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TODAY’S BREAKFAST 悠閒•慢食的幸福時光

TODAY’S

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9789863122166
山崎佳
牛瑞雰
旗標
2014年12月04日
83.00  元
HK$ 74.7
省下 $8.3
 
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ISBN:9789863122166
  • 叢書系列:生活/食譜
  • 規格:平裝 / 128頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    生活/食譜


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉











      一大早起床整理好家中大小事後,我進入廚房。

      切完青菜後煮湯,接著要煮白煮蛋和烤麵包。

      我一邊抽空瞄一下時鐘,一邊將料理盛入每天愛用的盤子。

      覺得不足的部分要再增添些色、香、味,但也必須小心不可以太過。

      考慮到色彩的平衡,是否讓紅色更顯眼一點比較好呢?

      要再多澆一點調味的醬汁嗎?

      味道好像有點淡薄,加一點胡椒提味吧!

      善用早晨有限的時間,一步一步完成我心中構思好的美味早餐。



      裝盤完成後,將刀叉與咖啡杯一併擺好,接著就是相機登場了!

      剛煮好的咖啡與湯品的熱氣,常常讓鏡頭蒙上一層白霧。

      拍照的時間花太久,這下又不小心讓菜餚冷掉。

      想要在絕佳的自然光源下拍照,最重要的就是掌握拍攝的時機。

      夏日的清晨,時間遲了光線便會太亮,而冬天太早拍攝,照片則會太暗。

      為了掌握料理上桌拍攝的時機,每天都要考慮到不同季節日出的時間,以及當天的天氣狀況等等,再開始做菜。



      「今天甜食的份量好像太多了。」

      「太強調每道菜的配色,結果整體看起來令人眼花撩亂。」

      「這次的擺盤太做作了。」

      我常常邊看報紙邊吃早餐,還一邊在腦中跟自己開檢討會。

      能夠發自內心歡呼:「今天實在太完美了!」的日子屈指可數。

      繼續想著明天早餐要做什麼,一邊草草收拾碗盤後出門……。

      這就是我每天的早晨時光。



    本書特色

    ?

      藉由定點拍攝每天的早餐,記錄生活的點點滴滴。



      山崎 佳小姐以 "Today’s Breakfast" 為題,透過 Instagram 記錄每天的早餐。



      極富巧思的單盤料理日記吸引了眾多粉絲



      @keiyamazaki 現在已經是追蹤人數超過 37 萬的超人氣用戶。

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    1. 幸福從《悠閒的早餐時光》開始:食譜+雙層耐熱玻璃杯組
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