廚房必備湯頭醬料大收錄



【湯頭篇】

◎必學經典高湯

大骨高湯、牛高湯、雞高湯、魚高湯、日式昆布高湯、蔬菜高湯......



◎人氣好麵湯頭

牛肉麵湯頭、擔仔麵湯頭、拉麵湯頭、海鮮麵湯頭......



◎排隊鍋物湯頭

壽喜燒、麻辣鍋、泡菜湯頭、酸菜白肉鍋、蒙古鍋......



【醬料篇】

◎必備基礎醬料

紅燒汁、清蒸汁、糖醋汁、三杯醬、黑椒汁、油蔥酥、蒜酥、基礎肉醬......



◎家常萬用醬料

五味醬、辣豆瓣醬、老虎醬、芝麻醬、辣椒醬、梅子醬......



◎餐廳經典醬料

宮保醬、ＸＯ醬、糖醋醬、麻婆醬、乾燒醬、京醬、沙嗲醬、酸辣汁......



好吃咖哩醬完全收錄



美味咖哩醬配方大公開

與咖哩最麻吉的食材

與咖哩醬搭配的辛香料

咖哩種類的比較

咖哩的好吃撇步



經典咖哩醬篇

果香咖哩醬、和風咖哩醬、南瓜咖哩醬、 蕈菇咖哩醬、 甜味咖哩糊、蔬菜咖哩醬、腰果咖哩醬、納豆咖哩醬、 豆腐咖哩醬、番茄椰香咖哩醬、泰式咖哩醬、椰香咖哩醬、 馬來風味咖哩醬、沙嗲咖哩醬、 紅咖哩醬、馬來咖哩醬、香椰奶咖哩醬、印尼咖哩醬、咖哩涼麵醬、酪梨咖哩醬、蔬菜起司咖哩醬、堅果咖哩醬、奶油咖哩醬、洋芋咖哩醬、蘑菇咖哩醬、歐式果香咖哩醬、英式咖哩醬、焗烤咖哩醬、 辛辣咖哩醬、 果乾咖哩醬、 綠咖哩醬、綠咖哩醬、黃咖哩醬、塔都里咖哩醃醬、奇瑪咖哩醬、肉醬咖哩、麵醬咖哩汁、米粉咖哩汁、鳳梨咖哩醬、雞肝咖哩醬、魚湯咖哩汁、咖哩牛肉湯



人氣咖哩料理篇

豬排咖哩蛋包飯、泰式咖哩炒飯、咖哩炒麵、咖哩炒米粉、台式咖哩雞、 唐揚椰汁雞肉咖哩、 優格咖哩雞、咖哩魚頭、海鮮咖哩鍋、香料咖哩烤雞、咖哩烤羊排、咖哩魚蛋、蘋果咖哩牛肉