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The Elements of Dessert

The

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訂購需時10-14天
9780470891988
Migoya, Francisco/ Fink, Ben (PHT)
John Wiley & Sons Inc
2012年10月30日
758.00  元
HK$ 720.1
省下 $37.9
 
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ISBN:9780470891988
  • 規格:精裝 / 22.2 x 28.6 x 3.8 cm / 普通級


  • [ 尚未分類 ]











    Shares the core concepts and techniques of desserts, focusing on flavor combinations, basic pastry methods, and principles of dessert and menu composition.




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