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不挑食的美味!:10∼12個月寶寶副食品

不挑食的美味!:10∼12個月寶寶副食品

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9789869189408
樂媽咪名廚團隊
樂媽咪
2016年4月06日
50.00  元
HK$ 42.5
省下 $7.5
 
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ISBN:9789869189408
  • 叢書系列:樂媽咪
  • 規格:平裝 / 72頁 / 21 x 25.7 cm / 普通級
    樂媽咪


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食












    寶寶討厭的食材,只要運用不同的烹調方式,

    就能變身成美味的副食品,

    解決讓爸爸媽媽最頭疼的挑食問題!

    寶寶一口接一口,吃得滿足又健康∼





    •寶寶自己吃飯,養成好習慣 004



    CH1 寶寶會自己吃飯了!

    讓寶寶練習自己吃飯,訓練肢體協調能力

    •10∼12個月寶寶副食品進度 006

    •10∼12個月寶寶餵食時間分配 008

    •10∼12個月寶寶可接受的食材軟硬度 009

    •訓練寶寶自己吃飯的能力 010



    CH2? 10∼12個月寶寶副食品怎麼做?

    用對烹調的方式,才能做出寶寶愛吃的副食品∼

    •副食品食材處理簡單教學步驟 012

    蝦仁炒飯 012

    南瓜麵線 013

    起司三明治 014

    蔬菜蛋捲 015

    蒸布丁 016

    玉米濃湯 017

    金針菇味噌湯 018

    蛤蜊湯 019

    •食材保存祕訣:肉類的保存 020



    CH3 10∼12個月營養滿分副食品食譜

    寶寶1日3餐都可以用副食品取代了

    •10∼12個月寶寶的106道副食品 022

    雞肉高麗菜│豆腐蛋黃泥 022

    鯛魚蔬菜飯│起司醬豆腐 023

    牛肉湯│花椰菜薯泥 023

    紫菜小魚粥│山藥粥 024

    三角麵皮湯│玉米排骨粥 024

    吻仔魚菜粥│馬鈴薯稀飯 025

    香菇菠菜麵│鮮蝦湯飯 025

    嫩豆腐稀飯│鮪魚飯糰 026

    南瓜煎起司│蟹肉菠菜粥 026

    豌豆雞肉粥│雞蛋水果餅 027

    什錦蔬菜粥│香菇稀飯 027

    牛肉湯飯│雞肉菇菇粥 028

    白菜玉米粥│海鮮豆腐湯 028

    牡蠣蘿蔔粥│鮮魚起司餅 029

    中式湯飯│海苔拌稀飯 029

    魚肉餛飩湯│菠菜義麵 030

    豆皮菠菜飯│南瓜蝦炒飯 030

    鮪魚丸子湯│肉泥洋蔥餅 031

    蒸豆腐丸子│哈密瓜餅 031

    什錦稀飯│鮮蝦花椰菜 032

    鮪魚蛋捲│蘑菇豆花湯 032

    野菜拌飯│魚肉拌茄泥 033

    豆腐蔬菜堡│南瓜味噌湯 033

    玉米起司飯│南瓜煎果餅 034

    花生湯飯│香蕉蛋糕 034

    地瓜栗子飯│菇菇味噌湯 035

    昆布蔬菜飯│雞蛋三明治 035

    蘑菇蒸牛肉│蝦仁海帶湯 036

    三色飯糰│鱈魚洋芋湯 036

    糯米地瓜粥│蓮藕丸子湯 037

    松茸雞湯飯│排骨燉A菜 037

    五彩煎蛋│南瓜羊羹 038

    水果煎餅│水果蛋捲 038

    白菜蘿蔔粥│芥菜蛤蜊粥 039

    鮮菇雞蛋粥│松子小米粥 039

    小白菜粥│什錦麵線湯 040

    蔬菜雞肉羹│牛肉松子粥 040

    火腿蓮藕粥│豆腐牛肉飯 041

    蓮藕鱈魚粥│秋葵香菇粥 041

    牛肉豌豆粥│紫茄起司泥 042

    海帶雞肉粥│鯛魚白菜粥 042

    茭白鮪魚粥│燕麥菇菇粥 043

    蘿蔔肉粥│雞肉炒飯 043

    鯖魚蘿蔔粥│牛肉菇菇粥 044

    魚蛋餅│醬捲三明治 044

    花椰菜燉飯│豌豆蘑菇粥 045

    嫩雞蘿蔔粥│鱈魚白菜麵 045

    蘑菇黑豆粥│雞肉玉米粥 046

    菜豆牛肉粥│牛肉蘑菇粥 046

    白菜蘿蔔湯│白菜清湯麵 047

    起司糯米粥│鮮蝦玉米湯 047

    花椰菜蝦湯│香蔥豆腐泥 048

    雞肉蘑菇飯│蔬菜脆片粥 048



    CH4 10∼12個月寶寶生病了怎麼吃?

    讓寶寶快快恢復健康的13道副食品食譜

    •寶寶生病中的飲食調理 050

    腹瀉→地瓜燉蘋果 050

    腹瀉→松子銀耳粥│雞肉雙菇粥 051

    便祕→甜椒蔬菜飯│雞肉鮮蔬飯 052

    發燒→鮮肉白菜水餃│番茄薯泥 053

    感冒→蝦仁蔬菜稀飯│高麗菜雞湯麵 054

    口腔發炎→豆腐蒸蛋│法式南瓜湯 055

    過敏→茄子稀飯│南瓜糯米湯圓 056



    CH5 大家一起吃飯嘍!

    兼顧大人、小孩的9道同食材分煮食譜

    •同食材分煮∼親子餐輕鬆做! 058

    雞肉義大利麵│雞肉醬高麗菜 058

    山藥牛肉菜飯│山藥粥 059

    蜜紅豆│紅豆南瓜粥 060

    香菇雞絲筍粥│香菇蔬菜麵 061

    牛蒡雞肉炊飯│鮮蝦牛蒡稀飯 062

    醬煮地瓜雞肉│香蕉泥拌地瓜 063

    黑豆燉鱸魚│黑豆蔬菜粥 064

    三絲燴豆皮│豆皮起司飯 065

    黃金蜜地瓜│甜地瓜丸子 066



    CH6 10∼12個月寶寶Q&A

    關於10∼12顆寶寶常見的飲食與照護問題

    •10∼12個月寶寶副食品常見問題 068

    •10∼12個月寶寶生活照護常見問題 070










    寶寶自己吃飯,養成好習慣




      寶寶長牙後,為了防止寶寶蛀牙,必須養成吃東西後用水漱口的習慣,也可以在紗布、手帕、幼兒牙刷上沾取液狀的口腔洗滌劑,擦洗牙齒和牙床。10個月之後的寶寶,是使用牙齦和牙齒在咀嚼食物,逐漸可以跟大人吃一樣的食物,但仍要處理成小丁狀,且調味上仍不宜過油或過鹹,也最好不要讓寶寶吃加工食品及市面上販售的零食、泡麵等添加物過多的食品。這個時期許多食材寶寶都可以吃了,也較不會產生過敏反應,因此不該讓寶寶只吃某些食物,而是要讓寶寶嘗試各式各樣的食物,養成不挑食的習慣,營養攝取才均衡。要開始訓練寶寶自己用餐,同時讓寶寶養成準時和家人一起吃飯的好習慣,吃飯時和父母進行簡單交流,彼此關係更加親密。



      對於以副食品為主、牛奶為輔的10∼12個月寶寶來說,副食品已成為1天3餐的主食,可以開始讓寶寶練習自己吃飯,養成用餐的好習慣。本書詳細介紹10∼12月寶寶吃副食品時會有的反應及其代表的意義,並將副食品的餵食時間及分量,以簡單易懂的圖表呈現;對於副食品不同食材的處理方式,都有清楚的步驟圖。此外,還特別設計106道營養滿分的副食品食譜,以及13道寶寶生病調理食譜、9道大人小孩一起吃飯的同食材分煮食譜,更特別附上QR code影音教學,讓爸爸媽媽可以邊看邊學,輕鬆就能上手,一起動手為寶寶烹調「新鮮、天然、營養」的副食品吧!





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