365道人氣好湯



PART一、清爽鮮美清湯

苦瓜排骨湯、金針排骨湯、白蘿蔔排骨湯、玉米紅蘿蔔排骨湯、佛手瓜排骨湯、魷魚螺肉蒜湯、昆布排骨湯、乾長豆燉排骨湯、蛤蜊排骨湯、昆布排骨湯、脆筍排骨湯、排骨酥湯、蘋果海帶排骨湯、西瓜皮燉排骨湯、福菜桂竹筍燉排骨、火鴨芥菜湯、清燉蘿蔔牛肉湯、紅燒牛肉湯、番茄馬鈴薯牛肉湯、芥菜胡椒牛肉湯、花生冬菇燉牛肉、南瓜牛肉湯、紅白蘿蔔牛腩湯、蘿蔔泥牛肉湯、清燉羊肉湯、紅燒羊肉湯、麻油薑絲羊肉湯、麻油山藥羊肉湯、牛蒡燉羊肉、冬瓜蛤蜊湯、薑絲蜆仔湯、番茄蛤蜊湯、黃豆芽蛤蜊辣湯、山藥魚塊湯、金針筍豆腐魚片湯、鱸魚雪菜湯、芥菜豆腐鯽魚湯、蘿蔔鯽魚湯、老菜脯魚湯、鮮鱸魚湯、虱目魚肚湯、香菜虱目魚湯、大黃瓜魚丸湯、草魚頭豆腐湯西芹筍片湯、大黃瓜湯、瓜丁湯、鮮菇湯、麻油杏鮑菇湯、莧菜竹筍湯、南瓜味噌湯、番茄蔬菜湯、地瓜湯、牛蒡湯、酸辣時蔬湯、蒜香花椰菜湯、蓮藕玉米湯、絲瓜湯、五色蔬菜湯、山藥湯、咖哩蔬菜湯、番茄什錦湯、豆芽泡菜湯、時蔬大豆湯、海帶黃豆芽湯、家常蛋湯、蛋包瓜仔肉湯、紫菜蛋花湯、秀珍菇肉末蛋花湯、蝦仁蛋包湯、味噌貢丸蛋花湯、角菜肉絲蛋包湯、皮蛋魚片湯、鹹蛋肉片湯、青菜豆腐湯、味噌豆腐湯、番茄豆腐魚湯、泡菜豆腐湯、麻油山藥豆包湯



PART二、香濃羹湯濃湯

酸辣湯、港式酸辣湯、香菇肉羹湯、三絲肉羹、大滷湯、西湖牛肉羹、沙茶魷魚羹、生炒花枝羹、海帶絲蝦仁羹、土魠魚羹湯、翡翠海鮮羹、翡翠豆腐羹、海鮮豆腐羹、三絲魚翅羹、芥菜豆腐羹、莧菜小魚羹、冬菜蝦仁羹、韓國魷魚羹…

雞茸玉米濃湯、芋香奶油濃湯、酥皮濃湯、磨菇濃湯、玉米濃湯、洋蔥起司濃湯、高纖青豆濃湯、蒜味馬鈴薯濃湯、南瓜蘋果濃湯、菠菜松子濃湯、番茄雞肉濃湯、義式鮮蝦蔬菜湯、野菇濃湯、南瓜濃湯、西洋菜雞茸湯、馬鈴薯培根濃湯、蛤蜊巧達濃湯、牛尾湯、匈牙利牛肉湯、巧達魚湯、鮮蚵濃湯、蟹肉南瓜湯、洋蔥鮮蝦濃湯、米蘭蔬菜湯、咖哩海鮮濃湯…



PART三、十分鐘快煮湯

大黃瓜肉片湯、榨菜肉絲湯、麻油蘑菇肉片湯、木須肉絲湯、胡瓜肉片湯、金針赤肉湯、蘿蔔錢肉片湯、肉末鮮菇湯、豬肝菠菜湯、番茄豬肝湯、秋葵雞丁湯、鮮蜆湯、塔香豆腐鮮蚵湯、酸菜蚵仔湯、味噌豆腐鮭魚湯、鮮湯泡魚生、香菜皮蛋魚片湯…



PART四、懶人電鍋湯

蓮藕排骨湯、四寶湯、南瓜排骨湯、冬瓜排骨湯、大頭菜排骨湯、番茄銀耳煲排骨、松茸排骨湯、澳門大骨煲、苦瓜排骨酥湯、金針枸杞豬骨煲、醃篤鮮、花生燜豬腳湯、參鬚燉雞、芥菜雞湯、蛤蜊雞湯、竹笙干貝雞湯、竹筍雞湯、養生鮮菇雞湯…



PART五、養生滋補燉湯

燉補材料輕鬆前處理

杏片蜜棗瘦肉湯、四神湯、蓮子瘦肉湯、南北杏青木瓜排骨湯、薏仁沙參煲豬肚、羅漢果排骨湯、南北杏豬尾湯、馬蹄茅根燉豬心、柿餅煲豬龍骨、麻油雞湯、四物雞湯、何首烏雞湯、准山蓮子雞湯、青木瓜黃豆燉雞湯、腰果蜜棗雞湯…



台灣超人氣雞湯完全收錄



味蕾記憶的那碗雞湯最美味

事前準備篇

用最簡單的方式煮雞湯∼

三種常選用的雞種

四種常用來煮雞湯的鍋子

煮雞湯的速配食材



鮮味食材雞湯篇

芥菜雞湯、瓜仔雞湯、剝皮辣椒雞湯、花生香菇煲雞爪、蒜頭雞湯、香菇雞湯、煨雞湯、蛤蜊雞湯、菜脯雞湯、檳榔心鮮雞湯、菱角雞湯、山苦瓜燉雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、茶油雞湯、麻油雞湯、紅白蘿蔔雞湯、白果蘿蔔雞湯、干貝蹄筋燉雞湯、干貝竹笙雞湯、干貝鮮筍雞湯、栗子冬菇雞湯、蓮子薏仁燉雞湯 雙仁燉雞湯、紅豆烏骨雞湯、香水椰子燉雞湯、番茄蔬菜雞湯、柿餅雞湯、仙草雞翅湯、鮮奶燉雞湯、山藥雞湯、金針銀耳燉雞湯、雪蛤銀耳雞湯



藥膳滋補雞湯篇

四神燉雞湯、荸薺茅根雞湯、桂圓百合燉雞湯、燒酒雞、何首烏煲雞湯、人蔘枸杞雞湯、百合芡實燉雞湯、沙蔘玉竹雞湯、綠豆伏苓燉雞湯、山藥蓮子烏骨雞湯、蟲草烏雞湯、黃耆川七燉雞腿、加味四物雞湯、黨蔘黃耆燉雞湯、蓮藕紅棗白果雞湯、雪蓮紅棗雞湯、羅漢果香菇雞湯、無花果淮山雞湯