先秦之「禾」多指小米

稷為五穀之長

黍與蜀黍

從南洋傳入的珍珠米

麥粉為麵，麵製品為餅

大麥的故事

立夏食圓麥

燕麥和蕎麥

嘉禾、祿秩、俸與薪

升、斗與斛

南糧北調說「漕運」

江南遍聞稻米香

介許多大米，軋出一粒「洋秈米」

煮粥用鬲，蒸飯用甑

粥與中國傳統風俗

菜粥曰糝

飯與由飯派生出來的俗語

帶累鄉鄰吃薄粥

糯米做的八寶飯

稻皮為糠，麥皮為麩

赤豆──紅的不怕鬼

綠豆和綠豆糕

西方的confetti 與中國的「撒穀豆」

上海豆市街的雜糧市場

妖言惑眾的「辟穀」

神奇的芝麻

「禹糧」是救命糧

采彼葛兮，一日不見，如三月兮

百合與百合花

像「約伯淚」的薏苡仁