自 序
2011年8月擔任醒吾科技大學時尚造形設計系之創系主任,便思考時尚造形設計系,適合以「婚禮產業」為本系的發展方向之一,因為「婚禮產業」為生活產業、美學產業、時尚產業與文化產業等跨域整合之產業;可提供學生畢業後更多元的就業機會,並符合時尚產業發展潮流的趨勢。
「婚禮產業」所發展的婚禮顧問(婚禮企劃師),成就新人的夢想;並將婚紗、攝影、花卉、喜餅、印刷、婚宴、金飾及旅行業等行業連結為套裝產業。婚禮顧問擔任新人婚禮的魔術師、導演與貼心的管家,負責企劃與執行從婚前籌劃階段、婚禮舉行階段與婚後階段的各項服務。婚禮顧問除了須具備婚禮習俗、時尚美學、婚宴禮儀、會館佈置與服務諮詢等專業素養,並須具備創意、整合與溝通的人格特質。台灣婚禮產業近年來,每年創造新台幣1,000億的商機,由於台灣推陳出新與包套式的婚禮產業蓬勃發展,吸引大陸與東南亞的新人,專程到台灣拍攝婚紗照,成為繼「會展產業」發展而創造就業機會的「台灣之光」;這些成就歸功於台灣過去從事婚紗業、攝影業與婚宴場所等業者,因應市場消費者需求,異業結盟與經驗累積之下的跨域整合成果。
因應台灣婚禮產業發展的從業人才需求,許多大專技職院校開設「婚禮風格規劃」課程,適逢2013年底業界推出「時尚婚禮企劃師乙級證照」專業證照考試,提供婚禮產業在職從業人員,以及有志從事婚禮產業的在學學生,更專業與彼此交流新知的平台。有鑑於「婚禮風格規劃」專書的缺乏,筆者將過去教授該課程的資料彙整,與協助新人籌劃婚禮經驗的累積,系列性地編撰婚禮產業之相關專書;由於多種客觀因素的限制,本書尚有婚禮產業發展的資料須透過更多先進前輩指導,方能更完整與精緻呈現;此乃筆者努力的目標。
本書的出版,特別感謝揚智文化公司的邀約,陳祐明老師、余凱琳夫婦、高捷中夫婦等親友們提供的結婚照片,以及郭元益糕餅博物館鼎力支持本書出版所提供的珍貴史料。最後感謝醒吾科技大學陳義文副校長、郭元益糕餅博物館李坤聰館長,以及專業資深攝影藝術家林聲老師應允,為本書撰序,因此更添本書之價值與祝福。
傅茹璋
於2014年臘冬