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一個琺瑯盒-無奶油安心甜滋味:不使用奶油,利用豆腐、果乾、堅果,健康又美味的食譜48種+7位人氣料理家的獨家配方與廚房故事

一個琺瑯盒-無奶油安心甜滋味:不使用奶油,利用豆腐、果乾、堅果,健康又美味的食譜48種+7位人氣料理家的獨家配方與廚房故事

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9789866210402
渡辺真紀, 中川多磨, 松本朱希子, 桑原奈津子, 高吉洋江, 若山曜子, 千葉奈津絵
許孟菡
出版菊
2015年12月07日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789866210402
  • 叢書系列:Joy Cooking
  • 規格:平裝 / 88頁 / 21 x 27.5 cm / 普通級
    Joy Cooking


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點












    只要一個琺瑯盒,所有點心都能做!

    亞馬遜暢銷榜5星好評

    ★★★★★

    走進7位日本人氣名師的廚房+公開琺瑯盒製作獨特配方!





    1渡?真紀老師 不使用奶油的點心

    紅茶馬芬?? ?6

    蘋果馬芬?? ?11

    香蕉蛋糕?? ?12

    巧克力蛋糕?? ?14

    檸檬蛋糕?? ?16

    全麥粉鹹餅乾?? ?17

    肉桂與蜂蜜司康?? ?18



    2中川多磨老師?? ?豆腐與豆渣的點心

    豆腐烤起司蛋糕?? ?20

    豆腐起司蛋糕?? ?24

    豆腐與白巧克力布朗尼?? ?25

    豆渣奶酥紅豆蛋糕?? ?26

    蘋果豆渣派?? ?27

    豆腐乳霜提拉米蘇?? ?28



    3『蛙食堂』松本朱希子老師?? ?豆漿點心

    蜂蜜蛋糕?? ?30

    黑糖蜂蜜蛋糕?? ?35

    豆漿蛋糕卷?? ?36

    豆漿餅乾?? ?38

    玉米豆漿蒸糕?? ?39

    豆漿芒果寒天?? ?40

    豆漿布丁?? ?41

    豆漿香蕉冰?? ?42



    4桑原奈津子老師?? ?果乾的點心

    無花果水果條?? ?44

    杏桃可可水果條?? ?44

    葡萄乾黑芝麻燕麥餅?? ?48

    杏桃酥頂起司蛋糕?? ?50

    藍莓果乾白巧克力?? ?51

    芒果乾優格冰砂?? ?52



    5『tiroir』高吉洋江老師?? ?黃豆粉與芝麻的點心

    黃豆粉迷你蛋糕卷?? ?54

    黑芝麻迷你蛋糕卷?? ?54

    黃豆粉白巧克力布朗尼?? ?58

    黑芝麻巧克力布朗尼?? ?59

    黃豆粉奶油蛋糕?? ?60

    黃豆粉與黑芝麻豆漿布丁?? ?61

    黃豆粉冰砂?? ?62



    6若山曜子老師?? ?優格點心

    烤優格起司蛋糕?? ?64

    優格起司蛋糕?? ?69

    優格蛋糕?? ?70

    可可大理石優格蛋糕?? ?72

    優格果凍?? ?73

    優格紅茶提拉米蘇?? ?74

    黃桃優格冰砂?? ?76



    7『dans la nature』千葉奈津?老師 堅果點心

    全麥粉花生餅乾?? ?78

    核桃餅乾?? ?82

    杏仁薄片佛羅倫汀(florentins)?? ?83

    杏仁巧克力蛋糕?? ?84

    椰絲與鄉村起司蛋糕?? ?85

    核桃與燕麥片的速發麵包(quick bread)?? ?86



    【column】有關本書中所使用的琺瑯盒?? ?87




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