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培梅食譜第一冊(精裝)

培梅食譜第一冊(精裝)

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9789869171656
傅培梅
食為天文創有限公司
2016年4月13日
167.00  元
HK$ 141.95
省下 $25.05
 
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ISBN:9789869171656
  • 叢書系列:新培梅食譜
  • 規格:精裝 / 376頁 / 19.3 x 21.3 cm / 普通級
    新培梅食譜


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

















      這本培梅食譜,是台灣最早的一本彩色且中英對照食譜,至今已近40個年頭,陪伴了許多中外人士從青年、壯年、一直到老年。也因為傅老師對傳承中華美食的努力,使得中國菜能在世界各地留下真正的文字與圖片紀錄。



      舊版書早已售罄,雖接獲海內外不斷的訂單,但因照片過於老舊,再版已成困難,幾次評估重製的可能性,卻因耗時廢工而一再延後,終於在這進入2004年的開始,再版了這本深具意義的培梅食譜(第一冊)。



      書中所有菜色皆經過重新挑選菜色,並研究符合現代的調味與食材,再經過拍攝而成,沒趕上舊版的朋友,千萬不要再錯過這個充滿傳統中華美味且紀念性十足的「培梅食譜」。



      中英對照!






    序言001

    東部菜目錄006

    南部菜目錄074

    西部菜目錄154

    北部菜目錄234

    點心類目錄302





    其 他 著 作
    1. 美味台灣菜:138 道傳統美味與流行創業小吃
    2. 五味八珍的歲月
    3. 培梅食譜第三冊(精裝)
    4. 傅培梅時間的美味中國菜(精裝)
    5. 培梅食譜第二冊(精裝)
    6. 培梅家常菜(書+DVD)
    7. 傅培梅:五味八珍的歲月
    8. 傅培梅的中國名菜精選(精裝)
    9. 傅培梅時間的美味中國菜
    10. 培梅食譜 (第三冊)中英對照
    11. 美味台菜
    12. 培梅食譜﹝第二冊﹞
    13. 玩味-培梅精緻家常菜(中英)
    14. 美味台菜:古早味+現代風=復古名菜
    15. 回味-培梅創意家常菜(中英)
    16. 培梅家常菜:銷售20萬冊紀念版(附2片DVD)
    17. 培梅名菜精選-粵湘菜專輯
    18. 培梅名菜精選-川浙菜專輯
    19. 培梅名菜精選-台閩京菜專輯
    20. 精緻家常菜
    21. 培梅食譜 (第三冊)
    22. 培梅精緻家常菜﹝中英對照﹞
    23. 培梅食譜(第二冊)(中英對照)
    24. 培梅食譜(第三冊)(中英對照)
    25. 精緻家常菜
    26. 培梅食譜 (第二冊)
    27. 培梅創意家常菜
    28. 培梅創意家常菜
    29. 培梅食譜(一)(精)
    30. 培梅家常菜
    31. 創意家常菜CreativeChineseHomeDishes 原著書名: Creative Chinese Home Dishes