前言………2



Chapter 1　1分鐘就能完成☆簡單吐司



奶油培根吐司　midori小姐………8

乳酪味噌玉米美乃滋吐司　????小姐………9

仿煙燻鮭魚風味番茄洋蔥吐司　RUNE小姐………10

佃煮海苔醬乳酪吐司　?????小姐………12

仿法式吐司的正宗布丁吐司　?????小姐………13

滿滿甘藍菜的吐司　nicky小姐………14

鱈魚子乳酪吐司　小春???小姐………15

芝麻粉蜂蜜吐司　??????小姐………16

烤雞肉罐頭的芥末美乃滋蔥花雞肉吐司　sacchi小姐………17

咖哩乳酪吐司　小春???小姐………18

咖哩乳酪蛋吐司　??????小姐………19

奇異果on咖哩乳酪吐司　?????小姐………20

肉醬吐司　k-zoo小姐………22

芝麻美乃滋莫札瑞拉乳酪吐司　超?小姐………23

鮪魚醃黃瓜吐司　?????小姐………24

咖哩風味．鮪魚美乃滋吐司　a-ko小姐………25



Chapter 2　一吃就上癮☆和風吐司



滿滿蕈菇的濃郁味噌風味乳酪吐司　PECO小姐………30

蓬軟的小魚乾炒蛋和風吐司　akki小姐………32

酥脆小魚乾和納豆的和風吐司　*nob*先生………33

納豆泡菜吐司　??小姐………34

納豆乳酪羅勒醬吐司　＊MISAKO＊小姐………35

今天也要加油?吐司　?????小姐………36

明太子美乃滋優格吐司　JUNO小姐………38

菠菜小魚乾和風美乃滋吐司　akki小姐………39

羊栖菜水煮蛋美乃滋吐司　桃??小姐………40

金平牛蒡絲美乃滋吐司　??小姐………41

酪梨奶油乳酪和風吐司　??小姐………42

御好燒風味荷包蛋吐司　??小姐………43

醃芥菜炒蛋美乃滋吐司　Shibuya705小姐………44

柚子胡椒美乃滋蓮藕吐司　?????小姐………45

鮭魚野澤菜乳酪吐司　SHIMA小姐………46

鯖魚味噌番茄吐司（羅勒風味）　????????小姐………47

用烤雞肉串製作的雞肉吐司　Mog小姐………48

日式風味鮪魚美乃滋吐司　?????小姐………49

青花菜×黑橄欖的

　鹽昆布柴魚片吐司　Mickey Anne小姐………50

長蔥鹽昆布和風吐司　??小姐………51



Chapter 3　充分的營養☆健康吐司



健康的?沙拉吐司　????小姐………56

半熟蛋醃蕈菇吐司　??小姐………57

用優格烤出的☆培根沙拉吐司　?????小姐………58

鮭魚貝果　MOANA LANI小姐………60

蘆筍鮭魚吐司　Mog小姐………61

健康的火腿乳酪吐司　Alice小姐………62

蘆筍鱈魚子醬吐司　??小姐………63

太陽吐司　??????小姐………64

午餐肉馬鈴薯辣味美乃滋吐司　misya小姐………66

維也納香腸＆新洋蔥、甜椒的春日披薩吐司　庭乃桃小姐………67

班尼迪克蛋風味吐司　???小姐………68

高麗菜＆火腿蛋吐司　????小姐………70

泡菜蛋沙拉吐司　????小姐………71

什錦蔬菜披薩吐司　a-ko小姐………72

山葵美乃滋蝦仁酪梨乳酪吐司　smile200876小姐………73

豆渣可樂餅風味吐司　????小姐………74

水煮鯖魚罐頭乳酪吐司　???∼小姐………75



Chapter 4　意外的組合☆趣味吐司



櫻桃蘿蔔＆小黃瓜鯷魚奶油吐司　hannoah小姐………80

蓮藕明太子法式鹹派風味吐司　misya小姐………81

鯷魚馬鈴薯的午後吐司　桃????小姐………82

味噌奶油玉米吐司　????小姐………84

叉燒吐司　mog小姐　85

珍珠菇奶油乳酪吐司　yasunan小姐………86

秋葵培根吐司　????????小姐………87

炸洋蔥絲蘋果美乃滋吐司　PICO小姐………88

超簡單洋芋片沙拉吐司　Moyukko小姐………90

鹽昆布乳酪吐司　happy小姐………91

蝦子馬鈴薯泥吐司　武田真由美小姐………92

土耳其名產＊鯖魚三明治　Cafe Iris小姐………93

鹽麴酪梨乳酪吐司　????小姐………94

鹽揉高麗菜蟹肉棒乳酪吐司　????小姐………95

塔塔醬芥末籽虹鱒吐司　青山金魚小姐………96



Chapter 5　當點心也OK☆甜品系吐司



奇異果＆鹽味優格乳酪吐司　????小姐………102

蜂蜜黃豆粉肉桂吐司　happyspice小姐………103

蘋果肉桂吐司　??????小姐………104

蜂蜜芒果吐司☆附冰淇淋　?????小姐………105

巧克力桃子吐司　machi小姐………106

什錦水果吐司　mimimama小姐………107

楓糖肉桂吐司☆附冰淇淋∼　??小姐………108

道地風味！法式吐司　Little Darling小姐………110

檸檬奶油法式吐司　??太郎先生………112

咖啡牛奶法式吐司　杏小姐………114

南瓜楓糖吐司　???小姐………115

水果大福吐司　??小姐………116

糯米小丸子紅豆吐司　?????+小姐………118

藍莓醬＆香煎卡蒙貝爾乳酪的厚片吐司　mayumi小姐………120

香蕉紅豆泥奶油吐司　??????小姐………121

無花果馬斯卡波涅乳酪蜂蜜吐司　a*小姐………122

香蕉楓糖吐司　????小姐………123



●Column

烤出美味吐司的方法………26

保存麵包的方法………52

麵包的種類………76

充分利用硬掉的麵包的方法………98

只需放上配料的吐司………124



●麵包小知識

1麵包是怎麼膨脹起來的呢？………28

2麵包的歷史（世界篇）………54

3麵包的歷史（日本篇）………78



食譜部落格是什麼？………100

本書刊載的部落客及其部落格一覽表………126

前言



　　早餐都是吃吐司麵包的你，

　　平常習慣吃什麼樣的吐司呢？



　　是簡單的奶油吐司？　果醬吐司？

　　還是上面會放火腿、乳酪，或鮪魚等配料呢？

　　因為每天都要吃，所以希望能吃到美味的吐司，

　　但是不知不覺就淪為固定模式了吧？



　　本書與有14,000名（2013年12月為止）以上料理部落客參與的，

　　日本最大的料理部落格入口網站「食譜部落格」（??????）

　　共同合作，徵求吐司食譜。從大量的應徵作品中

　　嚴選出74人所提供的85道食譜。



　　本書將這些食譜區分為1分鐘就可以完成的吐司、和風吐司、

　　可以攝取充足營養的吐司、意外組合的吐司、

　　甜品系吐司，總共5種類型，介紹給大家。



　　本書專為在忙碌的早晨無法花時間做早餐的人，

　　特別精選出在短時間內就能做出「這個好好吃！」的早餐食譜。

　　除此之外，當然還介紹了適合當做豐盛的午餐、

　　甜蜜的下午茶的食譜。



　　如果看見感興趣的食譜，請務必試做看看。



　　希望本書可以讓您每天的餐桌變得

　　更豐富更美味，吃得更開心。