自序

引言　三高問與答



第一部分? 血糖篇

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1.1釐清血糖的迷思

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糖尿病的五個病徵

糖尿病有幾多種？

糖尿病主因：胰島素分泌不足

糖分的吸收與分流

降血糖的機制

肥胖的惡性循環

為甚麼肥胖會引致糖尿病？

糖尿病的四大害處

提升脂聯素　對付一二型糖尿病

三大抑制糖尿病的關鍵

椰子油易惹脂肪肝

椰子油、亞麻籽、麥蘆卡蜂蜜的保健謬誤

注意代糖的陷阱！

排毒的原理

別以餐後兩小時血糖值為準

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1.2吃退糖尿有辦法

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番茄、迷迭香預防高血糖

牛蒡美白消脂降血糖

桑葉助身體吸收葡萄糖

洋蔥素、苦瓜素助降血糖

番石榴素除去澱粉質的禍害

柚皮素──天然的血糖穩定劑

苦瓜素有效抗糖尿

粟米芯助製造胰島素

蘆薈素預防糖尿病

芥蘭素紓緩肝硬化

螺旋藻阻止惡性消瘦

丁香醇減低痛感

薑黃素抑制白內障及腎病

果汁或引致白內障

對付糖尿病的五大保健食品

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第二部分　血脂篇

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2.1揀飲擇食降血脂

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血糖與血脂的緊密關係

杞子、白果　阻絕脂肪形成

果皮助清理血脂

芥蘭、椰菜花? 維持苗條身材

飯前喝湯有效減重

對付味精的法寶

全方位消脂良方──五羥黃酮

綠茶素令脂肪細胞自滅

橄欖素助驅寒減肥

苦瓜素解決脂肪肝

精胺酸助瘦身增高

消脂的三大方案



2.2從此不怕膽固醇

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好與壞的膽固醇

膽固醇何以令血管硬化？

左手麻痹? 或是心臟病發先兆

通波仔之弊

他汀藥的效用

最強天然薄血藥——丁香醇

多吃木瓜? ??防止胃潰瘍

大蒜汁、蘋果醋? 有效通血管

洋蔥素延緩動脈粥樣硬化

苦瓜素減少製造壞膽固醇

消炎聖品──桑寄生茶

高膽固醇與血壓的密切關係

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第三部分　血壓篇

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3.1維持正常血壓的秘訣

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血壓高主因：吃得太甜或太鹹

低鹽飲食　預防與高血壓

多吃小紅莓維持血壓

麥蘆卡蜂蜜　或令血壓居高不下

中風分兩類：缺血性、溢血性

強力血管舒張素──芝麻

黃豆助保持血管暢流

葡提子素淨化血液

蘆薈與同時對付三高

精胺酸降血壓兼紓緩糖尿病

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後記　全方位保健