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方太私房筆記--卅元煮靚餸

方太私房筆記--卅元煮靚餸

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9789882028920
方任利莎
海濱圖書公司
2015年5月01日
68.00  元
HK$ 61.2
省下 $6.8
 
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出版日期 2015年05月
語言版本 中文(繁)
裝幀 平裝



[ 尚未分類 ]









超低成本煮一餐!

煮菜不難,若要以超低成本煮出好菜式,卻大有學問。



精打細算的方太示範如何以三十元預算,炮製色香味俱全的小菜和靚湯,如超下飯的椰汁青咖喱雞、柱候鴨、鎮江汁煎肉排、蒜蓉拌鮮魷和肉醬涼瓜;還有清淡卻又不失美味的鮮茄燴牛肉、五柳芝麻雞、上湯魚柳卷、椰菜煎蛋餅和銀絲琵琶豆腐。味味簡單又不失營養,隨意組合配搭,便成豐富一餐,味道叫人稱讚。



全書按食材分為四大章節。每個食譜附詳細「烹調心得」,解釋烹調原理和注意事項;同時附「材料筆記」,講解有關材料的挑選、處理及營養等知識,將方太多年的烹飪經驗及心得一一公開。





作者簡介:



方太 (方任利莎) 在1979年開始擔任電視婦女節目的烹飪主持,十餘年來未曾間斷,極受觀眾歡迎。1984年,方太開始從事雜誌工作,曾出版《方太世界》及各類食譜達數十本之多,廣受讀者歡迎。除了主持烹飪節目,出版食譜外,她更是多個著名品牌的代言人和親善大使。
















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