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365個吃蔬菜好理由

365個吃蔬菜好理由

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9789867930156
賀豐年/著
2002年9月26日
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ISBN:9867930150
  • 叢書系列:食療養生專家
  • 規格:平裝 / 185頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    食療養生專家


  • [ 尚未分類 ]











    吃蔬菜可以有效控制你的體重,減少罹患癌症的危險,降低膽固醇。避免心臟病、高血壓等現代文明病的產生,促進健康增加壽命。

    你知道胡蘿蔔含有豐富的維生素A,具有補肝明目的作用。番茄含有豐富的維生素C,能刺激人體產生抗癌物質-干擾素。芹菜、韭菜含有木質素,可把人體內吞噬癌細胞的巨噬細胞活力提高五倍。大白菜、南瓜含有微量元素鉬,可阻斷致癌亞硝胺的合成。

    本書提出以「膳食養生」為觀念主軸,以科學研究為根據,以簡單明瞭的文字,詳細說明各種蔬菜的營養價值與食療功效,並根據各種蔬菜的特性,設計最具食療功效的養生食譜。





    其 他 著 作