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蒸煮炆燉鬼煮意(中英)

蒸煮炆燉鬼煮意(中英)

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9789888270866
鬼嫁
青森文化
2014年12月04日
98.00  元
HK$ 88.2
省下 $9.8
 
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ISBN:9789888270866
  • 叢書系列:今餐我煮
  • 規格:平裝 / 160頁 / 19 x 25.8 cm / 普通級
    今餐我煮


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜


















    人氣Blogger、暢銷食譜作者鬼嫁再次出版食譜,

    ?報答讀者一年來的厚愛!





    o 蒸

    前菜

    慢煮三文魚伴牛油果他他

    冰鎮芥蘭

    三色層層蛋

    麻辣口水雞

    主菜

    XO醬帶子蒸豆腐

    梅菜蒸菜心

    荷香臘味蒸滑雞

    蒜蓉蝦醬蒸魷魚

    蝦膠釀露荀

    主食

    香蔥蝦米蒸腸粉

    芒果糯米飯

    龍蝦意大利飯

    鹽麴肉餅蒸盅仔飯

    荷葉蒜蓉蝦蒸糯米飯

    黑松露溫泉蛋伴意粉

    紫薯蒸蛋糕

    糕點

    蘿蔔糕

    黑糖椰汁年糕

    紅糖蒸馬拉糕

    甜點

    抹茶豆乳布丁

    芝麻卷



    o 煮

    前菜

    日式薯仔吞拿魚沙律

    五色芒果紙米卷

    柚子大蝦沙律

    蒜泥白肉

    杞子醉?翼

    紅油炒手



    香茅鮮蜆湯

    南瓜忌廉濃湯

    主菜

    豉油雞

    翡翠豆腐

    日式麵豉煮鯖魚

    砂鍋雲吞雞煲

    主食

    三文魚籽三文魚釜飯

    台式肉燥飯

    瑤柱香菇焗蟹飯

    豆乳黑豚鍋燒烏冬



    o 炆

    主菜

    日式薯仔炆牛肉

    醬油麴蘿蔔炆排骨

    冰糖黑醋炆豬手

    韓式牛肋條

    砵酒炆牛肉

    番茄紅酒燉牛尾

    主食

    日式叉燒拉麵

    肉醬意粉



    o 燉



    淮山黨參枸杞烏雞燉湯

    蟲草花螺頭瘦肉燉湯

    主菜

    清湯白蘿蔔燉牛腩

    清燉獅子頭

    甜點

    花膠黃耳紅棗燉鮮奶



    o 鬼嫁的幸福廚房

    蒸爐篇

    廚具篇



    o 附錄

    英文食譜





    其 他 著 作
    1. 藍帶鬼煮意
    2. 泰美味鬼煮意
    3. 好吃鬼煮意
    4. 好吃鬼煮意