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高血脂吃什麼

高血脂吃什麼

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9789863490821
李寧
宏碩文化
2015年9月23日
100.00  元
HK$ 80
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ISBN:9789863490821
  • 叢書系列:健康舒活
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    健康舒活


  • [ 尚未分類 ]











      高血脂症又稱為富貴病,罹患人群與日俱增,並有年輕化的趨勢,嚴重威脅著現代人的健康。藉由飲食控制血脂肪濃度是預防和保健的最佳良方。

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      本書教你運用科學方法動手做簡單易做料理,即便是外食族也能有計畫性的控制飲食並改變膳食習慣與生活方式,配合穴位按摩與針灸,早發現、早診斷、早預防、早治療,重新找回健康舒活人生!



    本書特色



      ■精選360種食材,降脂料理輕鬆做

      羅列出生活常見食材,完整頗析營養成分、食用功效、寒熱性質等層面,並教你選購撇步、保存妙方,讓平日忽略的食材也能立大功。

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      ■125個降脂方案,588道食療上菜

      本書提供多種降脂建議及保健方案,運用各種食材,只要幾個簡單步驟就能烹調出美味的降脂料理,教你吃得巧又能兼顧健康。

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      ■活用飲食指導,外食族的美味饗宴

      各種飲食指導原則,解剖食材宜忌及營養素,為外食族提供攝食建議,是一本全方位的降脂科普指導書。





    第一章? 瞭解高血脂 010

    012 認識高血脂

    012 高血脂的常見症狀和危害

    012 高血脂的常見症狀

    013 高血脂的危害

    014 早發現,早治療

    014 早發現高血脂症

    014 早檢查是控制高血脂的有效方法

    014 早治療

    015 改善生活方式

    015 影響血脂的因素

    017 避免不健康的生活方式

    017 高血脂症患者日常保健原則

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    第二章? 高血脂症患者飲食有講究??? ……………………………………018

    020 高血脂症患者飲食指導

    020 可以降低血脂的營養素

    023 高血脂症患者的飲食結構與控制

    024 不同高血脂症人群每日需要的熱量

    025 高血脂症患者的飲食烹飪方法

    026 不同類型高血脂症患者的飲食原則

    026 三酸甘油酯(TG)濃度極高型

    026 高膽固醇(TC)型

    027 低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白均增高型

    027 糖耐量低、三酸甘油酯增高、高尿酸、有家族史型

    027 膽固醇增高或正常型

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    第三章? 改善高血脂食譜推薦?? ……………………………………………028

    030 改善高血脂一天食譜推薦

    030 早餐

    030 午餐

    031 晚餐

    032 改善高血脂4週食譜推薦

    032 第1週

    034 第2週

    036 第3週

    038 第4週

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    第四章? 高血脂併發症調養方案? ……………………………………………040

    042 高血脂症合併腎病調養方案

    042 牢記飲食原則

    043 需重點補充的營養素

    044 降脂食譜推薦

    045 輕鬆易做按摩調養

    046 高血脂症合併糖尿病調養方案

    046 牢記飲食原則

    047 需重點補充的營養素

    048 降脂食譜推薦

    049 輕鬆易做按摩調養

    050 高血脂症合併高血壓調養方案

    050 牢記飲食原則

    051 需重點補充的營養素

    052 降脂食譜推薦

    053 輕鬆易做按摩調養

    054 高血脂症合併冠心病調養方案

    054 牢記飲食原則

    055 需重點補充的營養素

    056 降脂食譜推薦

    057 輕鬆易做按摩調養

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    第五章? 吃什麼降血脂…………………………………………………………058

    060 主食

    060 蕎麥/降低血液膽固醇

    062 燕麥/降膽固醇明星食品

    064 玉米/減少高血脂併發症發生

    066 黑豆/促進膽固醇代謝

    068 綠豆/降脂濟世之良穀

    070 甘藷/防止低密度脂蛋白被氧化

    072 薏仁/促血管擴張,抑制膽固醇吸收

    074 黃豆/可降低高血脂患病概率

    076 蔬菜

    076 芹菜/顯著降低血漿膽固醇

    078 白蘿蔔/促膽固醇排出體外

    080 大白菜/加快膽固醇代謝

    082 胡蘿蔔/改善微循環,防止血管硬化

    084 黃瓜/加速脂類代謝

    086 冬瓜/抑制糖類轉化為脂肪

    088 薺菜/預防高血脂併發心血管疾病

    090 菠菜/增強脂蛋白?的活性

    092 韭菜/促胃腸蠕動,防止脂肪沉澱

    094 青花菜/阻止體內膽固醇氧化

    096 竹筍/降低胃腸對脂肪的吸收

    098 綠豆芽/加速低密度脂蛋白排泄

    100 茄子/降低膽固醇,延緩衰老

    102 空心菜/促排毒,降血脂

    104 洋蔥/軟化、擴張血管

    106 辣椒/減少膽固醇在血管壁上的沉積

    108 青江菜/減少脂類吸收,促進三酸甘油酯排泄

    110 番茄/降低低密度脂蛋白含量

    112 馬鈴薯/降低膽固醇,防止脂肪沉積

    114 香菇/減少腸道對膽固醇的吸收

    116 金針菇/降低血液黏稠度

    118 紫菜/防止膽固醇沉積

    120 銀耳/防治高膽固醇血症

    122 蘆筍/降低低密度脂蛋白

    124 蓮藕/減少過氧化物質形成

    126 山藥/保持血管彈性,防止膽固醇沉積

    128 茭白筍/防治心腦血管疾病

    130 海帶/促膽固醇排泄,預防動脈硬化

    132 木耳/血管的「清道夫」

    134 紫甘藍/有效分解膽固醇和三酸甘油酯

    136 絲瓜/促進體內脂質代謝

    138 芋頭/適合需限制熱量的人食用

    140 高麗菜/降低腸道對脂肪的吸收

    142 芥藍/防便秘,降血脂

    144 苦瓜/降低血液黏稠度

    146 水果

    146 香蕉/抑制膽固醇吸收

    148 葡萄/抑制三酸甘油酯和膽固醇沉積

    150 蘋果/吸收多餘膽固醇

    152 草莓/降低膽固醇,預防高血壓

    154 奇異果/降低血中膽固醇

    156 柳橙/增強微血管的彈性

    158 櫻桃/抑制人體對膽固醇的吸收

    160 山楂/助消化,降低膽固醇

    162 梨子/防止脂肪積聚

    164 西瓜/低熱量,適合高血脂患者

    166 木瓜/促消化,助脂肪分解

    168 橘子/降低血液黏稠度,擴張血管

    170 鳳梨/促進消化,稀釋血脂

    172 檸檬/增加血管彈性

    174 肉類

    174 雞肉/降低低密度脂蛋白

    176 鴨肉/有益降低膽固醇

    178 鴿肉/防止膽固醇升高

    180 兔肉/脂肪含量低,同時阻止血栓形成

    182 牛肉/軟化血管,促進微循環

    184 水產類

    184 牡蠣/有利於降低血脂

    186 白白帶魚/富含不飽和脂肪酸,降低膽固醇

    188 鯉魚/可抑制肝臟合成脂類

    190 草魚/降血脂、降血糖

    192 鯽魚/降低血黏度,預防高血脂

    194 乾果類

    194 栗子/降低血黏度

    196 紅棗/軟化血管,降低膽固醇

    198 花生/抑制人體對膽固醇的吸收

    200 核桃/可抑制膽固醇的生物合成

    202 杏仁/降低膽固醇,保護心臟健康

    204 中草藥

    204 何首烏/阻止膽固醇在肝內沉

    205 決明子/含多種可降血脂的物質

    206 薑黃/促進膽汁分泌

    207 菊花/降低血脂,預防心臟病

    208 番番紅花/降低膽固醇,降低血壓

    209 大黃/適用於大便乾結的高血脂人群

    210 枸杞/顯著降低膽固醇

    211 丹參/抑制細胞內源性膽固醇的合成

    212 其他

    212 紅酒/減少自由基對心血管系統的損傷

    214 綠茶/降低游離膽固醇含量

    216 橄欖油/助胰?活動,降解油脂

    218 玉米油/促進膽固醇排泄

    219 麻油/抑制膽固醇合成

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    附錄……220

    常見食物膽固醇含量表……221

    降血脂天然療法——按摩、刮痧、拔罐、艾灸……222




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