍的天地，每個鍋碗瓢盆，都是實踐美好生活的小道具。



【不只是廚具，更是裝滿愛的容器！】



　　★有鍋界香奈兒之稱的銅鍋，有著美麗的外表以及散發出不凡的品味，導熱效果特別好，不但料理的速度快，還能保有食材原本的味道。

　　★要做二人份料理的時候，沒有比這個蒸籠更好用的東西了，無論是製作離乳食品或單身者使用都是剛剛好的尺寸，讓人讚不絕口的迷你蒸籠。

　　★可以取代提桶的大型果醬鍋，我常拿來煮大量的蔬菜，或將玻璃容器煮沸消毒時也會用到，還有在家裡開派對的時候，在鍋裡放入滿滿的冰塊，拿來冰鎮啤酒和飲料，讓整個派對增光不少呢。

　　★銅器的特性在於可以維持食物的溫度，我最常用的是一個超大的拌飯鍋，平時裝沙拉或熱呼呼的湯麵，和陶瓷碗盤一起擺上桌，擺盤看起來很有意境。雖然銅製器皿比較重，清洗保存也較麻煩，但只要我的手腕還有力氣的一天，都會繼續愛用銅器的！

prologue

「親愛的，自古以來常言道：『米缸滿，人心善』。」

「你的米缸裡，似乎需要的是耐心啊？」



Shopping note1

PAN&POT

法式薄餅平底鍋Crepe Pan�兩用陶製飯鍋&砂鍋�Staub鑄鐵鍋•陶製凹型火烤兩用烤盤

MAUVIEL 銅製單柄鍋•MAUVIEL 銅製果醬鍋�超大型炒菜鍋�De Buyer non-stick 碳鋼鍋

鋁製單柄鍋�不鏽鋼牛奶鍋•STOVMON茶壺�WMF 迷你蒸籠�不鏽鋼果醬鍋



Shopping note2

KITCHEN TOOLS

「工房Aizawa」調理用具�牛蒡刨絲器、蔥刨絲器、迷你削皮器

Microplane 專業不鏽鋼削皮器•蘋果切割器�不鏽鋼方型盤子�不鏽鋼料理模具

LE CREUSET 鍋鏟�河回砧板�特百惠(Tupperware)漢堡肉排製造模具

冰塊製造盒�REDECKER木頭刷子�各種木頭刷子�不鏽鋼漏斗�鏟子(不鏽鋼、木頭、琺瑯)

不鏽鋼長夾•醬料長勺�可撕式紗布卷�研磨缽�藤編圓盤�廚房料理刀、折疊式水果刀、料理用剪刀

Doulton 琺瑯計時器、時鐘&濾碗�濾網�各種水壺



Shopping note3

STORAGE TOOL

標籤膠帶�Glasslock保鮮盒�NodaHoro琺瑯四方型保鮮盒•不鏽鋼保鮮盒�大容量玻璃容器

Bormioli Rocco 密封玻璃容器�果醬瓶�迷你鐵蓋玻璃瓶�湯汁專用密封罐�透明封口袋

Silicook透明容器(方型)�Silicook透明容器(圓型)�半開式保鮮盒�扁平保鮮盒•外帶用免洗盒

收納置物盒�可疊式收納盒�白色可提式收納箱�白色附蓋收納箱�紙製收納鞋盒�IKEA雜誌收納匣



Shopping note4

TABLE WARE

現代銅製器皿�陶製馬克杯&加熱器�陶製茶壼&陶製加熱器�咖啡濾杯�茶葉濾網�湯麵深碗

Cutipol Goa餐具組�Henckels Innox餐具•木製餐具�琺瑯餐具�免洗餐巾紙

fog 麻布材質廚房擦拭布�紅酒杯&水杯�IKEA水杯�美耐皿餐盤組�Kalita冰咖啡專用手沖組合



Shopping note5

MY FAVORITE

掃帚1、2，畚箕�白色襪套�fog麻布材質圍裙�記憶泡綿坐墊，涼蓆坐墊

Durance朵昂思燙衣水，古典玻璃噴霧器�可提式大型籃子�鐵製籃子

迷你木製晾衣台，迷你木製洗衣板�不鏽鋼洗衣夾�BASICALLY香氛蠟燭�t-light燭台

麻質細線•彩色細線�針線專用剪刀�石頭�天然染布寢具�木製橢圓形便當盒•竹製便當餐盒

固定式餐具盒•不鏽鋼製三層便當盒�麻質連身洋裝�草編方型扁袋�橫條紋T恤•蕾絲襪子�軟皮平底鞋



Plus item

還有我所珍愛的，婆婆家的舊式生活用品

鋁製飯鍋•鋁製漏盆•炒菜鍋鏟•竹製圓籃

圓型小飯桌

前言



　　每當我進入廚房的第一件事，就是先選出那一天我的最佳搭擋，可能是平底鍋或是湯鍋，然後輕快地將它放到瓦斯爐上。老實說，從很久之前開始，我和電鍋的關係已經漸行漸遠啦。電鍋是電費裡一筆大宗的開銷，所以改用砂鍋來取代電鍋，也可以咕嚕咕嚕煮出香噴噴的米飯，放著近路不走特地繞遠路……這可以說是一種病吧，這種行為雖然看起來傻呼呼的，不過我對於舊式的生活就是情不自禁地喜歡。雖說每戶人家的廚房各不相同，但是就我多年的經驗來說，只要有個寬度26公分左右的平底鍋、加上長度30公分以上的鍋鏟，再加上一個直徑20公分的湯鍋，只要準備好這幾個傢伙，就足以俐落的準備好一餐。



　　可是啊，人的心怎麼可能就此滿足呢，知名主廚們的廚房裡，那些光可鑑人的銅製單柄鍋、即便拿來裝飾也好的各色鐵鍋、如同璀璨鑽石的不鏽鋼廚房用具、還有能保留食物原味的陶鍋，這些我如數家珍的東西，要我怎麼視若無睹呢？



　　於是，我就這樣深陷在鍋碗瓢盆的世界裡不可自拔了。回過神猛然一看……家裡廚房已經不遜色於「主廚的廚房」了呢。雖然有一點小小的內疚，但還是愛不釋手啊，看了還想再看、用了還想再用，就是我的廚房小傢伙們！它們的模樣、材質、尺寸到品牌，如同在廚具世界裡海底撈針，經過我費盡心思精挑細選，現在它們即將一一登場囉。