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風靡日本的72道燜燒罐養生料理:解決不同人群需求的症狀養生調理餐,一罐搞定!

風靡日本的72道燜燒罐養生料理:解決不同人群需求的症狀養生調理餐,一罐搞定!

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9789869215459
樂媽咪名廚團隊
樂友文化
2016年1月20日
100.00  元
HK$ 85
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ISBN:9789869215459
  • 叢書系列:營養滿分
  • 規格:平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    營養滿分


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 食補/藥膳


















    外食族只能吃油膩膩的便當嗎?

    用「燜燒罐」來照顧自己的健康吧!

    針對不同人群的需求,73道主食、湯、甜品……

    Enjoy life,輕鬆簡單DIY

    有了燜燒罐,一罐搞定!





    PART1? 正確使用燜燒罐?? ?

    無火烹飪是一種新興烹飪方式,它安全又便捷,燜燒罐料理又在其上增加了延時烹飪的新理念。這對於需要帶飯的上班族來說是個好消息,因為你不必早起後各種操勞,只需將食材和調料放入罐中,中午等待你的將是溫暖、養生的燜燒罐料理。



    瞭解燜燒罐? ?

    你問我答——燜燒罐常見問題? ?

    燜燒罐簡易食譜? ?



    PART2? 辦公室人群的調理餐 ?? ?

    辦公室人群經常處於久坐、壓力等狀態中,從而易引起多方麵的身體不適,而亞健康就是問題所在。那麼我們就應該一點一滴的改善都不要放過,首先從飲食開始吧!



    奶油地三鮮 ?? ?

    海味蔬菜湯?? ?

    胡蘿蔔蝴蝶麵? ?

    清香雙蓮湯 ?? ?

    蓮子百合甜湯? ?

    紫薯玉米粥?? ?

    羅漢果燜銀耳?? ?

    味噌豆腐海帶湯?? ?

    水梨百合粥?? ?

    香蕉水果粥?? ?

    桂圓雙米粥?? ?

    玫瑰玉米甜糯粥 ?? ?

    綠豆薏米湯?? ?

    堅果補腦粥

    酸辣豬肉鍋?? ?

    豆腐肉片小米粥?? ?

    燜燒豬肉粥?? ?

    皮蛋瘦肉粥

    山藥肉絲粥?? ?

    南瓜肉丁燜飯?? ?

    燜製涼麵?? ?

    冬瓜排骨湯?? ?

    豬心黨參湯?? ?

    豬肝紅薯粉?? ?

    板栗燜鴨?? ?

    紫菜蛋花湯

    奶油海鮮燜粥?? ?

    蛤蠣豆腐湯?? ?



    PART3? 愛美女性的調理餐?? ??? ?

    對於女性來說,美麗是一個永恆的話題。而現代各種因素總是讓美麗之路萬分艱辛,不僅要打敗外在因素,也要從內部開始調理哦!



    番茄魚片湯?? ??   

    起司通心粉?? ??   

    馬鈴薯洋蔥湯?? ??   

    洋蔥小米粥?? ??   

    油燜筍片?? ??   

    豆瓣蘿蔔丁?? ??   

    南瓜山藥湯?? ??   

    紅棗紅薯粥?? ??   

    番薯芋頭甜湯?? ??   

    木耳百合湯?? ??   

    蓮子燜銀耳?? ??   

    紅豆薏米糖水?? ??   

    奇異果芒果粥?? ??   

    蘋果番薯甜湯?? ??   

    牛奶木瓜?? ??   

    香梨木瓜飲?? ??   

    芒果西米露?? ??? ?  

    椰汁西米露?? ?

    四色米粥?? ?

    香菇燜肉?? ??   

    麥片雞蛋粥?? ??   

    海帶排骨湯?? ??   

    金針菇蝦仁湯?? ??? ?   



    PART4?? 孕產婦的調理餐?? ???   

    孩子是需要悉心照顧的,而有寶寶的孕媽媽和新手媽媽更是需要精心調養。無論是媽媽的營養,還是寶寶的健康,都非常重要!



    番茄燜豆腐?? ??   

    扁豆南瓜粥?? ??   

    松仁雙米飯?? ??   

    紅棗雙米粥?? ??   

    榛子紅豆粥?? ??   

    香滷五花肉?? ??   

    味噌豬肉鍋?? ??   

    燜肉絲米粉

    菠菜豬肝粥?? ?

    黃耆牛肉湯?? ??   

    番茄牛肉湯?? ??   

    義大利燜飯?? ??   ?? ??   

    香菇紅棗雞湯?? ??? ??   

    芋頭雞湯?? ??   

    桂圓烏雞湯?? ??   

    鳳爪花生湯?? ??   

    鴨血菠菜粉?? ?

    艾葉荷包蛋?? ?

    營養午餐麵?? ??   

    田園鮮蝦粥?? ??   

    鮭魚粥





    序文



      瞭解燜燒罐




      燜燒罐的使用非常便捷,但是這需要你非常瞭解它的習性,才能增加製成品的成功率。只要你瞭解了以下內容,相信你也可以做出屬於自己的燜燒罐美食。



      燜燒罐構造



      燜燒罐主要由上蓋、內蓋、湯匙、本體構成。

      【上蓋】具有隔熱構造。

      【內蓋】部分燜燒罐的內蓋和上蓋為一體設計,保溫效果絕佳。

      【湯匙】可重復使用的食用工具,方便攜帶,並非所有品牌都有。

      【本體】分為真空保溫本體外層、真空層、真空保溫本體內層。外層多為隔熱材質杯體,防止人體燙傷,易擦洗;中間層為真空設計,隔熱、隔冷;內層為不鏽鋼材質,防水、防油、易導熱、易清洗。



      高真空保溫效果:和不鏽鋼保溫杯同樣的高保溫、高保冷效力。



      燜燒罐功能



      ◎燜飯

      ◎燜粥

      ◎燜麵

      ◎燜菜



      燜燒罐的特性



      1. 隔熱、隔冷構造

      2. 方便製作

      3. 方便打開

      4. 方便攜帶

      5. 密封、不漏水



      使用步驟



      1. 加入食材:將準備好的食材和沸水一起倒入燜燒罐中,立刻旋緊杯蓋。

      2. 預熱食材:將燜燒罐中的食材與水充分搖勻,混合預熱,持續時間約為30至60秒。

      3. 將水濾出:把杯蓋打開,將罐內的熱水濾出,只留食材。

      4. 加入調料:加入備好的調料和其他無需預熱的食材。

      5. 再次注水:倒入適量的沸水,旋緊燜燒罐的杯蓋,搖晃片刻使熱氣更快充盈整個罐體。

      6. 正式悶製:靜置燜燒罐,中途不可以打開杯蓋,直至烹調時間結束,即可享用美食。




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