餃子大百科



肉類餡料

鮮菇豬肉、高麗菜豬肉、胡瓜豬肉、筍絲豬肉、青蔥牛肉、香蒜牛肉、韭黃牛肉、荸薺牛肉、銀芽雞肉、xo醬雞肉、辣味雞肉、花瓜雞肉、洋蔥羊肉…



海鮮餡料

鮪魚小黃瓜、鮭魚芹菜、白菜蝦仁、全蝦鮮肉、蝦仁豆腐、干貝蝦仁、蛤蜊豬肉、蔬菜魷魚、芹菜花枝…



蔬食餡料

青江菜蔬菜餡、香菇蒟蒻、彩蔬豆腐餡、金針腐皮、油豆腐荸薺、南瓜蘑菇、韭菜冬粉、香椿素菜、香菇筍丁素餡 、紅豆泥、椰子毛豆…



60種最實用餡料大收錄



10 高麗菜肉末•水餃

11 韭菜肉末

12 鮮肉餡

13 蔥末豬肉•炸餛飩

14 泡菜豬肉•鍋貼

14 雞蛋韭菜肉末•韭菜盒

15 油蔥酥肉末•鹹湯圓

16 雞卷餡•雞卷

17 筍丁紅糟肉•肉圓

18 金針菇豬肉

18 香蔥肉鬆

19 南瓜鮮肉

19 芋頭雞肉

19 香菇雞肉

20 雪菜肉絲餡•雪菜肉絲捲餅

21 胡椒牛肉

21 香辣牛肉

21 香菜牛肉

22 荸薺牛肉

22 芹菜羊肉

22 香蒜羊肉

23 蔥末魚肉

23 洋蔥鮪魚餡

24 蝦米蘿蔔絲•草仔粿

25 蝦米蘿蔔

25 干貝鮮蝦肉末

26 蝦泥餡•蝦卷

27 韭菜鮮蚵

27 蝦卵花枝鮮肉

28 香菇筍丁素肉末•地瓜包

29 雪菜筍香餡

29 五色素餡

30 蟹肉黃瓜餡

30 馬鈴薯雞蛋沙拉

30 番茄火腿餡•雞蛋口袋三明治

32 基礎甜味餡料(篇名標)

34 豆沙•紅豆銅鑼燒

35 綠豆沙

35 蛋黃綠豆

36 芋泥餡

36 地瓜泥餡

37 蓮蓉餡•蓮蓉蛋黃酥

38 焦糖蘋果餡

39 土鳳梨餡•鳳梨酥

40 桂圓餡

40 椰蓉餡

41 芝麻餡

41 金黃南瓜餡

41 鮮奶油餡

42 奶油布丁餡

42 巧克力布丁餡

42 奶油花生餡

43 抹茶布丁餡

43 焦糖餡

43 卡士達餡

44 巧克力卡士達餡•巧克力香蕉蜜糖土司

45 原味奶油霜

45 原味奶酥

46 巧克力奶酥

46 咖啡餡

47 甘納許