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咖啡癮史:從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史(全新改版)

咖啡癮史:從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史(全新改版)

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9789571361888
史都華•李•艾倫
簡瑞宏
時報出版
2015年2月09日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789571361888
  • 叢書系列:生活文化
  • 規格:平裝 / 288頁 / 25k正
    生活文化


  • 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡


















    咖啡應該像地獄般黝黑

    死亡般強烈

    愛情般甜美。

    ──土耳其諺語





    導讀? 韓懷宗(咖啡學系列作者 ) ?

    01? 第一杯咖啡

    1988,從肯亞出發

    02? 衣索匹亞的咖啡源頭

    地獄的季節

    我的第二杯咖啡

    03? 咖啡的祈禱

    奧羅墨族的咖啡儀式

    撒爾儀式中的咖啡

    前往阿瑪卡

    04? 葉門的古老咖啡港

    航向摩卡港

    第一個用咖啡豆煮咖啡的人

    05? 咖啡與卡特葉

    咖啡的邪惡姊妹

    惡魔的飲料

    06? 葉門咖啡

    現代咖啡的前身

    07? 咖啡在印度

    加爾各答的咖啡館

    極品:猴子與貓的糞便?

    08? 守信用的騙子

    咖啡杯外的故事

    09? 土耳其咖啡帝國

    旋轉舞與咖啡

    香料市集中的催情咖啡

    10? 戰爭與咖啡的傳播

    嚴禁咖啡的蘇丹王

    卡布奇諾源自維也納?

    11? 歐洲革命運動的推手

    取代啤酒的「黑色吟釀」

    催生民主與人文的場所

    咖啡擴張主義

    12? 巴黎咖啡館

    助消化的聖品

    咖啡館裡的革命

    13? 咖啡與新世界的相遇

    誰將咖啡帶到新世界?

    追尋咖啡路徑

    14? 航向巴西聖多斯

    在海上

    狄克魯與咖啡樹苗

    15? 巴西奴隸王國

    咖啡與奴隸

    巴西咖啡王

    聖靈、異教徒與外星人

    16? 非洲老奴隸的幽靈

    普雷托.威赫的故事

    17? 咖啡上癮之國:美國

    最難喝的咖啡在何處?

    咖啡因萬歲

    18? 尾聲

    謝辭

    圖片出處索引





    其 他 著 作