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酒杯裡的世界史

酒杯裡的世界史

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9789869260404
宮崎正勝
陳柏瑤
遠足文化
2016年1月13日
120.00  元
HK$ 108
省下 $12
 
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ISBN:9789869260404
  • 規格:平裝 / 232頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 人文史地 > 世界史地 > 文化史


















    令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵!

    蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物?

    第一次世界大戰促使雞尾酒世界化?

    美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒?

    《你不可不知的日本飲食史》、《你不可不知的世界飲食史》暢銷作家宮崎正勝

    另一本不容錯過的精彩著作





    前言



    第一章? 與酒的幸福相遇

    1? 歷史最古老的蜂蜜酒

    2? 水果酒之冠的葡萄酒

    3? 歐亞大陸大草原所孕育的馬乳酒

    4? 沿「海之路」蔓延的椰子酒

    ?

    第二章? 文明更帶動了釀酒

    1? 四大文明擁有各自的酒

    2? 由美索不達米亞流傳到歐洲的啤酒

    3? 東亞的穀物酒「黃酒」

    4? 稻作與森林文化孕育的日本酒

    5? 印加帝國的玉蜀黍酒吉查酒

    ?

    第三章 自伊斯蘭圈傳至東西方的蒸餾酒

    1? 中國煉金術與古希臘煉金術的結合

    2? 就連《可蘭經》也難以遏止的飲酒

    3? 伊斯蘭商圈促使俄國誕生了伏特加

    4? 因恐懼黑死病而誕生的白蘭地與威士忌

    5? 「液體的寶石」利加酒

    6? 蒸餾器東傳後才有了亞力酒與燒酎

    7? 蒙古帝國的歐亞大陸稱霸與阿剌吉酒

    ?

    第四章 隨海洋與航海發展的飲酒文化

    1? 支撐「大航海時代」的葡萄酒

    2? 因應航海最前線而誕生的高酒精葡萄酒

    3? 大西洋航路所衍生的雪利酒

    4? 阿茲特克文明的偉大遺產龍舌蘭酒

    5? 北歐以新大陸的馬鈴薯為原料釀造酒

    6? 因啤酒短缺而衍生的普利茅斯殖民地

    7? 砂糖革命與價廉的蘭姆酒

    8? 捕鯨中繼站夏威夷的「燒酎」

    ?

    第五章 近代社會所孕育的群酒

    1? 英國.荷蘭推動的酒之商品化

    2? 成為高級酒的科涅克白蘭地

    3? 因冬天的酷寒而衍生的奇蹟發泡酒香檳

    4? 誕生於荷蘭卻在英國茁壯的琴酒

    5? 獨立戰爭與波本威士忌

    6? 為法國革命增添色彩的葡萄酒

    ?

    第六章 酒填滿了巨大化的人工空間

    1? 為夜生活增添樂趣的「酒吧」

    2? 酒世界的「產業革命」

    3? 成為冠軍的淡啤酒

    4? 以低溫殺菌而銷售世界的葡萄酒

    5? 讓梵谷的人生走向毀滅的苦艾酒

    6? 因黑幫艾爾•卡彭而設立的禁酒令

    7? 全球化的社會與雞尾酒文化

    ?




    其 他 著 作
    1. 圖解東亞史更新版
    2. 從空間解讀的世界史:馬、航海、資本、電子資訊的空間革命
    3. 51個影響世界經濟的關鍵大事
    4. 35個影響歷史的關鍵大事
    5. 餐桌上的日本史(全新插畫版)
    6. 酒杯裡的世界史(全新插畫版)
    7. 餐桌上的世界史(全新插畫版)
    8. 十小時讀懂國高中六年的世界史
    9. 從地理地名地圖了解世界史
    10. 馬上了解中東與伊斯蘭世界
    11. 宮崎正勝飲食世界史(3冊套書)
    12. 餐桌上的日本史
    13. 餐桌上的世界史
    14. 你不可不知的酒的世界史
    15. 宮崎正勝 飲食大歷史2in1(套書)
    16. 你不可不知的世界飲食史
    17. 你不可不知的日本飲食史
    18. 圖解世界近現代史(修訂版) HAYAWAKARI SEKAI KINGENDAISHI
    19. 從地圖與地名看世界歷史
    20. 從地名與地圖看世界史
    21. 世界史圖解