香港二樓書店 > 可愛繽紛法式小蛋糕

香港二樓書店 > 今日好書推介

區政新角度

定價64.00元
8 折優惠：HK$51.2

可愛繽紛法式小蛋糕

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789621458544
			熊谷裕子
			萬里機構•飲食天地
			2015年9月01日
			88.00 元
			HK$ 79.2

詳
細
資
料

出版日期	2015年09月
語言版本	中文(繁)
頁數	79 頁
版次	第 1 版
裝幀	平裝

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

4種不同模具（圓形慕斯圈、方形慕斯圈、半圓模、塔模）×4大裝飾技法（側面、立體感、光澤感、季節感）變化出18款讓人看在眼裡、甜在心裡的美味法式小蛋糕！每當站在玻璃櫃前，看著一個個宛如藝術品的法式小蛋糕，內心便會泛起一股無法言喻的幸福感。小巧精緻的蛋糕盛在盤子裡，完全就是屬於一個人獨享的美味。這些只有在甜點專賣店看得到的可口小蛋糕，其實也可以在家輕鬆做出！本書是由曾赴巴黎學藝，並在日本多間知名甜點店任職過的熊谷裕子所撰寫的食譜。書中透過大量的照片詳述分蛋海綿蛋糕、甜塔、裝飾巧克力的基本作法，並以簡單易懂的方式說明擠花、披覆鏡面淋醬、利用新鮮水果裝飾的專業技法。只要學會這些技巧，想要做出師傅級的法式小蛋糕一點都不難！

目
錄

書
評

其他著作