作者序
中國人傳統習俗，在冬至及喜慶的日子都會煮湯圓吃。湯圓象徵?一家團圓的意思，每吃下一口湯圓，就像擁有了一份圓滿的祝福。時至今日，湯圓已成為日常食品，很多人下午茶或宵夜時都會煮湯圓來吃。
從前人們要吃湯圓，可得費盡功夫！首先是磨米製粉造湯圓皮。那是將糯米浸泡一夜，然後用石磨磨成米漿，當米漿流入棉布袋內，要用繩將袋口綁緊，再上面放石磨，好將水分擠出，形成濕粉。然後做湯圓餡，包湯圓，煮湯圓……工夫一大串，所以只有特別的日子才會吃。
相較於現代人而言，想吃湯圓實在方便多了，湯圓可塑性也高，可大可小，有鹹有甜，顏色豐富，有餡沒餡都各具特色，不論你是大朋友或小孩子，這一本書相信總有你喜歡的湯圓。
團圓美滿，是每一個人心目中最大的幸福，而湯圓對我來說更加包括我對爸爸的思念，因為爸爸喜歡吃湯圓……
這本書裡製作的湯圓，既有傳統的、家鄉的食製，也有利用各地風味湯羹配製的創新口味，還有東洋風格的乾糯米糰子。希望大家做得順手，一家大小吃得開心！
小三
