庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
  • 定價127.00元
  • 8 折優惠:HK$101.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
英式下午茶的慢時光:維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則

英式下午茶的慢時光:維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865671532
楊玉琴(Kelly)
漫遊者文化
2015年6月30日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789865671532
  • 叢書系列:悠活YOHO
  • 規格:平裝 / 128頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    悠活YOHO


  • 飲食 > 咖啡/茶 >


















    享受吧!一場下午茶之約,

    撲鼻的茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味、愉悅閒適的氣氛,

    體會英式紅茶文化的美學與優雅!





    推薦序:開始享受英國紅茶獨有的魅力

    自序:一趟徜徉紅茶文化之美的旅程

    下午茶TQ測一測──檢視你的下午茶品味



    【PART 1】下午茶的原點──品味維多利亞時代的優雅

    維多利亞式飲茶

    貝德芙公爵夫人引領午茶風尚

    品茶與階級

    Let’s Tea Party:英國紅茶文化的萌芽

    英式茶會守則

    It’s Tea Time:英國人的飲茶時間

    英國人的紅茶生活

    實用飲茶禮節介紹

    Tea Time Column:下午茶=BUFFET?

    ?

    【PART 2】時尚英倫下午茶──朝聖必訪指標茶館

    英倫時尚下午茶

    英式飯店下午茶特色

    午茶的時段

    午茶的餐點

    茶品的選擇

    正統英式三層架點心

    倫敦麗池酒店The Ritz London──歷史悠久百年老店

    倫敦薩沃依飯店The Savoy Hotel──英國仕女餐飲社交活動的推手

    倫敦戈林酒店The Goring Hotel──皇室御用新秀

    約克貝蒂茶館Betty’s Cafe Tea Room──傳統古城的驕傲

    Tea Time Column:台灣茶館私房推薦

    ?

    【PART 3】時髦風尚茶生活──提升品味盡享茶趣.超人氣茶品牌推薦

    品牌茶是甚麼?

    【經典貴族風尚】

    唐寧Twinings──征服皇室與藝文界人士挑剔味蕾的極品紅茶

    弗南梅森F&M(Fortnum & Mason)──展現皇室貴族風範的經典紅茶品牌

    瑪莉亞喬Mariage Freres──傳遞150年歷史法國紅茶驕傲的使者

    赫迪亞Hediard──表現卓越調茶師手藝的高品質紅茶

    TWG──充滿高級香氛氣息的高貴紅茶品牌



    【品味溫馨生活】

    立頓Lipton──世界上最被喜愛的歷史品牌

    泰勒Taylors Of Harrogate──傳遞英格蘭傳統濃郁滋味

    帝瑪Dilmah──來自純淨紅茶大國的新鮮滋味

    日東紅茶Nittoh──日本第一的國民品牌茶

    卡提撒克Cutty Sark──隨時都能輕鬆享受紅茶文化的品牌紅茶

    輕鬆成為紅茶達人的四部曲

    紅茶小常識〔1〕紅茶、綠茶、烏龍茶有何不同?

    紅茶小常識〔2〕茶葉等級如何分辨?

    紅茶小常識〔3〕產地茶、混調茶、風味茶有何不同?

    紅茶小常識〔4〕如何挑選茶款搭配點心?

    Tea Time Column:弗南梅森(F&M)竹籃──百年人氣不墜的伴手禮

    ?

    【PART 4】屬於你的一週Tea time──獨享或分享皆美好的紅茶滋味


    維多利亞品茶法

    細說黃金守則

    ?

    一起沖泡紅茶吧!

    基礎熱紅茶

    基礎冰紅茶

    基礎鍋煮奶茶

    ?

    享受一週下午茶的美好時光

    茶包禮拜一

    寵愛禮拜二

    淑女禮拜三

    窈窕禮拜四

    約會禮拜五

    派對禮拜六

    團圓星期日

    ?

    特別日子的療癒系紅茶???????

    好朋友來的時候──薑汁紅茶

    心情低落的時候──肉桂奶茶

    睡不好的時候──玫瑰花茶

    Tea Time Column:一起來辦家庭派對

    ?

    附錄一:常見紅茶特色說明表

    附錄二:紅茶搭配大師──與各種食材的搭配指南





    推薦序



    開始享受英國紅茶獨有的魅力




      紅茶雖然是來自亞洲、非洲的產物,而建立享受紅茶的文化卻是英國,「英國紅茶」這個名詞指的並非只是單純地飲用,更包含了許多在品嘗紅茶時所享受的裝潢空間、使用的茶道具、禮儀等等這樣的「文化元素」。關於下午茶、高茶……等、在維多利亞時期所孕育出的英國的飲茶時間,經由長遠歷史的飲茶文化所培養的混調實力,繼承著古典的老舖品牌茶介紹、以及可以體驗典雅美好午茶文化的飯店下午茶介紹……,這本書詳細地撰寫了各種與紅茶相關的知識、以及美麗的照片、豐富的插圖。「下午茶層架如何品嘗才是好的順序?」、「推薦的紅茶品牌?」、「美味紅茶的沖泡重點?」這一本書絕對適合推薦給想要在日常生活中更加享受紅茶的讀者、或是對紅茶文化感到興趣的讀者。



      作者Kelly Yang在日本紅茶教室「Cha Tea」學習時,對於美味紅茶的沖泡技術、紅茶生產產地的知識、英國紅茶歷史、陶瓷器、銀器等知識,與紅茶有關的電影、文學……等皆有充分廣泛的深度學習。充滿學習熱誠的Kelly為許多同樣學習紅茶的日本學生們帶來正面的激勵,對於這樣的熱情我們非常感謝。



      我們由衷地期望能以這本書為契機,在台灣能夠引起更多人對於英式紅茶的特有文化魅力感到興趣。




    ──Tea school Cha Tea 立川碧




    其 他 著 作
    1. 英式風味調茶:19款經典不敗配方×19款創意新鮮風味