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打造夢想麵包屋:從委託到完成,建築家與麵包師傅的書信往來

打造夢想麵包屋:從委託到完成,建築家與麵包師傅的書信往來

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9789869093422
中村好文
褚炫初
一起來出版
2014年10月01日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789869093422
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 160頁 / 25k正


  • 藝術設計 > 建築 > 建築家傳記/文集












    透過往來書信的手寫溫度

    譜出宛如窯烤麵包般樸實的敦厚情誼





    前言 中村好文



    1您好。在下是神幸紀,住在北海道的真狩村……

    1’很高興能接下「麵包小屋」的設計工作



    2我深信麵包柴窯裡有神的存在

    2’這棟完全包容了誠實的生活方式、又極其簡樸的住宅讓我瞠目結舌2

    2”嘗試用自己的雙手打造自己住所,這樣的心情更為強烈



    3問題在於支撐木地板的地基部分

    3’對於麵包店的工作和一整天的流程,應該再讓您多多瞭解的



    4正如之前所擔心的,倉庫的地基補強比想像中還要困難……

    4’但願我在新建的麵包小屋也能不逞意氣、不改初衷地工作

    LEMM HUT巡禮? ?

    MITANI HUT巡禮? ?



    5在這些建築裡,彷彿聽見中村先生的聲音

    〔明信片〕把兩道樑像十字架一樣橫跨在空中

    5’在房子中央以通道貫穿的作法,讓整個計劃和心情都像解開九連環般頓時放鬆了下來

    〔明信片〕麵包師傅真是一個無論身心都能帶給人元氣的工作啊……

    設計過程? ?



    6這些舊樑不正象徵著倉庫與新建築之間的連結嗎……1

    6’再來只要能貸到款,就朝著完工正式出發了



    7我想在麵包小屋的外牆與內裝選用喜歡的顏色,藉此凸顯店舖的個性

    7’不要急著決定顏色,把這份樂趣保留到久一點的未來再享受吧



    8關於重頭戲上樑典禮,我想以撒麵包代替麻糬

    8’當立起柱子、上了樑,看到房子的屋頂雛形,我們終於安心了



    9蘊含功能性與合理性的建築才稱得上「美」

    9’中村先生,您千萬不要說出如此的重話……



    10身為業主的您因為那「一句話」,已經成為這個房子的共同設計者了

    10’「讓人聞風喪膽的Lemming House軍隊!」這句話在我腦海揮之不去

    10”大家意氣昂揚地自傲把工作按照計畫確實完成了,成就感讓他們把下巴抬得老高呢



    11接著就只等擺盤的指示了。曾是料理人的我,如今在工地現場感受到似曾相識的熱烈氣氛

    11’麵糰一旦放進柴窯,接下來就「船到橋頭自然直了」。那麼,乾脆就用「Que Sera Sera」吧



    12讓麵包師傅永遠無法忘懷的瞬間,就是用新的柴窯第一次烤麵包出爐的時刻

    12’住的人愈住愈習慣、愈用愈喜歡,這真是建築家至高無上的喜悅



    修繕仍持續著中村好文



    〔信〕若能擁有這樣一間樹屋有多好啊



    後記 神幸紀





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