庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
餅中作樂:甜品師的私藏甜點

餅中作樂:甜品師的私藏甜點

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789888276059
蛋撻皇子King Poon
青馬
2015年2月16日
128.00  元
HK$ 115.2  






ISBN:9789888276059
  • 規格:平裝 / 240頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點


















    解構經典配方,創意演繹甜蜜滋味





    Chapter 1:基礎糕餅

    杏仁蛋糕 及 茉莉花杏仁蛋糕

    甜撻皮 及 朱古力撻皮

    脆餅底?? ?

    杏仁脆糖

    杏仁脆餅底

    泡芙?? ?

    綠茶手指餅

    打卦滋?? ?

    特濃朱古力蛋糕

    朱古力戚風蛋糕

    千層酥皮

    牛角酥



    Chapter 2:基礎餡料

    雲呢拿吉士

    咖啡吉士醬

    雲呢拿吉士忌廉

    杏仁餡?? ?

    焦糖醬?? ?

    檸檬杏脯餡

    熱情果紅桑子餡

    意大利蛋白霜



    Chapter 3:蛋糕

    紫妃笑

    芒果乳酪芝士蛋糕

    檸檬雜莓橄欖油蛋糕

    ?酒提子芝士蛋糕

    特濃朱古力黑櫻桃蛋糕

    荔枝石榴慕絲蛋糕

    焗玫瑰芝士蛋糕

    焗檸檬青檸芝士蛋糕

    綠茶提拉米蘇

    香檳熱情果慕絲蛋糕

    伯爵紅茶青蘋果戚風蛋糕



    Chapter 4: 撻&酥

    法式檸檬撻

    藍莓雲呢拿撻

    咖啡焦糖杏仁泡芙圈

    焦糖香蕉慕絲撻

    初戀蝴蝶酥

    牛角酥

    朱古力焦糖酥

    紅酒梨撻



    Chapter 5: 甜點

    朱古力布朗尼

    綠茶費南雪

    檸檬杏脯馬卡龍

    紅桑子朱古力慕絲杯

    薰衣草焦糖燉蛋

    紅莓橙皮朱古力意大利脆餅

    斑蘭豆腐布甸

    紅椒杏仁瓦片曲奇

    薰衣草檸檬小蛋糕

    紅桑子瑪德蓮

    迷迭香英式鬆餅

    檸檬黑櫻米曲奇

    乾果脆脆朱古力

    英式熱香餅

    鹹甜薄餅





    其 他 著 作