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蘋果膠生食療法:斷糖.整腸.排毒.防癌

蘋果膠生食療法:斷糖.整腸.排毒.防癌

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9789869232708
田澤賢次
世茂
2015年11月03日
87.00  元
HK$ 73.95  

 $13.05





ISBN:9789869232708
  • 叢書系列:生活健康系列
  • 規格:平裝 / 208頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    生活健康系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食

















      前日本富山大學醫學院副院長──田澤賢次醫師,是日本研究蘋果膠的第一人。曾率領日本機能性食品海外研修團,到臺北醫學大學發表研究成果:



      「蘋果膠可以預防大腸癌及轉移性肝癌!」



      蘋果膠是對人體最有益的膳食纖維,

      但是,蘋果吃錯了,你就得不到95%的蘋果膠!



      蘋果不僅是好吃的水果,經醫學證實,的確具有療效。美國哈維斯(D. C . Jarvis)醫生運用蘋果醋,德國醫學家莫羅(Ernst Moro)的蘋果生食療法,而1986年車諾比核災事故中,俄國貝拉德研究所更發現,蘋果膠可幫助受災兒童排除輻射傷害。



      你知道要如何吃蘋果才能得到最多蘋果膠嗎?蘋果膠含量最豐富位在什麼部位呢?哪一些品種含有最多的蘋果膠?蘋果要加熱到幾度,可以使蘋果膠發揮最強的清除自由基功能?



      一顆蘋果,具有益生菌、抗輻射、防癌、降低膽固醇、清血、清除自由基等效果。不必購買昂貴的健康食品,本書要告訴你蘋果的最新醫學研究,秘密就藏在蘋果皮裡。






    前言



    第1章 預防醫學的明星────蘋果,不削皮、連皮吃!



    德國的蘋果生食療法,美國的佛蒙特蘋果醋 ?

    將蘋果的民俗療法科學化,莫羅的「二日蘋果療法」 ?

    水溶性膳食纖維的代表──蘋果膠 ?

    蘋果皮的豐富蘋果膠 ?

    可以清除自由基的蘋果多酚 ?

    對抗自由基的表兒茶素 ?

    吃蘋果請不要削蘋果皮



    第2章 腸道與健康再度受到重視



    腸道健康,看皮膚就知道 ?

    你的腸道棲息著數百種、百兆個細菌 ?

    腸道保健從增加益菌做起! ?

    腸道菌叢花園 ?

    日本人與瑞典人的腸道菌叢類似? ?

    腸道菌叢失衡,導致伺機性病原菌蠢蠢欲動 ?

    「食物」與「壓力」導致腸道菌叢失衡 ?

    壓力造成腸道害菌增生

    藥物對腸道環境的負面影響 ?

    觀察糞便顏色與氣味,自我診斷腸道環境 ?



    第3章? 恢復腸道健康活力,腸道多吃膳食纖維,發揮清道夫功能!



    第六大營養素──膳食纖維 ?

    膳食纖維協助人體排除殘渣廢物 ?

    產生飽足感、有助減肥的非水溶性膳食纖維 ?

    細嚼慢嚥,清除自由基! ?

    膳食纖維與大腸癌的預防

    膳食纖維的抗癌力量 ?



    第4章? 天然蘋果膠的力量



    白俄羅斯的最新蘋果膠研究 ?

    放射性核種,銫-137的排除

    蘋果膠健康食品的研究發展

    膳食纖維資優生:蘋果膠 ?

    癌症術後照護的蘋果膠應用

    蘋果膠的超強抑菌作用 ?

    20 %的果膠即可降低一半的腫瘤發生率

    「蘋果可抑制大腸癌」的研究報告



    第5章? 可抑制癌細胞轉移到肝臟的蘋果膠作用



    可抑制壞酵素運作的蘋果膠力量

    排便順暢的實驗鼠糞便是金黃色的

    蘋果膠抵抗大腸菌的效果 ?

    蘋果膠的自由基去毒性

    可抑制癌細胞轉移到肝臟的蘋果膠力量

    經老鼠實驗確認可預防癌症肝臟轉移

    蘋果膠降低抗癌藥物的副作用

    分子量較少的蘋果寡糖更有效! ?



    第6章? 有效攝取蘋果膠的方法



    蘋果果農較少罹患高血壓!理由何在?? 180

    蘋果不削皮吃,可當作減肥輔助食物的概念? 184

    蘋果的整腸作用,可以幫助消除便秘!? 187

    「吃蘋果,可以消除疲勞」的根據

    可使血糖值上升速度減緩、使膽固醇指數下降的蘋果

    偶爾休假時,請務必來一顆「熱蘋果」! ?

    建議蘋果可以搭配優格一起食用 ?

    美國CAM中心也採納中國傳統醫學智慧 ?

    可使血液流通順暢的蘋果膠

    營養補充食品最新理論「益源素」是? ?

    營養補充食品要發揮效果必須等待三個月






    前言



    請你每天早上吃一顆「不削皮的蘋果」!




      日本的國民醫療費用,目前每年約以一兆日圓為基本不斷增加,全國年度總醫療費用,直逼日本年度財政稅收(約四十兆日圓)。長此以往,令人擔心,總有一天醫療費會拖垮政府財政。在這段時間,一般人的「預防醫學」概念也漸漸普及。「既然如此,不妨自己打造不會生病的體質!」、「趁還沒生病之前,想想怎樣讓身體變得更健康!」受到醫療財政可能崩壞的刺激,日本健康食品市場因而蓬勃發展。除了各種營養補充食品之外,健康食品市場已達兩兆日圓的規模,因此一些大型企業紛紛投入這個領域。



      在預防醫學如此的熱潮下,「腸道」與「健康」的關聯,突然受到人們所重視。



      腸道是維護人類身體健康,最重要的器官組織。腸道的細菌多樣性狀態,稱為「腸道菌叢」,可以用來評估個人健康程度。



      腸道菌叢越穩定,身體越健康。對於腸道的相關知識,隨著腸道菌相關的研究,社會大眾已有相當程度的了解。



      作者本身就是一位消化道相關主題的醫學研究者,歷年的研究主題皆為「如何整頓腸道菌叢、打造健康身體」,進行研究。經過峰迴路轉,作者發現,答案竟然存在於大家都很熟悉的蘋果。經由各種實驗證明,蘋果裡面含有水溶性膳食纖維,主要是蘋果膠,這種物質的功能,可以把腸道「打掃乾淨」,並且成為益菌的食物,促進益菌繁殖。



      蘋果裡面的蘋果膠,主要是存在於蘋果皮,所以現在就可以直接跳到本書的結論,蘋果不削皮、連皮一起食用,能夠調整腸道菌叢,並且可以在預防醫學方面產生很大的效果。如果把蘋果的皮削除,相當於丟棄一整顆萵苣,或一包納豆所擁有的膳食纖維。更進一步來看,蘋果皮比蘋果肉,富含更多的多酚、維生素C等成分,可以清除造成細胞損傷的自由基,預防各種生活習慣病或癌症。



      講到吃蘋果要連皮吃,想必有些人會擔心蘋果皮上的農藥殘留問題,但是近年來農藥的使用規定很嚴格,市面上已推出不使用農藥的有機栽培蘋果。如果還是非常擔心,可以先用中性清潔劑和鹽水等,先清洗再食用,基本上就不會有什麼問題。



      蘋果對於身體疲倦、精神不濟、習慣性便秘、皮膚乾燥等「不完全健康症狀」,甚至是大腸癌、肝癌等嚴重疾病,都已證實可以發揮明確的效果。



      在此建議各位讀者,「每天早上務必吃一顆不削皮的蘋果」!




    醫學博士? 田澤賢次




    其 他 著 作
    1. 蘋果的威力:一天一蘋果輻射遠離我