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西餐烹調丙級技術士技能檢定-報名、準備、應考step by step詳細圖文解說版

西餐烹調丙級技術士技能檢定-報名、準備、應考step

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9789575655501
施復生/著
台視文化
2002年12月31日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9575655508
  • 叢書系列:食譜叢書
  • 規格:平裝 / 216頁 / 普通級
    食譜叢書


  • 考試用書 > 職訓檢定 > 餐飲類











      「應檢資格及檢定方式」、「術科測驗前之準備」、「檢定時之各項評分&扣分標準」、「術科檢定當天」、「術科考題」、「學科考試」……等。

      只要按照書中所述確實操練,並熟練、熟記之,即能從容完成檢定之學、術科測驗。

    作者簡介

      施復生,國立台灣師範大學家系畢。國中家政老師、高職餐飲科導師。

    • 並受邀至各技術學院講授中西餐飲,輔導學生順利通過各種檢定考試。
    • 其所指導之學生在全國技能競賽中得獎連連,進而成為國手參加國際性競賽。





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