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沒時間煮?食譜女王唐娜海:240道簡單、新鮮又快速的料理+甜點,再忙也能輕鬆煮!

沒時間煮?食譜女王唐娜海:240道簡單、新鮮又快速的料理+甜點,再忙也能輕鬆煮!

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訂購需時10-14天
9789869094795
唐娜海
胡淑華
大境
2015年9月03日
173.00  元
HK$ 147.05
省下 $25.95
 
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ISBN:9789869094795
  • 叢書系列:Easy cook
  • 規格:平裝 / 208頁 / 22 x 28 cm / 普通級
    Easy cook


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點












    沒時間煮?

    240道食譜女王-唐娜海 Donna Hay教你輕鬆端上桌!

    全球熱賣82個國家、400萬本

    榮獲國際美食獎評選為頂尖7大食譜作者之一





    完美搭配晚餐8 assembled dinner?? ?21道

    鮪魚和鷹嘴豆泥晚餐布其塔

    蔬食北非小麥開胃菜

    快速泰式冷麵

    煙燻鮭魚布其塔

    雞肉、腰果和辣椒沙拉

    快速牛排三明治

    薑汁醬油豆腐

    番茄和莫札里拉起司沙拉佐酸豆橄欖醬調味汁

    扁豆、朝鮮薊和山羊奶沙拉

    亞洲薑汁鮮蝦冷麵

    烤義大利麵包沙拉

    煙燻鮭魚和酪梨墨西哥捲

    煙燻雞肉和黃檸檬美乃滋沙拉

    快速雞肉塔布里

    莫札里拉起司和白豆布其塔

    酪梨、鮪魚和番茄沙拉

    哈魯米薄片沙拉佐檸檬蜂蜜調味汁

    醃檸檬、鮪魚和白豆沙拉

    薄荷豌豆和費達起司沙拉

    快速雞肉凱薩沙拉

    雞肉沙拉和椰子調味汁



    快速絕招 1. 早餐與早午餐 28 CHEATS 1. breakfast & brunch?? ?12道

    肉桂蘋果佐紅糖優格

    莓果楓糖果麥

    蘋果和草莓果麥

    烘烤水蜜桃佐玫瑰水優格

    蛋皮捲

    蘆筍布其塔

    培根白豆

    義式培根烘蛋

    爐烤番茄塔

    超簡單香蕉麵包

    莓果法式吐司

    培根蛋小餐包



    快速也有好風味32 fast flavour 24道

    丁骨牛排佐牛肝蕈鹽

    鮭魚和醃檸檬美乃滋

    黑胡椒豬肉和蘋果絲沙拉

    大蒜烤雞和芝麻葉莎莎

    香茅萊姆奶油烤蝦

    哈里薩烤雞和地瓜

    雞肉、綠萊姆和香菜墨西哥捲餅

    咖哩雞肉和椰奶麵條

    哈里薩烤羊肉

    義大利火腿裹牛排和藍紋起司

    味噌薑汁烤雞

    香料烤牛排佐辣椒莎莎醬

    鹽膚木雞肉佐杏仁北非小麥

    鼠尾草烤小牛肉排和嫩蔥韭

    茄子沙拉佐優格調味汁

    菠菜和莫札里拉起司烤披薩

    香草牛排和醃漬洋蔥

    炙烤哈魯米和球莖茴香沙拉

    西班牙臘腸沙拉佐紅椒粉調味汁

    義大利沙拉佐羅勒調味汁

    迷迭香羊肉漢堡

    炙烤豆腐佐辣椒調味汁

    大蒜巴西里烤蝦

    香草小牛排三明治



    快速絕招 2. 醃料與抹醬 56 CHEATS 2. marinades & rubs 12道

    杜松子和鼠尾草醃料

    茴香和奧勒岡抹醬

    東方香料抹醬

    綜合胡椒抹醬

    海鮮醬

    泰式綠萊姆香茅醃醬

    泰式甜辣醬

    烤肉醃醬

    大蒜和迷迭香醃醬

    煙燻烤肉抹醬

    中式風味鹽和胡椒混合香料抹醬

    醃黃檸檬和百里香醃醬



    平底鍋搞定 60 one pan 28道?? ?

    芥末羊肉和迷迭香馬鈴薯

    香煎魚片和酪梨檸檬莎莎

    焦糖甜菜根和球莖茴香沙拉

    酥脆松子羊小排

    反烤香菇塔

    快速玉米粥佐香菇與山羊奶起司

    五香雞肉和亞洲風青菜

    菠菜玉米粥和小牛排

    豬肉鍋貼佐醬油青蔬

    四川牛肉和薑汁青菜

    馬鈴薯和煙燻鮭魚烘蛋

    瑞可塔-羅勒雞肉和小番茄

    義式堆疊小牛肉和莫札里拉起司

    羅勒腰果雞肉餅

    香料雞佐西班牙臘腸與北非小麥

    回鍋烤排骨

    蘋果酒香煎豬排

    萊姆香茅鮭魚餅

    香菜椰汁雞

    泰式薑汁雞肉沙拉

    綠芥末鮭魚佐豌豆泥

    巴薩米可雞肉疊疊樂

    臘腸白豆

    香料魚和芝麻薑汁麵

    鄉村慢煮雞肉

    菠菜培根奶油炒蛋

    菠菜、瑞可塔和培根義式烘蛋

    茴香脆殼豬排



    快速絕招 3. 沙拉配菜86 CHEATS 3. salad sides 12道

    薄荷和櫛瓜沙拉佐焦糖黃檸檬

    芝麻葉、無花果和義大利火腿沙拉

    番茄夾羅勒沙拉

    豌豆莢沙拉

    菠菜佐芝麻味噌調味汁

    薄荷和酪梨北非小麥沙拉

    香草米麵沙拉

    辛香鷹嘴豆和紅蘿蔔沙拉

    萵苣佐白脫鮮奶調味汁

    茴香、巴西里和費達起司沙拉

    醃西洋芹和山羊奶起司沙拉

    黃瓜沙拉佐芝麻醬調味汁



    一鍋完成 90 one pot 24道

    櫻桃番茄義大利麵

    馬鈴薯和牛肝蕈濃湯

    培根蛋汁寬麵

    中式雞肉煲飯

    豬肉和番薯紅咖哩

    酸辣炸魚配粄條

    香茅雞肉餛飩湯

    馬鈴薯雞肉沙拉佐莎莎青醬

    筆管麵佐芝麻葉、帕瑪善起司和橄欖

    培根、鼠尾草和瑞可塔起司義大利麵

    芝麻葉和明蝦細扁麵

    大蒜番茄燉魚

    義大利馬鈴薯餃佐黃檸檬與芝麻葉

    甜辣醬明蝦佐泰國米飯

    三種起司義大利餃佐奶油菠菜

    羊小排和印度香料飯

    檸檬鮭魚義大利麵

    完美一鍋烤全雞

    塊根芹濃湯佐鼠尾草棕奶油

    青花菜、杏仁和檸檬義大利麵

    南瓜和鷹嘴豆咖哩

    酥脆香草和蔥韭佐炸槍烏賊

    夏日香草義大利麵

    櫛瓜和薄荷義大利麵



    快速絕招 4. 醬汁與莎莎醬114 CHEATS 4. sauces & salsas 12道

    巴薩米可醋洋蔥

    香甜紅酒釉汁

    香甜薄荷釉汁

    香草棕奶油

    香甜檸檬莎莎

    亞洲風味美乃滋

    大蒜蛋黃醬和檸檬美乃滋

    芒果萊姆莎莎

    櫻桃番茄莎莎

    黃瓜莎莎

    莎莎青醬

    橄欖和松子莎莎



    一盤享用 118 one dish 24道

    焦糖洋蔥塔

    檸檬-費達起司烤雞

    三種起司烤義大利燉飯

    烘烤瑞可塔起司和南瓜沙拉

    醬油薑汁烤魚

    小牛肉包香草和莫札里拉起司

    香烤番茄雞肉

    香脆帕瑪善雞肉

    紙烤香茅雞肉

    盤烤蟹蝦貝

    葡萄葉烤雞

    烘烤南瓜培根燉飯

    生火腿裹融化莫札里拉起司

    雞肉餡餅

    摩洛哥香料烤羊肉

    烤蔬菜和青醬沙拉

    烤蒜味淡菜和北非小麥

    醃漬蔬菜塔

    香草大蒜烤雞

    櫛瓜鹹派

    烤魚和薯條

    烤哈魯米和酸種麵包沙拉

    ?桲烤羊肉

    融化莫札里拉起司雞肉



    快速絕招 5. 蔬食配菜 142 CHEATS 5. vegetable sides 12道

    牛肝蕈馬鈴薯泥

    簡單馬鈴薯餅

    防風草根和迷迭香馬鈴薯煎餅

    白豆和迷迭香馬鈴薯泥

    香料烤番薯

    萊姆辣椒玉米

    烤玉米條

    楓糖烤南瓜

    洋蔥和大蒜白豆

    菠菜和莫札里拉起司

    香辣長豇豆

    檸檬和大蒜烤青花菜或花椰菜



    現吃一半,冷凍一半 146 some now some later 14道

    牛肉和啤酒鹹派

    綠花椰和培根濃湯

    南瓜、瑞可塔起司和羅勒千層派

    菠菜、瑞可塔起司和蒔蘿派

    香菜雞肉咖哩

    酥脆馬鈴薯羊肉派

    米蘭香草燉牛腿

    牛肝蕈和雞肉派

    醃檸檬燉羊膝

    烤番茄和薄荷濃湯

    煙燻鮭魚馬鈴薯餅

    菠菜和瑞可塔起司焗麵卷

    南瓜椰奶濃湯

    薄荷和迷迭香羊肉丸



    快速絕招 6. 零嘴小菜160 CHEATS 6. Nibbles 12道

    馬丁尼橄欖

    辣椒油浸波哥契尼起司

    醃費達起司

    焦糖巴薩米可醋朝鮮薊芯

    大蒜和白豆蘸醬

    鷹嘴豆泥餅

    優格和費達起司蘸醬

    快速鷹嘴豆泥

    香脆鴨肉酥餅

    迷你豬肉海鮮醬卷

    泰式烤餛飩盅

    綠芥末毛豆



    快速甜點 164 instant desserts 21道

    義大利濃縮咖啡提拉米蘇

    無麵粉巧克力蛋糕

    覆盆子蛋糕

    黏稠太妃糖蛋糕

    焦糖榛果芭菲

    松露巧克力慕斯

    巧克力岩漿蛋糕

    反轉洋李蛋糕

    摩卡松露巧克力

    巧克力覆盆子蛋白餅

    椰奶米布丁和香煎芒果

    椰子巧克力塔

    烤水果佐金黃酥頂

    香蕉楓糖蛋糕

    百香果蛋白餅

    層疊烤蘋果佐脆粒

    快速水蜜桃卡士達派

    反烤楓糖蘋果塔

    莓果麵包和奶油布丁

    蛋白椰子烤西洋梨

    檸檬椰子不可能派



    快速絕招 7. 甜蜜款待 184 CHEATS 7. sweet treats 12道

    蜂巢糖

    少即是多餅乾

    白蘭地布朗尼松露巧克力

    巧克力杏仁脆片

    焦糖餛飩疊疊樂

    巧克力星星

    蘋果和覆盆子酥派

    蜜思嘉酒與當季水果

    巧克力濃縮咖啡聖代

    牛軋糖聖代

    土耳其的喜悅聖代

    藍姆酒漬葡萄乾聖代



    字詞解釋 188 glossary�(G)

    度量轉換 196 measures & conversions


    公制&英制

    液體和固體

    測量轉換

    烤箱溫度

    攝氏轉換華氏

    電烤箱對照瓦斯刻度

    常見材料的容積和重量換算

    索引 200 index






    作者序



      當我開始想要組織家庭之初,並不認為生活會有多大的變化。

      有人告訴我,因為睡眠不足,我會像僵屍一樣帶著呆滯的雙眼去上班,

      晚上下了班,連念一本故事書的精神都沒有,

      更不用說下廚做飯了,但我只是一笑置之。

      現在回頭來看,我當時真是太過理想樂觀了,

      所有當過父母的人,都是了不起的英雄好漢。



      像大家一樣,我們的工作十分忙綠,而我和先生也有兩個小男孩爭奪著我們的注意力,

      想要找出時間陪伴家人、朋友真是不容易。

      然而,一起用餐是我們家最基本的價值觀之一,

      我們也盡量在周末時騰出一些時間來宴客,享受美好時光。



      因為沒有很多時間下廚做菜,更不想費事洗碗,

      本書『no time to cook沒時間煮』的概念應運而生。

      這裡的食譜,不僅是為了我們當初忙碌的生活所創造出來,也考慮到您的需求。

      為了所有趕時間的讀者,我應用了舊有、值得信賴的好配方,

      研發了一些新方法,也放進了可事先做好並加以冷凍的菜色。

      希望這本『沒時間煮no time to cook』,能令你事半功倍,一再翻閱。




    Donna




    其 他 著 作
    1. 食譜女王唐娜海:如何輕鬆煮:廚房裡的不敗指南!137道簡單、聰明快速的料理+甜點