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開口吃遍USA 美國食用英語:EZ TALK 總編嚴選特刊(1書1MP3)

開口吃遍USA

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789862485323
EZ TALK編輯部
黃書英
EZ叢書館
2016年3月03日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789862485323
  • 叢書系列:EZ TALK 總編嚴選
  • 規格:平裝 / 144頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    EZ TALK 總編嚴選


  • 語言學習 > 英語 > 字彙/片語/俚語


















    甜甜圈中間為什麼有個洞?





    美味紐約熟食店

    Deli-cious New York


    特別企劃:走逛紐約著名deli + 認識猶太美食

    食譜:薄餅起司捲

    食譜英文Q&A:beat、whisk、mix、blend的差別

    ?

    費城,三明治之城

    Philadelphia, the Sandwich City


    特別企劃:美國各州三明治代表隊

    食譜:賓州德式趕蒼蠅派

    食譜英文Q&A:molasses到底是什麼?

    ?

    新英格蘭——菜單上一定有海鮮

    New England—Where Seafood Is Always on the Menu


    特別企劃:clam chowder版本大PK

    食譜:蛤蠣巧達湯

    食譜英文Q&A:各式各樣的potato???  

    ?

    波士頓,豆城

    Boston, City of Beans


    特別企劃:美國蛋糕故事館

    食譜:波士頓烤豆

    食譜英文Q&A:英文食譜上常見的豆子

    ?

    堪薩斯城,世界烤肉之都

    Kansas City, Barbecue Capital of the World


    特別企劃:美國燒烤四大菜系 + 全美最讚烤肉大會

    食譜:乾醃燒烤豬肋排

    食譜英文Q&A:用烤箱烤是用roast 還是bake?

    ?

    芝加哥——在風城盡情享用美食

    Chicago—Eat Your Fill in the Windy City


    特別企劃:美國各地特色pizza

    食譜:包餡批薩

    食譜英文Q&A:all-purpose flour是哪種麵粉?

    ?

    尼蘇達州——大草原上的北歐風味

    Minnesota—Scandinavia on the Prairie


    特別企劃:大口嗑遍美國州郡博覽會

    食譜:薯球焗烤沙鍋

    食譜英文Q&A:切菜的英文有哪些???????  

    ?

    路易斯安納州的雙星料理

    Creole and Cajun—The Twin Stars of Louisiana Cuisine


    特別企劃:紐奧良French Quarter食物地圖

    食譜:布氏狂歡舞大雜燴

    食譜英文Q&A:cajun seasoning是什麼?

    ?

    南方炸雞

    Southern Fried Chicken


    特別企劃:全美最佳炸雞店

    食譜:香辣炸雞

    食譜英文Q&A:saucepan是平底鍋?還是湯鍋?

    ?

    靈魂美食——撫慰心靈的食糧

    Soul Food—Food for the Soul


    特別企劃:靈魂食物與低國料理

    食譜:南方蜜蕃薯

    食譜英文Q&A:月桂和肉桂、肉豆蔻和豆蔻的差別

    ?

    德州式墨西哥菜——美食無國界

    Tex-Mex—Cuisine without Borders


    特別企劃:食用西班牙文101

    食譜:queso compuesto把零食變佳餚!

    食譜英文Q&A:pepper是胡椒?還是辣椒?跟chili何不同?

    ?

    新墨西哥,辣椒才是王道

    New Mexico, Where Chilis Rule


    特別企劃:看懂墨西哥州菜單

    食譜:綠辣椒燉肉

    食譜英文Q&A:豬肉、雞肉部位的英文

    ?

    加州料理——金州美食

    California Cuisine—Gourmet in the Golden State


    特別企劃:加州料理名廚及靈感來源

    食譜:藜麥沙拉

    食譜英文Q&A:食譜不常看到的食材

    ?

    洛杉磯——速食文明的搖籃

    Los Angeles—Cradle of Fast Food Civilization


    特別企劃:L.A.漢堡連鎖及德墨速食巨人

    食譜:番茄漢堡

    食譜英文Q&A:大大小小、五顏六色的番茄

    ?

    波特蘭——吃得像個文青

    Portland—Eat Like a Hipster


    特別企劃:Beervana波特蘭呼搭啦!

    食譜:酥炸巧克力棒

    食譜英文Q&A:玉米粉和麵包粉

    ?

    舊金山——美國的餐廳之都

    San Francisco—America’s Restaurant Capital


    特別企劃:吃吃喝喝舊金山市區散步

    食譜:舊金山漁夫海鮮湯

    食譜英文Q&A:食譜常出現的香草植物

    ?

    夏威夷,美食天地

    Hawaii, Land of Ono Grinds


    特別企劃:夏威夷方言入門課

    食譜:椰漿布丁巧克力派

    食譜英文Q&A:各種濃度的鮮奶油

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    牛排——美國人魂牽夢縈的美味

    Steak—An American Love Affair


    特別企劃:steakhouse歷史名店

    食譜:俄羅斯酸奶牛肉

    食譜英文Q&A:牛肉的部位及肉質差別

    ?

    懷舊美食——一碗溫暖的擁抱

    Comfort Food—A Warm Hug in a Bowl


    特別企劃:美國各州招牌派

    食譜:四種起司通心粉

    食譜英文Q&A:料理常用到的起司??  ???  

    ?

    餐車式餐廳——典型的美式餐點

    Diners—Americana on a Plate


    特別企劃:美國各州diner名店

    食譜:茴香蒔蘿歐姆蛋???????  ???  

    食譜英文Q&A:茴香、洋茴香、小茴香的差別

    ?

    甜甜圈——老少咸宜的美式點心

    Doughnuts—America’s Hole-some Treat


    特別企劃:美國甜甜圈名店

    食譜:酸奶油歐菲香甜甜圈

    食譜英文Q&A:形形色色的甜甜圈

    ?

    冰淇淋讓大家都瘋狂

    We All Scream for Ice Cream


    特別企劃:冰淇淋及冰品大展

    食譜:咖啡福吉聖代

    食譜英文Q&A:fudge就是chocolate fudge嗎?





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