本屆「南瀛國際學術研討會」以南瀛地區的宗教變遷作為主題，邀請不同學科、不同研究領域的十四位國內外學者專家，針對三百多年來臺南的宗教變遷議題進行學術交流；發表的文章中，包含荷蘭時期的宗教、漢人傳統宗教、道教、藏傳佛教，以及以考古挖掘討論先住民的宗教行為等，其種類之豐、探討之廣、論述之深，為南瀛宗教演變作為全面而獨到的詮釋。為使研討會的研究成果留下可長可久的根基，經「南瀛國際人文社會科學研究中心」學術委員的專業審核後，《南瀛歷史、社會與文化III：變遷中的南瀛宗教》正是付梓，為臺灣文化研究提供一個全新的面向。