Chapter 1

On Terroirs / 會跳舞的大象

●會跳舞的大象

●經典的回歸

●不太綠的綠酒

●酒杯裡的火山味

●南方白酒

●大叔式的優雅

●布根地定價學

●不標準的滋味

●澳式風土

●遇見澳洲老藤



Chapter 2

On Talent / 初心與絕技

●初心與絕技

●放任與精心

●釀給自己喝

●純真的不老靈魂

●超時工作的釀酒師

●中年的自信滋味

●古味重現

●流淌的清泉之味

●長翅膀的甜美天使

●最難懂的雪莉酒

●畸形與奇葩



Chapter 3

On Vintage / 風雨飄搖的滋味

●風雨飄搖的滋味

●波爾多弱滋味

●納帕各表

●關於波爾多經典

●雪松與瓢蟲

●暖化下的香檳滋味

●青春永駐的Bourgogne

●美味的壞年分

●陳年的意義

●時光交錯的波特滋味



Chapter 4

On Vines / 名種與劣種

●名種與劣種

●完美白葡萄

●帶保護罩的紅酒

●軟骨葡萄硬滋味

●大聯盟的滋味

●古種遺風

●最鮮嫩的舊滋味

●卡門貝爾的國度

●菁英的通俗滋味

●超涼感希哈

●遇見人工美女



Chapter 5

On Alliances / 中餐的葡萄酒中心論

●中餐的葡萄酒中心論

●古酒與中式餐桌

●吃蒸魚配紅酒

●葡萄酒的團圓飯

●酒中鹹味

●酒中甘味

●貴腐與生蠔

●餐桌上的好年份

●消暑的紅酒

●跨界與融合



Chapter 6

On Trend / 用腦袋喝酒

●用腦袋喝酒

●不要再搖了

●滯銷香檳的滋味

●南方吹來的涼風

●0.5%的酒體

●賤名翻身

●跟桌子說再見

●昨非與今是

●超完美土豪金

●曾祖母喝的酒

●原真素顏