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打造藍區飲食法,吃出不老人生:五個地球上最長壽地區的飲食之道

打造藍區飲食法,吃出不老人生:五個地球上最長壽地區的飲食之道

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9789869234382
丹.布特納
王惟芬
大石國際文化
2015年12月30日
100.00  元
HK$ 80
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ISBN:9789869234382
  • 規格:平裝 / 320頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















      繼2005年的暢銷書《藍色寶地》出版後,丹.布特納再度推出了《藍帶地區》,藉由新的研究揭示了這些長壽聖地的飲食祕密,幫助讀者找出讓生活更健康、更滿足的方式。



      本書開頭以「藍區」為本,逐一分析這五個長壽寶地──希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、日本沖繩島、美國加州的洛馬林達區,以及哥斯大黎加的尼科亞半島。透過個案採訪、圖表與食材清單,探討這些長壽國家於飲食習慣、生活方式的共同性。



      除了剖析「藍區」的長壽秘密,作者亦將研究的成果實踐在美國,幫助美國人重新檢視每日飲食與生活習慣。最後再透過44種「藍區」食材、77道簡易而健康的食譜、良好的社交與生活習慣、打造讀者的個人「藍區」,透過這些文化長久傳遞下來的正面習慣,實踐美好而健康的人生。

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      在本書中你會找到:

      ?44種「藍區食物」——就是百歲人瑞吃到100歲的食物

      ?77道使用藍區食材製作、簡單又美味的「長壽」料理

      ?促進健康習慣的居家廚房檢核表

      ?藍區經驗應用於美國城市的案例與策略



      本書援引許多最新研究,以及經過時間考驗的各地權威專家的意見,為每個人建構出一套充滿前瞻性的計畫,讓你主宰自己的健康,重建飲食方式,讓你不只活得更久,更能在多出來的歲數中充滿活力。



    本書特色



      ●揭開全球五大「藍區」百歲人瑞的飲食秘密

      ●自製77道簡易、美味、使用「藍區」食材的健康食譜

      ●透過本書的生活習慣建議清單、食譜與實際案例,幫助您打造個人的「藍區」



    名人推薦



      「本書優雅地將深入的科學調查和實用的建議與食譜結合起來,很難得地成為一本同時適合放在辦公室和廚房的書。」——《動機,單純的力量》(Drive)和《未來在等待的人才》( A Whole New Mind)作者丹尼爾?品克(Daniel H. Pink)



      「要知道怎麼活得更久、活得更好,最理想的方式就是直接去研究那樣的人。 布特納從藍區擷取智慧,指引我們走上長壽之道。」——醫學博士穆罕默德?奧茲(Mehmet Oz, M.D.)



      「布特納的行動可能會大幅改變我們思考美國健康衛生的方式。」——哈佛大學公共衛生學院營養學系系主任沃爾特•威利特醫學博士(Walter Willett, M.D.)



      「推廣藍區計畫不僅可以降低糖尿病(和其他類似問題)的發病率,還能減少80%以上我們現有的醫療負擔。這是一項革命性的創舉。」——耶魯-格里芬預防研究中心主任大衛?卡茨醫學博士(David Katz, M.D.)



      「如果你想要享受美味餐點直到100歲,那麼這本書也許就是你這輩子最需要看的飲食書。」——旅遊生活頻道《古怪食物》節目主持人安德魯?季莫(Andrew Zimmern)




    其 他 著 作